一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于发酵装置领域，尤其是一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，针对现有的发酵装置对牛肉进行发酵时发酵的效率较低，并且发酵罐中容易受到杂菌的感染问题，现提出如下方案，其包括两个支撑板，两个支撑板的顶部焊接有同一个发酵罐，发酵罐的顶部设置开口，发酵罐的顶部开口处接触有盖板，两个支撑板相互靠近的一侧焊接有同一个置放板，置放板的顶部通过螺栓固定连接有驱动电机，驱动电机的输出轴上焊接有驱动轴，发酵罐的底部开设有驱动孔，驱动轴转动安装于驱动孔内，驱动轴的外侧焊接有多组搅拌杆。本实用新型专利技术实用性好，防止杂菌进入到发酵罐中，并且可以有效的提高对牛肉发酵的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置
本技术涉及发酵装置
，尤其涉及一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置。
技术介绍
牛肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低、营养全面，在肉食消费中所占的比例越来越大。调理肉制品因食用方便、包装精美、营养均衡而广受消费者的青睐。牛肉多菌种发酵，一般都要采用发酵罐，但是目前对牛肉进行发酵时发酵的效率较低，并且发酵罐中容易受到杂菌的感染。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在发酵装置对牛肉进行发酵时发酵的效率较低，并且发酵罐中容易受到杂菌的感染缺点，而提出的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，包括两个支撑板，两个支撑板的顶部焊接有同一个发酵罐，发酵罐的顶部设置开口，发酵罐的顶部开口处接触有盖板，两个支撑板相互靠近的一侧焊接有同一个置放板，置放板的顶部通过螺栓固定连接有驱动电机，驱动电机的输出轴上焊接有驱动轴，发酵罐的底部开设有驱动孔，驱动轴转动安装于驱动孔内，驱动轴的外侧焊接有多组搅拌杆，发酵罐的底部开设有两个位移槽，位移槽内滑动安装有位移板，发酵罐上开设有竖腔，两个竖腔相互靠近的一侧内壁上均开设有第一孔和第二孔，第一孔内滑动密封安装有第一封板，第二孔内滑动密封安装有第二封板，两个第二封板相互靠近的一侧均焊接有密封板，密封板滑动密封安装于发酵罐内，驱动轴的外侧固定套设有第一齿轮，发酵罐的底部开设有两个牵引槽，牵引槽内转动安装有牵引轴，牵引轴的底端焊接有第二齿轮，第一齿轮与第二齿轮相啮合，牵引轴的外侧固定套设有凸轮，凸轮与相对应的位移板相接触。优选的，所述竖腔、第一孔和第二孔内填充有位于第一封板和第二封板之间的液压油。优选的，所述发酵罐的一侧开设有进气口，进气口内设置有活性炭过滤层，防止杂菌进入到发酵罐内。优选的，所述盖板的底部焊接有两个定位板，发酵罐的顶部开设有两个定位槽，定位板与定位槽相卡装，对盖板进行定位处理。优选的，两个位移板相互远离的一侧均焊接有多个弹簧，位于同一水平轴线上的两个弹簧相互远离的一端分别焊接于两个位移槽相互远离的一侧内壁上，能够使得位移板回复原位。优选的，两个第一封板相互靠近的一侧分别与两个位移板相互远离的一侧相焊接。本技术中，所述一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，空气从进气口进入到发酵罐，活性炭过滤层的设置可以避免杂菌进入到发酵罐中，启动驱动电机，驱动轴带动搅拌杆进行转动，搅拌杆对物料进行搅拌，驱动轴同时带动第一齿轮进行转动，第二齿轮带动牵引轴进行转动，凸轮带动位移板进行移动，位移板带动第一封板进行移动，第一封板通过液压油带动第二封板进行移动，第二封板带动密封板进行移动，在驱动轴持续的转动下，能够使得两个密封板持续的相互靠近然后再远离，对物料进行晃动，配合搅拌杆对物料的搅拌，有效的提高对牛肉的发酵效率。本技术实用性好，防止杂菌进入到发酵罐中，并且可以有效的提高对牛肉发酵的效率。附图说明图1为本技术提出的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置的结构示意图；图2为本技术提出的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置的A部分的结构示意图；图3为本技术提出的一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置的B部分的结构示意图。图中：1、支撑板；2、发酵罐；3、盖板；4、置放板；5、驱动电机；6、驱动轴；7、搅拌杆；8、位移板；9、弹簧；10、第一封板；11、第二封板；12、密封板；13、第一齿轮；14、牵引轴；15、第二齿轮；16、凸轮。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-3，一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，包括两个支撑板1，两个支撑板1的顶部焊接有同一个发酵罐2，发酵罐2的顶部设置开口，发酵罐2的顶部开口处接触有盖板3，两个支撑板1相互靠近的一侧焊接有同一个置放板4，置放板4的顶部通过螺栓固定连接有驱动电机5，驱动电机5的输出轴上焊接有驱动轴6，发酵罐2的底部开设有驱动孔，驱动轴6转动安装于驱动孔内，驱动轴6的外侧焊接有多组搅拌杆7，发酵罐2的底部开设有两个位移槽，位移槽内滑动安装有位移板8，发酵罐2上开设有竖腔，两个竖腔相互靠近的一侧内壁上均开设有第一孔和第二孔，第一孔内滑动密封安装有第一封板10，第二孔内滑动密封安装有第二封板11，两个第二封板11相互靠近的一侧均焊接有密封板12，密封板12滑动密封安装于发酵罐2内，驱动轴6的外侧固定套设有第一齿轮13，发酵罐2的底部开设有两个牵引槽，牵引槽内转动安装有牵引轴14，牵引轴14的底端焊接有第二齿轮15，第一齿轮13与第二齿轮15相啮合，牵引轴14的外侧固定套设有凸轮16，凸轮16与相对应的位移板8相接触。本实施例中，竖腔、第一孔和第二孔内填充有位于第一封板10和第二封板11之间的液压油。本实施例中，发酵罐2的一侧开设有进气口，进气口内设置有活性炭过滤层，防止杂菌进入到发酵罐2内。本实施例中，盖板3的底部焊接有两个定位板，发酵罐2的顶部开设有两个定位槽，定位板与定位槽相卡装，对盖板3进行定位处理。本实施例中，两个位移板8相互远离的一侧均焊接有多个弹簧9，位于同一水平轴线上的两个弹簧9相互远离的一端分别焊接于两个位移槽相互远离的一侧内壁上，能够使得位移板8回复原位。本实施例中，两个第一封板10相互靠近的一侧分别与两个位移板8相互远离的一侧相焊接。本技术中，使用时，将牛肉制品和多个菌种加入到发酵罐2中，盖上盖板3，空气从进气口进入到发酵罐，活性炭过滤层的设置可以避免杂菌进入到发酵罐2中，启动驱动电机5，驱动电机5通过控制开关进行控制，驱动电机5通过市电进行供电，驱动电机5的输出轴带动驱动轴6进行转动，驱动轴6带动搅拌杆7进行转动，搅拌杆7对物料进行搅拌，驱动轴6同时带动第一齿轮13进行转动，第一齿轮13带动第二齿轮15进行转动，第二齿轮15带动牵引轴14进行转动，牵引轴14带动凸轮16进行转动，凸轮16挤压位移板8带动位移板8进行移动，位移板8挤压弹簧9，位移板8带动第一封板10进行移动，第一封板10通过液压油带动第二封板11进行移动，第二封板11带动密封板12进行移动，在驱动轴6持续的转动下，能够使得两个密封板12持续的相互靠近然后再远离，对物料进行晃动，配合搅拌杆7对物料的搅拌，有效的提高对牛肉的发酵效率。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，包括两个支撑板（1），其特征在于，两个支撑板（1）的顶部焊接有同一个发酵罐（2），发酵罐（2）的顶部设置开口，发酵罐（2）的顶部开口处接触有盖板（3），两个支撑板（1）相互靠近的一侧焊接有同一个置放板（4），置放板（4）的顶部通过螺栓固定连接有驱动电机（5），驱动电机（5）的输出轴上焊接有驱动轴（6），发酵罐（2）的底部开设有驱动孔，驱动轴（6）转动安装于驱动孔内，驱动轴（6）的外侧焊接有多组搅拌杆（7），发酵罐（2）的底部开设有两个位移槽，位移槽内滑动安装有位移板（8），发酵罐（2）上开设有竖腔，两个竖腔相互靠近的一侧内壁上均开设有第一孔和第二孔，第一孔内滑动密封安装有第一封板（10），第二孔内滑动密封安装有第二封板（11），两个第二封板（11）相互靠近的一侧均焊接有密封板（12），密封板（12）滑动密封安装于发酵罐（2）内，驱动轴（6）的外侧固定套设有第一齿轮（13），发酵罐（2）的底部开设有两个牵引槽，牵引槽内转动安装有牵引轴（14），牵引轴（14）的底端焊接有第二齿轮（15），第一齿轮（13）与第二齿轮（15）相啮合，牵引轴（14）的外侧固定套设有凸轮（16），凸轮（16）与相对应的位移板（8）相接触。/n...

【技术特征摘要】
1.一种用于发酵牛肉制品加工的多菌种发酵装置，包括两个支撑板（1），其特征在于，两个支撑板（1）的顶部焊接有同一个发酵罐（2），发酵罐（2）的顶部设置开口，发酵罐（2）的顶部开口处接触有盖板（3），两个支撑板（1）相互靠近的一侧焊接有同一个置放板（4），置放板（4）的顶部通过螺栓固定连接有驱动电机（5），驱动电机（5）的输出轴上焊接有驱动轴（6），发酵罐（2）的底部开设有驱动孔，驱动轴（6）转动安装于驱动孔内，驱动轴（6）的外侧焊接有多组搅拌杆（7），发酵罐（2）的底部开设有两个位移槽，位移槽内滑动安装有位移板（8），发酵罐（2）上开设有竖腔，两个竖腔相互靠近的一侧内壁上均开设有第一孔和第二孔，第一孔内滑动密封安装有第一封板（10），第二孔内滑动密封安装有第二封板（11），两个第二封板（11）相互靠近的一侧均焊接有密封板（12），密封板（12）滑动密封安装于发酵罐（2）内，驱动轴（6）的外侧固定套设有第一齿轮（13），发酵罐（2）的底部开设有两个牵引槽，牵引槽内转动安装有牵引轴（14），牵引轴（14）的底端焊接有第二齿轮（15），第一齿轮（13）与第二齿轮（15）相啮合，牵引轴（14）的外侧固定套设有凸轮（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李根锋，闫伟，马新军，
申请(专利权)人：河南尚品食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41