用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记及其制备和应用制造技术

本发明专利技术属于微生物的鉴别，特别是指一种用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记及其制备和应用。以鞘氨醇单胞菌Sphingomonas sp.CGMCC No.1650或CGMCC No.19480的基因组DNA作为PCR扩增的模板，以序列分别为SEQ No.5、SEQ No.6的引物1及引物2作为引物进行PCR扩增后获得，本发明专利技术克服了使用三赞胶、结冷胶和温轮胶的复配胶体系中必需通过克隆测序等其他操作才能将三种胶体彼此分开，步骤比较繁琐等问题。具有可以从包含三赞胶的中轻度加工产品中鉴别出三赞胶，具有检测时间短、准确性高的优点。

【技术实现步骤摘要】
用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记及其制备和应用
本专利技术属于微生物的鉴别，特别是指一种用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记及其制备和应用。
技术介绍
食品胶由多糖及其复合物组成，充分水化后能形成粘稠或凝胶状的高分子水溶胶，在食品加工中起到增稠、胶凝、悬浊等作用，使食品获得所需要的各种形状和软、硬、脆、黏等口感。食品胶按来源可分为植物胶、动物胶、微生物胶和化学改性胶，其中微生物胶性能优越、生产周期短、不受气候、地理环境的影响，已经在食品领域大规模应用，例如野油菜黄单胞菌合成的黄原胶和少动鞘氨醇单胞菌合成的结冷胶等。近年来研究者发现，除结冷胶外，鞘氨醇单胞菌属的菌株还能合成多种微生物胶，例如温轮胶、三赞胶等，这些微生物胶的多糖主链都由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖和(或)甘露糖组成，但侧链基团种类、位置多样，具有各自独特的理化性质和用途，被统称为鞘氨醇胶。三赞胶又称鞘氨醇胶Ss，是由三赞鞘氨醇单胞菌合成的一种新型微生物胶，具有优良的增稠、胶凝、乳化和悬浮稳定性能，是鞘氨醇胶类聚合物的一个新品种，也是第一个完全由国内自主研发并实现工业化生产的微本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记，其特征在于所述分子标记为SEQNo.13所示的核苷酸序列。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记，其特征在于所述分子标记为SEQNo.13所示的核苷酸序列。


2.一种用于三赞胶及其合成菌鉴别的引物对，其特征在于所述引物对能够扩增得到SEQNo.13所示的核苷酸序列。


3.根据权利要求2所述的用于三赞胶及其合成菌鉴别的引物对，所述引物对由引物1和引物2组成；所述引物1为SEQNo.5所示的核苷酸序列，或为SEQNo.5所示的核苷酸序列中删除和/或增加和/或改变至少一个核苷酸得到的核苷酸序列；所述引物2为SEQNo.6所示的核苷酸序列，或为SEQNo.6所示的核苷酸序列中删除和/或增加和/或改变至少一个核苷酸得到的核苷酸序列。


4.根据权利要求1所述的用于三赞胶及其合成菌鉴别的分子标记的制备方法，其特征在于包括权利要求2或3所述的引物对、DNA聚合酶和/或dNTPs，具体步骤如下:
A、以保藏编号为CGMCCNo.1650或者CGMCCNo.19480、拉丁文名称为Sphingomonassp.的鞘氨醇单胞菌的基因组DNA作为PCR扩增的模板，以引物1及引物2作为引物进行PCR反应；
B、PCR扩增体系为：10-30...

【专利技术属性】
技术研发人员：张禹，张国沛，张少华，
申请(专利权)人：河北鑫合生物化工有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13