一种黑果腺肋花楸复合酵素及其制备方法技术

本发明专利技术属于复合酵素技术领域。本发明专利技术提供了一种黑果腺肋花楸复合酵素，由包括如下重量份的原料制备得到：黑果腺肋花楸40～50份、蓝莓15～25份、树莓15～25份、软枣猕猴桃15～25份、草莓5～10份。本发明专利技术还提供了一种黑果腺肋花楸复合酵素的制备方法。本发明专利技术的复合酵素采用多种新鲜的浆果，不但使产品营养更加丰富，同时口感也达到最佳。本发明专利技术全程采用低温处理，最大限度保留了果实中所固有的营养成分和活性物质。本发明专利技术的复合酵素具有抗氧化、补充消化酶、降脂、改善代谢功能、提高免疫力、润肠通便、解酒保肝等功效。

【技术实现步骤摘要】
一种黑果腺肋花楸复合酵素及其制备方法
本专利技术涉及复合酵素
，尤其涉及一种黑果腺肋花楸复合酵素及其制备方法。
技术介绍
现在市面上常见的酵素、复合酵素大多是水果和蔬菜共同发酵或者单一水果发酵的，水果蔬菜复合型酵素一般香气较差，常伴随烂菜叶的味道，单一水果发酵的口味又非常单一。因此，制备一种以多种水果为原料，营养丰富、口感好、具有多种功效，适合大多数人饮用的复合酵素，具有非常好的市场前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黑果腺肋花楸复合酵素及其制备方法。本专利技术的复合酵素采用多种新鲜的浆果，不但使产品营养更加丰富，同时口感也达到最佳。本专利技术全程采用低温处理，最大限度保留了果实中所固有的营养成分和活性物质。本专利技术的复合酵素具有抗氧化、补充消化酶、降脂、改善代谢功能、提高免疫力、润肠通便、解酒保肝等功效。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种黑果腺肋花楸复合酵素，由包括如下重量份的原料制备得到：本专利技术还提供了一种黑果腺肋花楸复合酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑果腺肋花楸复合酵素，其特征在于，由包括如下重量份的原料制备得到：/n

【技术特征摘要】
1.一种黑果腺肋花楸复合酵素，其特征在于，由包括如下重量份的原料制备得到：





2.权利要求1所述的黑果腺肋花楸复合酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)将黑果腺肋花楸、蓝莓、树莓、软枣猕猴桃和草莓分别与白糖进行浸提，得到黑果腺肋花楸混合物、蓝莓混合物、树莓混合物、软枣猕猴桃混合物和草莓混合物；
2)对步骤1)的混合物分别进行过滤，过滤后的滤液分别进行发酵处理，得到五种酵素发酵初液；
3)将得到的五种酵素发酵初液混合后发酵，得到发酵产物；
4)对得到的发酵产物进行过滤，得到复合酵素。


3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤1)所述黑果腺肋花楸、蓝莓、树莓、软枣猕猴桃和草莓均为九成熟以上的鲜果，所述鲜果先经破碎处理成为浆状。


4.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘成，张素敏，魏鑫，隋韶奕，杨玉春，李珂，张舵，
申请(专利权)人：辽宁省果树科学研究所，
类型：发明
国别省市：辽宁;21