一种电加热两罐式小型糖化系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种电加热两罐式小型糖化系统，包括糖化过滤罐、煮沸旋沉罐和板式换热器，在所述糖化过滤罐和煮沸旋沉罐之间设有操作平台，所述操作平台上设有电控箱，在操作平台下部设有底板，所述底板上安装有糖化液麦汁泵和煮沸液麦汁泵，所述糖化液麦汁泵通过管道分别连接糖化过滤罐和煮沸旋沉罐，所述煮沸液麦汁泵分别连接煮沸旋沉罐和板式换热器，糖化过滤罐顶部和煮沸旋沉罐顶部分别设有通管一和通管二，所述电控箱与糖化液麦汁泵和煮沸液麦汁泵电性连接。本实用新型专利技术结构设计合理，简化生产工艺流程，对糖化各个单元操作进行优化组合，使得糖化操作的复杂程度大大降低，节约能源和时间，保证麦汁的质量，提高生产效率。

A small two pot saccharification system with electric heating

【技术实现步骤摘要】
一种电加热两罐式小型糖化系统
本技术涉及酿酒设备
，具体涉及一种电加热两罐式小型糖化系统。
技术介绍
威士忌的酿造工艺主要包括以下步骤：麦芽粉碎—麦芽糖化—发酵—蒸馏—储存。其中麦芽糖化过程是将粉碎好的麦芽输送至糖化过滤罐中进行糖化和过滤得出所需的麦芽汁。现有技术中糖化系统中的糖化过滤罐通常不采用加热装置，这样设计的好处是不需要在糖化过滤罐内添加加热夹套，也不需要机械搅拌，同时不会因为温度过高而发生结焦现象。但是，在糖化过程中，由于罐内物料与外环境发生热传导和热辐射，罐内物料温度在不断降低，很难保持恒定，这样就会带来很多问题。例如，由于温度的降低，麦芽不能在酶活性最高的温度段保持足够长的发酵时间，从而造成糖化转化率下降等问题。
技术实现思路
本技术为了解决上述问题，提供了一种结构设计合理，糖化转化率高的电加热两罐式小型糖化系统。本技术采用如下技术方案：一种电加热两罐式小型糖化系统，包括糖化过滤罐、煮沸旋沉罐和板式换热器，在所述糖化过滤罐和煮沸旋沉罐之间设有操作平台，所述操作平台上设有电控箱，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电加热两罐式小型糖化系统，其特征在于：包括糖化过滤罐(1)、煮沸旋沉罐(2)和板式换热器(3)，在所述糖化过滤罐(1)和煮沸旋沉罐(2)之间设有操作平台(8)，所述操作平台(8)上设有电控箱(14)，在操作平台(8)下部设有底板(10)，所述底板(10)上安装有糖化液麦汁泵(11)和煮沸液麦汁泵(12)，所述糖化液麦汁泵(11)通过管道分别连接糖化过滤罐(1)和煮沸旋沉罐(2)，所述煮沸液麦汁泵(12)分别连接煮沸旋沉罐(2)和板式换热器(3)，糖化过滤罐(1)顶部和煮沸旋沉罐(2)顶部分别设有通管一(4)和通管二(5)，所述电控箱(14)与糖化液麦汁泵(11)和煮沸液麦汁泵(12)电...

【技术特征摘要】
1.一种电加热两罐式小型糖化系统，其特征在于：包括糖化过滤罐(1)、煮沸旋沉罐(2)和板式换热器(3)，在所述糖化过滤罐(1)和煮沸旋沉罐(2)之间设有操作平台(8)，所述操作平台(8)上设有电控箱(14)，在操作平台(8)下部设有底板(10)，所述底板(10)上安装有糖化液麦汁泵(11)和煮沸液麦汁泵(12)，所述糖化液麦汁泵(11)通过管道分别连接糖化过滤罐(1)和煮沸旋沉罐(2)，所述煮沸液麦汁泵(12)分别连接煮沸旋沉罐(2)和板式换热器(3)，糖化过滤罐(1)顶部和煮沸旋沉罐(2)顶部分别设有通管一(4)和通管二(5)，所述电控箱(14)与糖化液麦汁泵(11)和煮沸液麦汁泵(12)电性连接。


2.根据权利要求1所述的一种电加热两罐式小型糖化系统，其特征在于：所述操作平台(8)三面设有围栏(9)，所述底板(10)中部设有一立柱(13)，所述电控箱(14)固定在立柱(13)上端。


3.根据权利要求1所述的一种电加热两罐式小型糖化系统，其特征在于：所述糖化过滤罐(1)上设有出渣人孔(6)。


4.根据权利要求1所述的一种电加热两罐式小型糖化系统，其特征在于：所述煮沸旋沉罐(2)顶部设有排气口(7)。


5.根据权利要求1至4任一项所述的一种电加热两罐式小型糖化系统，其特征在于：所述糖化液麦汁泵(11)的输入端通过管道一(15)连通糖化过滤罐(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡绍武，孟合龙，邵骏龙，
申请(专利权)人：杭州正久机械制造股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33