作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，基于营养元素的协调搭配实现低GI值并在此基础上同时兼顾蛋白质、脂肪、碳水化合物、营养素的效用比例，在限制蛋白质供能比数值低于限值的同时通过设计维生素、矿物质营养元素配比以纠正糖尿病人群因代谢紊乱导致的营养素缺乏。本发明专利技术研制的全营养配方粉能够提供糖尿病人维持正常生理机能所需的能量以及营养素，其蛋白质、脂肪、碳水化合物具有恰当的比例，能够更好的帮助糖尿病人在特殊身体状况下的血糖控制。

【技术实现步骤摘要】
作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉及其制备方法
本专利技术涉及营养制品-乳制品相关
，尤其涉及特殊医学用途配方乳制品及其制备。
技术介绍
国际糖尿病联盟2019年发布的最新数据显示，全球有4.63亿成人糖尿病患者，而且日益增加，如不加以控制，到2045年将会高达7亿。糖尿病危害严重，具有致残致死性。据统计，2019年全球约有420万人因糖尿病及其并发症死亡，占总死亡人数的11.3％。目前糖尿病暂不能根治，只能通过运动、药物、饮食等各种手段加以控制，而医学营养治疗正是这样一种行之有效而且必需的控制手段。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，能够满足糖尿病人在特殊身体状态下的营养所需，同时帮助糖尿病人进行血糖控制。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案如下。作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，所述配方粉基于营养元素的协调搭配实现低GI值并在此基础上同时兼顾蛋白质、脂肪、碳水化合物、营养素的效用比例，在限制蛋白质供能比数值低于限值的同时通过设计维生素、矿物质营养元素配比以纠正糖尿病人群因代谢紊乱导致的营养素缺乏，进一步通过补充膳食纤维、桑叶提取物实现延缓和控制糖尿病人血糖升高。作为本专利技术的一种优选技术方案，控制所述配方粉的GI值≤60，蛋白质供能比7％-20％，饱和脂肪酸供能比≤15％，多不饱和脂肪酸供能比≤15％，单不饱和脂肪酸供能比10％-25％，碳水化合物供能比30％-65％。作为本专利技术的一种优选技术方案，控制所述配方粉的GI值≤55，蛋白质供能比7％-17％，饱和脂肪酸供能比≤10％，多不饱和脂肪酸供能比≤10％，单不饱和脂肪酸供能比15％-20％，碳水化合物供能比40％-60％。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方粉按照重量份数比还包含膳食纤维5％-11％，桑叶提取物0.1％-1％。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述蛋白质按重量比包含80％以上的乳清蛋白。作为本专利技术的一种优选技术方案，在脂肪供能比当中，亚油酸供能比2.5％-9％，α-亚麻酸供能比0.5％-1.8％，其中亚油酸与α-亚麻酸的比值为5:1-15:1。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方粉按照重量份数比还包含复合维生素，且复合维生素按照重量份数比包含如下原料：L-抗坏血酸30.5-71.4、dl-α-醋酸生育酚11.5-27.0、醋酸视黄酯5.5-12.9、烟酰胺1.2-2.9、氰钴胺0.7-1.9、D-泛酸钙0.7-1.7、胆钙化醇0.5-1.4、D-生物素0.5-1.3、盐酸吡哆醇0.4-1.0、叶酸0.3-0.9、盐酸硫胺素0.3-0.7、核黄素0.2-0.6、植物甲萘醌0.2-0.5。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方粉按照重量份数比还包含复合矿物质，且复合矿物质按照重量份数比包含如下原料：氯化钾15.0-37.0、硫酸镁12.0-30.0、磷酸氢钙11.0-27.0、柠檬酸钠8.0-20.0、碳酸钙3.0-9.0、磷酸氢二钾2.0-7.0、硫酸锰1.0-3.0、氯化钠0.4-1.1、硫酸锌0.3-0.8、三氯化铬0.3-0.8、硫酸亚铁0.3-0.8、碘酸钾0.1-0.4、硫酸铜0.07-0.30、亚硒酸钠0.06-0.20。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方粉按照重量份数比还包含葡萄糖耐量因子三氯化铬。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方粉按照重量份数比包含：乳清蛋白粉100-250、植物脂肪粉140-290、菊粉0-37、抗性糊精60-130、抗性淀粉0-50、低聚异麦芽糖0-70、果糖30-100、麦芽糖醇60-125、木糖醇0-100、麦芽糊精170-300、桑叶提取物1-10、L-阿拉伯糖0-15、复合维生素3、复合矿物质34；其中，所述植物脂肪粉每份包含如下重量份的原料：中链甘油三酯粉末2-5、葵花籽油脂粉末40-70、大豆油脂粉末30-50；提供所述碳水化合物的物质包含麦芽糊精、果糖、麦芽糖醇、木糖醇、菊粉、抗性糊精、抗性淀粉、低聚异麦芽糖、L-阿拉伯糖中的2种或多种；所述膳食纤维包含可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维；所述可溶性膳食纤维包含菊粉、抗性糊精、低聚异麦芽糖；所述不溶性膳食纤维包含抗性淀粉；可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的重量比值为5:95-100:0。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本专利技术研制的全营养配方粉能够提供糖尿病人维持正常生理机能所需的能量以及营养素，其蛋白质、脂肪、碳水化合物具有恰当的比例，能够更好的帮助糖尿病人在特殊身体状况下的血糖控制。本专利技术要通过设计恰当的维生素、矿物质等营养元素配比以纠正糖尿病人因代谢紊乱导致的营养素缺乏，通过补充膳食纤维、桑叶提取物等物质来延缓糖尿病人血糖升高，达到控制血糖的目的。具体实施方式以下实施例详细说明了本专利技术。本专利技术所使用的各种原料及各项设备均为常规市售产品，均能够通过市场购买直接获得。在以下实施例的描述中，为了说明而不是为了限定，提出了诸如特定系统结构、技术之类的具体细节，以便透彻理解本申请实施例。然而，本领域的技术人员应当清楚，在没有这些具体细节的其它实施例中也可以实现本申请。在其它情况中，省略对众所周知的系统、装置、电路以及方法的详细说明，以免不必要的细节妨碍本申请的描述。应当理解，当在本申请说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。还应当理解，在本申请说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。另外，在本申请说明书和所附权利要求书的描述中，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本申请说明书中描述的参考“一个实施例”或“一些实施例”等意味着在本申请的一个或多个实施例中包括结合该实施例描述的特定特征、结构或特点。由此，在本说明书中的不同之处出现的语句“在一个实施例中”、“在一些实施例中”、“在其他一些实施例中”、“在另外一些实施例中”等不是必然都参考相同的实施例，而是意味着“一个或多个但不是所有的实施例”，除非是以其他方式另外特别强调。术语“包括”、“包含”、“具有”及它们的变形都意味着“包括但不限于”，除非是以其他方式另外特别强调。实施例1、糖尿病全营养配方粉A及其制备本实施例的糖尿病全营养配方粉，其组成如下：该实例主要针对糖尿病肾病患者，其GI值≤55，蛋白质供能比＜10％，饱和脂肪酸供能比＜10％，多不饱和脂肪酸供能比＜10％，单不饱和脂肪酸供能比15％-20％，碳水化合物供能比40％-60％，膳食纤维含量7％-11％，桑叶提取物重量份为5。本实例膳食纤维是由水溶性膳食纤维和不溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：所述配方粉基于营养元素的协调搭配实现低GI值并在此基础上同时兼顾蛋白质、脂肪、碳水化合物、营养素的效用比例，在限制蛋白质供能比数值低于限值的同时通过设计维生素、矿物质营养元素配比以纠正糖尿病人群因代谢紊乱导致的营养素缺乏，进一步通过补充膳食纤维、桑叶提取物实现延缓和控制糖尿病人血糖升高。/n

【技术特征摘要】
1.作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：所述配方粉基于营养元素的协调搭配实现低GI值并在此基础上同时兼顾蛋白质、脂肪、碳水化合物、营养素的效用比例，在限制蛋白质供能比数值低于限值的同时通过设计维生素、矿物质营养元素配比以纠正糖尿病人群因代谢紊乱导致的营养素缺乏，进一步通过补充膳食纤维、桑叶提取物实现延缓和控制糖尿病人血糖升高。


2.根据权利要求1所述的作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：控制所述配方粉的GI值≤60，蛋白质供能比7％-20％，饱和脂肪酸供能比≤15％，多不饱和脂肪酸供能比≤15％，单不饱和脂肪酸供能比10％-25％，碳水化合物供能比30％-65％。


3.根据权利要求1所述的作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：控制所述配方粉的GI值≤55，蛋白质供能比7％-17％，饱和脂肪酸供能比≤10％，多不饱和脂肪酸供能比≤10％，单不饱和脂肪酸供能比15％-20％，碳水化合物供能比40％-60％。


4.根据权利要求1所述的作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：所述配方粉按照重量份数比还包含膳食纤维5％-11％，桑叶提取物0.1％-1％。


5.根据权利要求1所述的作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：所述蛋白质按重量比包含80％以上的乳清蛋白。


6.根据权利要求1所述的作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：在脂肪供能比当中，亚油酸供能比2.5％-9％，α-亚麻酸供能比0.5％-1.8％，其中亚油酸与α-亚麻酸的比值为5:1-15:1。


7.根据权利要求1所述的作为糖尿病人群单一营养来源的低GI全营养配方粉，其特征在于：所述配方粉按照重量份数比还包含复合维生素，且复合维生素按照重量份数比包含如下原料：L-抗坏血酸30.5-71.4、dl-α-醋酸生育酚11.5-27.0、醋酸视黄酯5.5-12.9、烟酰...

【专利技术属性】
技术研发人员：李朝旭，凌森，张天博，陈鹏，申雪然，翟红梅，卢晓春，房新平，
申请(专利权)人：河北三元食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13