改进的三赞胶的提取方法技术

本发明专利技术属于微生物多糖的提取，特别是指一种改进的三赞胶的提取方法。采用将发酵液加入双氧水、次氯酸钠、过氧乙酸中的一种或其结合，进行升温处理，干燥时加入乙醇溶液，提取开始前对与物料接触的管道及设备进行消杀处理以及将沉降后物料中和到pH＝6.5‑7.5后物料加入氯化钠、氯化钾等技术措施，有效解决了现有工艺制备的三赞胶产品菌落总数不达标，所制备的三赞胶产品水溶液粘度低等技术缺陷，具有能够有效控制所制备的三赞胶产品菌落总数，提高所制备的三赞胶产品1％水溶液粘度的优点。

An improved extraction method of Sanshan gum

【技术实现步骤摘要】
改进的三赞胶的提取方法
本专利技术属于微生物多糖的提取，特别是指一种改进的三赞胶的提取方法。
技术介绍
三赞胶是一种微生物多糖，属生物高分子聚合物。三赞胶安全无毒且理化性质独特，其水溶液粘度高，增稠性能好，具有弱凝胶性能，能均匀悬浮一些其它产品不能悬浮的难溶性物质，作为增稠剂、稳定剂和凝固剂可广泛应用于食品领域中的肉灌肠类、果蔬汁(浆)类、饮料植物蛋白饮料中，具有广阔的应用前景。目前三赞胶的工业化生产是以鞘氨醇单胞菌为生产菌种，以葡萄糖和无机氮源为培养基的主要原料经过发酵、提取、干燥等工艺制成。国内未见国家标准及行业标准对其性能指标进行约束。专利号为200610048338.X的专利技术专利中公开了一种鞘氨醇单胞菌以及采用该菌种生产微生物多糖的方法，以鞘氨醇单胞菌(Sphingomonassp.)CGMCCNo.1650在以葡萄糖或蔗糖为培养基的碳源，在通风搅拌的条件下发酵制得三赞胶发酵液，发酵完成后的发酵液用可溶性中性盐调节等电点、沉降萃取、脱水后即得微生物多糖三赞胶，上述工艺所制备的三赞胶产品存在如下问题：产品菌落总数指标高(10-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.改进的三赞胶的提取方法，包括将三赞胶的生产菌种接种于含有碳源、必要的氮源及营养物质的培养液中通气搅拌发酵，将发酵完成后的发酵液调节等电点，搅拌均匀后加入可溶性中性盐沉降萃取得到纤维状的微生物多糖，将纤维状的微生物多糖脱水并调节其pH＝6.5-7.5后干燥、粉碎制成三赞胶；其特征在于具体步骤及工艺条件如下：/nA、在发酵完成后的发酵液中加入质量百分比浓度为27％-30％双氧水溶液、次氯酸钠溶液、过氧乙酸溶液中的一种或其结合，上述物料的加入量占发酵液质量的0.01％-0.02％，然后升温至60℃-70℃；/nB、步骤A升温处理后的发酵液调解等电点，沉降萃取得到纤维状物料，将纤维状物料调节pH＝...

【技术特征摘要】
1.改进的三赞胶的提取方法，包括将三赞胶的生产菌种接种于含有碳源、必要的氮源及营养物质的培养液中通气搅拌发酵，将发酵完成后的发酵液调节等电点，搅拌均匀后加入可溶性中性盐沉降萃取得到纤维状的微生物多糖，将纤维状的微生物多糖脱水并调节其pH＝6.5-7.5后干燥、粉碎制成三赞胶；其特征在于具体步骤及工艺条件如下：
A、在发酵完成后的发酵液中加入质量百分比浓度为27％-30％双氧水溶液、次氯酸钠溶液、过氧乙酸溶液中的一种或其结合，上述物料的加入量占发酵液质量的0.01％-0.02％，然后升温至60℃-70℃；
B、步骤A升温处理后的发酵液调解等电点，沉降萃取得到纤维状物料，将纤维状物料调节pH＝6.5-7.5，在上述物料中加入占其...

【专利技术属性】
技术研发人员：张禹，张国沛，张少华，贾敬敏，
申请(专利权)人：河北鑫合生物化工有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13