一种以百香果皮为原料的可食用包装膜及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于农产品废弃物的高值化和全利用领域，公开了一种以百香果皮为原料的可食用包装膜及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：取百香果果皮去籽，洗净，破壁10‑15min，所得果皮渣加入去离子水，于70～90℃加热处理2‑6h后过滤，滤渣加入去离子水打浆，浆液过滤得到铸膜液；向铸膜液中加入占铸膜液质量0.1‑0.3％的柠檬酸三乙酯，控制黏度在500‑2000mPa.s之间，铸膜液静置脱除气泡，将脱泡后的铸膜液在PE基膜上进行刮膜，刮膜厚度为50‑200μm，再将涂有铸膜液的PE基膜置于鼓风干燥箱50‑70℃干燥60‑120min，剥离PE基膜即可得到可食用包装膜。

【技术实现步骤摘要】
一种以百香果皮为原料的可食用包装膜及其制备方法和应用
本专利技术属于农产品废弃物的高值化和全利用领域，特别涉及一种以百香果皮为原料的可食用包装膜及其制备方法和应用。
技术介绍
百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。百香果果皮作为百香果加工中的废弃物，同样具备一定的营养价值，百香果皮中有着不可思异的sod酶，排毒养颜体内自由基，避免有害物质沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的作用；百香果皮含有大量抗氧化物质胡萝卜素和维生素C，有延缓人体衰老的功效；百香果皮中还含有17种生命必须的氨基酸每100克百香果皮中氨基酸含量达到克，能促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对防治高血压有一定功效。目前对于百香果皮的研究主要本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以百香果皮为原料的可食用包装膜的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：/n取百香果果皮去掉残留籽粒，用去离子水清洗干净，在破壁机中破壁10-15min，搅碎的果皮渣按渣液质量体积比1g:(2～6)mL加入去离子水，于70～90℃加热处理2-6h后用三层纱布过滤，滤液用于提取百香果果皮中的水溶性活性物质，滤渣加入两倍体积的去离子水打浆，浆液用55目筛子过滤得到铸膜液；向铸膜液中加入占铸膜液质量0-0.3％的柠檬酸三乙酯，通过蒸发和加入去离子水控制铸膜液的黏度在500-2000mPa·s之间，铸膜液静置24h脱除气泡，将脱泡后的铸膜液在PE基膜上进行刮膜，刮膜厚度为50-200μm，再将涂...

【技术特征摘要】
1.一种以百香果皮为原料的可食用包装膜的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：
取百香果果皮去掉残留籽粒，用去离子水清洗干净，在破壁机中破壁10-15min，搅碎的果皮渣按渣液质量体积比1g:(2～6)mL加入去离子水，于70～90℃加热处理2-6h后用三层纱布过滤，滤液用于提取百香果果皮中的水溶性活性物质，滤渣加入两倍体积的去离子水打浆，浆液用55目筛子过滤得到铸膜液；向铸膜液中加入占铸膜液质量0-0.3％的柠檬酸三乙酯，通过蒸发和加入去离子水控制铸膜液的黏度在500-2000mPa·s之间，铸膜液静置24h脱除气泡...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖凯军，王震，银玉容，杨李益，
申请(专利权)人：广东华凯明信科技有限公司，广州达桥食品设备有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44