卷状食品加工装置及成型机构制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种卷状食品加工装置及成型机构，成型机构包括烤盘组件、卷料组件及支撑组件，将待成型的蛋液放置到烤盘组件内的烘烤平台上进行烘烤形成蛋皮，支撑组件驱动卷料组件的卷料件向靠近烘烤平台的方向移动，进而使得卷料件上的卷辊与烘烤平台上的蛋皮相接触。由于卷辊相对于卷料件可转动，进而使得卷辊转动，将烘烤平台上的蛋皮卷绕到卷辊上，形成蛋卷。上述卷状食品加工装置通过支撑组件能够使得卷辊与烘烤平台的蛋皮有效接触，进而提高蛋皮卷绕到卷辊上的稳定性，提高蛋卷成型的稳定性，保证蛋卷的成型效果。

Roll food processing device and forming mechanism

【技术实现步骤摘要】
卷状食品加工装置及成型机构
本专利技术涉及食品加工结构
，特别是涉及一种卷状食品加工装置及成型机构。
技术介绍
在蛋卷成型的过程中，一般需要经过烘烤进行成型。在成型的过程中，由于需要将蛋皮卷绕成蛋卷，但是，传统的蛋皮卷绕过程不稳定，导致蛋卷成型不稳定，进而影响蛋卷的成型效果。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述问题，提供一种保证蛋卷成型效果的卷状食品加工装置及成型机构。一种成型机构，包括：烤盘组件，具有烘烤平台；卷料组件，包括卷料件及卷辊，所述卷辊可转动地设置于所述卷料件上，所述卷辊位于所述烘烤平台的上方；及支撑组件，所述卷料件设置于所述支撑组件上，所述支撑组件用于驱动所述卷料件带动所述卷辊向靠近或远离所述烘烤平台的方向移动。上述成型机构在使用时，例如在成型蛋卷时，将待成型的蛋液放置到烤盘组件内的烘烤平台上进行烘烤形成蛋皮，支撑组件驱动卷料组件的卷料件向靠近烘烤平台的方向移动，进而使得卷料件上的卷辊与烘烤平台上的蛋皮相接触。由于卷辊相对于卷料件可转动，进而使得卷辊转动，将烘烤平台上的蛋皮卷绕到卷辊上，形成蛋卷。上述成型机构通过支撑组件能够使得卷辊与烘烤平台的蛋皮有效接触，进而提高蛋皮卷绕到卷辊上的稳定性，提高蛋卷成型的稳定性，保证蛋卷的成型效果。下面对技术方案进行进一步说明：在其中一个实施例中，所述支撑组件包括安装件、限位件及驱动件，所述驱动件设置于所述安装件上，所述驱动件用于驱动所述卷料件带动所述卷辊向靠近或远离所述烘烤平台的方向移动；所述限位件设置于所述卷料件与所述安装件之间，所述限位件用于限制所述安装件与所述卷料件之间的距离。在其中一个实施例中，所述支撑组件还包括弹性件，所述弹性件的一端安装于所述卷料件上，另一端安装于所述安装件上。在其中一个实施例中，所述支撑组件还包括导柱及支撑件，所述卷料件设置于所述支撑件上，所述限位件设置于所述支撑件与所述安装件之间，所述支撑件上开设有导向孔，所述导柱的一端穿设于所述导向孔内，所述导柱的另一端安装于所述安装件上，所述导柱的长度方向为所述卷辊朝向烘烤平台的方向。在其中一个实施例中，所述成型机构还包括冷却组件，所述卷料件包括转动件及转盘，所述卷辊可转动地设置于所述转盘上，所述转动件设置于所述支撑组件上，所述转动件用于驱动所述转盘转动，所述成型机构具有卷料工位及冷却工位，所述卷料工位朝向所述冷却工位的方向为所述转盘的转动方向，所述烤盘组件位于卷料工位，所述冷却组件位于所述冷却工位。在其中一个实施例中，所述冷却组件包括进风件及导风罩，所述进风件具有进风通道，所述导风罩具有导风面，所述导风面与所述进风通道相连通，且所述导风面朝向所述卷辊设置。在其中一个实施例中，所述进风件位于所述导风罩朝向所述转盘转动方向的一侧。在其中一个实施例中，所述成型机构还包括传动组件，所述传动组件设置于所述支撑组件上，所述传动组件对位于所述冷却工位，所述卷辊的一端为卷料端，相对的另一端为配合端，所述配合端能够与所述传动组件相配合，所述传动组件用于驱动位于所述冷却工位的所述卷辊相对于所述转盘转动。在其中一个实施例中，所述成型机构还包括动力组件，所述动力组件设置于支撑组件上，所述动力组件位于所述卷料工位，所述动力组件用于与所述配合端配合以驱动所述卷辊相对于所述卷料件转动。在其中一个实施例中，所述成型机构还包括切割组件，所述成型机构还具有切割工位，所述切割工位位于所述卷料工位与所述冷却工位之间，所述切割组件能够对准位于所述切割工位的所述卷辊。在其中一个实施例中，所述成型机构还包括下料组件，所述成型机构还具有下料工位，所述下料工位位于所述冷却工位远离所述卷料工位的一侧，所述下料工位、所述冷却工位及所述卷料工位围绕所述转盘的转动方向设置，所述下料组件设置于所述下料工位，所述下料组件包括第一移动件及夹料件，所述夹料件能够夹设位于所述下料工位的所述卷辊，所述第一移动件的一端对位于所述下料工位，所述夹料件能够在所述第一移动件上移动。一种卷状食品加工装置，包括：机架；及如上所述的成型机构，所述支撑组件及所述烤盘组件均设置于所述机架上。上述卷状食品加工装置在使用时，例如在成型蛋卷时，支撑组件及所述烤盘组件均设置于所述机架上，利用机架为支撑组件及烤盘组件提供支撑。将待成型的蛋液放置到烤盘组件内的烘烤平台上进行烘烤形成蛋皮，支撑组件驱动卷料组件的卷料件向靠近烘烤平台的方向移动，进而使得卷料件上的卷辊与烘烤平台上的蛋皮相接触。由于卷辊相对于卷料件可转动，进而使得卷辊转动，将烘烤平台上的蛋皮卷绕到卷辊上，形成蛋卷。上述卷状食品加工装置通过支撑组件能够使得卷辊与烘烤平台的蛋皮有效接触，进而提高蛋皮卷绕到卷辊上的稳定性，提高蛋卷成型的稳定性，保证蛋卷的成型效果。在其中一个实施例中，所述的卷状食品加工装置还包括清扫组件，所述清扫组件设置于所述机架上，并朝向所述烤盘组件，所述清扫组件相对于所述烤盘组件可移动，以使所述清扫组件清扫所述烘烤平台。在其中一个实施例中，所述卷状食品加工装置为蛋卷加工装置。附图说明图1为一实施例中的卷状食品加工装置的结构示意图；图2为图1所示的卷状食品加工装置在另一视角下的结构示意图；图3为图2中成型机构省略烤盘组件的结构示意图；图4为图3所示的成型机构在另一视角下的结构示意图；图5为图1中下料组件的结构示意图；图6为图1中切割组件的结构的示意图。附图标记说明：1、卷状食品加工装置，10、机架，20、成型机构，100、烤盘组件，110、烘烤平台，120、第一烤盘，130、第二烤盘，200、卷料组件，210、卷料件，212、转动件，214、转盘，220、卷辊，222、卷料端，224、配合端，300、支撑组件，310、安装件，320、限位件，330、驱动件，332、驱动源，334、丝杠，340、支撑件，350、导柱，360、弹性件，400、动力组件，410、动力源，420、动力轮，430、动力带，500、冷却组件，510、进风件，512、进风通道，520、导风罩，600、传动组件，700、下料组件，710、第一移动件，720、夹料件，722、夹具，724、夹具气缸，730、导盘，800、切割组件，810、刀具，820、推动件，830、支撑轴，900、清扫组件，910、第一清扫刷，920、第二清扫刷。具体实施方式为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受下面公开的具体实施的限制。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种成型机构，其特征在于，包括：/n烤盘组件，具有烘烤平台；/n卷料组件，包括卷料件及卷辊，所述卷辊可转动地设置于所述卷料件上，所述卷辊位于所述烘烤平台的上方；及/n支撑组件，所述卷料件设置于所述支撑组件上，所述支撑组件用于驱动所述卷料件带动所述卷辊向靠近或远离所述烘烤平台的方向移动。/n

【技术特征摘要】
1.一种成型机构，其特征在于，包括：
烤盘组件，具有烘烤平台；
卷料组件，包括卷料件及卷辊，所述卷辊可转动地设置于所述卷料件上，所述卷辊位于所述烘烤平台的上方；及
支撑组件，所述卷料件设置于所述支撑组件上，所述支撑组件用于驱动所述卷料件带动所述卷辊向靠近或远离所述烘烤平台的方向移动。


2.根据权利要求1所述的成型机构，其特征在于，所述支撑组件包括安装件、限位件及驱动件，所述驱动件设置于所述安装件上，所述驱动件用于驱动所述卷料件带动所述卷辊向靠近或远离所述烘烤平台的方向移动；所述限位件设置于所述卷料件与所述安装件之间，所述限位件用于限制所述安装件与所述卷料件之间的距离。


3.根据权利要求2所述的成型机构，其特征在于，所述支撑组件还包括弹性件，所述弹性件的一端安装于所述卷料件上，另一端安装于所述安装件上。


4.根据权利要求2或3所述的成型机构，其特征在于，所述支撑组件还包括导柱及支撑件，所述卷料件设置于所述支撑件上，所述限位件设置于所述支撑件与所述安装件之间，所述支撑件上开设有导向孔，所述导柱的一端穿设于所述导向孔内，所述导柱的另一端安装于所述安装件上，所述导柱的长度方向为所述卷辊朝向烘烤平台的方向。


5.根据权利要求1所述的成型机构，其特征在于，还包括冷却组件，所述卷料件包括转动件及转盘，所述卷辊可转动地设置于所述转盘上，所述转动件设置于所述支撑组件上，所述转动件用于驱动所述转盘转动，所述成型机构具有卷料工位及冷却工位，所述卷料工位朝向所述冷却工位的方向为所述转盘的转动方向，所述烤盘组件位于卷料工位，所述冷却组件位于所述冷却工位。


6.根据权利要求5所述的成型机构，其特征在于，所述冷却组件包括进风件及导风罩，所述进风件具有进风通道，所述导风罩具有导风面，所述导风面与所述进风通道相连通，且所述导风面朝向所述卷辊设置。


7.根据权利要求6所述的成型机构，其特征在于，所述进风件位...

【专利技术属性】
技术研发人员：丘永坤，宋明岑，张兰尧，
申请(专利权)人：珠海格力智能装备有限公司，珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44