一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途技术

本发明专利技术提供了一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途，生酮饮食组合物包括如下重量份数的组分：脂肪30‑40份、蛋白质20‑30份、碳水化合物1‑10份、纤维素10‑15份、调味剂0.1‑10份所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40‑70％。本发明专利技术生酮饮食组合物增加并明确了可溶性膳食纤维来源的碳水化合物和纤维素的比重，其有利于机体对各组份的吸收，避免生酮饮食带来的营养不良等问题。生酮饮食的高脂肪低碳水化合物的组成比例改变了神经胶质细胞的代谢路径，抑制髓鞘的脱失。

【技术实现步骤摘要】
一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途
本专利技术属于健康食品及食品
，尤其是涉及一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途。
技术介绍
生酮饮食(ketogenicdiet，简称KD)是一种由高脂肪、低碳水化合物，适量蛋白质和其他营养素组成的配方饮食。正常饮食结构中三大营养素的比例一般为碳水化合物55-65％、脂肪类20-30％、蛋白质10-15％。对于生酮饮食而言，高脂肪、低碳水这种饮食结构能够限制对碳水化合物的吸收来降低血糖，诱发机体产生类饥饿状态下的代谢重编程。KD中若含高比例的中链甘油三酯还可以快速形成生理性酮体，其酮体可以通过血脑屏障，起到保护神经系统的作用。KD保护神经系统可涉及的机制包括影响氧化应激、抑制炎症反应、抗细胞凋亡、改善线粒体损伤等。生酮饮食用于治疗儿童难治性癫痫已有近百年的历史，目前生酮饮食在抗肿瘤、行为异常、脊髓损伤、脑外伤、肥胖症等方面已有广泛的研究。此外，许多学者还证实了生酮饮食在神经退行性疾如多发性硬化症(Multiplescler本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：包括如下重量份数的组分：脂肪30-40份、蛋白质20-30份、碳水化合物1-10份、纤维素10-15份、调味剂0.1-10份，所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40-70％。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：包括如下重量份数的组分：脂肪30-40份、蛋白质20-30份、碳水化合物1-10份、纤维素10-15份、调味剂0.1-10份，所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40-70％。


2.权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述碳水化合物和蛋白质的总质量与脂肪的质量比为1：1-1：3。


3.根据权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述脂肪包括中链甘油三酯粉、亚麻酸微囊粉及共轭亚油酸粉，三者占脂肪总质量的配比为(4-7)：(2-4)：(1-2)。


4.根据权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述蛋白质为酪蛋白、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、胶原蛋白肽中的一种或两种以上的混合物；所述碳水化合物为可溶性膳食纤维源的碳水化合物，优选为抗性糊精、阿拉伯糖、聚葡萄糖、低聚果糖的一种或是两种以上的混合物；所述纤维素为大豆纤维粉；优选地，所述碳水化合物占生酮饮食组合物总质量的1/100-1/10；优选地，所述纤维素占生酮饮食组合物总质量的1/10-3/20。


5.根据权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述生酮饮食组合物中还包括调味剂，所述调味剂包括三氯蔗糖和赤藓糖醇，二者重量份数的配比为(0.1-1)：(1-15)，所述调味剂占生酮饮食组合物总质量的1/1000-1/10。

【专利技术属性】
技术研发人员：张宁，张瑞岩，刘春红，靳力，尹肖寒，王正平，
申请(专利权)人：聊城大学，
类型：发明
国别省市：山东;37