多功能燃气催化饼铛制造技术

本实用新型专利技术属于一种多功能燃气催化饼铛，采用铛体的侧面设有进气口，铛体的前端并排设有控制燃烧器的燃气开关，铛体的上端设有炉膛，炉膛的四围设有护圈，炉膛的上端设有支架，炉膛内分布设有三个燃烧器，本实用新型专利技术能根据需要调节火的大小及火的分布，具有省气、无污染、热利用率高、使用空间小、使用效果好的优点。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于一种多功能燃气催化饼铛。 肖魏*传统饼铛呈盘状,置在炉体热源上端，用于烙饼等烙炸食物。饼铛根据需要可大可小，通常家庭用饼铛直径在20 30厘米左右，食堂或饭店用餐人多， 饼铛直径在80 130厘米左右。但传统饼铛均为一灶一铛设计，食堂或饭店用 餐人多若就餐人员同时就餐，这种饼铛可全效供应烙食，但往往用餐人员的 数量每时段并不固定，人少时，所供应的烙食少，但还必须用大燃烧器烙食， 耗气量亦同样多，即不能达到省气的效果，也不能达到迅速烙食的效果。另 一方面， 一灶一铛，要求铛大火大，火后不易控制，而烙炸食物往往需要先期 大火、快熟后改小火，但目前一灶一铛设计不能根据需要调节火的大小及火的 分布，能源耗费大和热源不能得到很好的利用。早餐在人们日常生活中占有很重要的地位，随着人们生活水平的不断提 高，大多数人们对于早餐的要求不在局限于只是吃饱就行，而是要求快、热、 好且形式多样，但是传统的餐馆、饭店、快餐店等一些供应早餐的地方，由 于就餐人数过多，经营者为了节约煮调时间通常都采用一些比较单一的煮调 工具，例如电炸锅、燃气蒸箱和燃煤灶，这些传统的设备用电的费用高、大 大提高了经营成本，用煤的上火慢、且污染环境；用燃气的效率低、耗气量大、 温度不易掌握且均匀性不好，烹饪出来的食物容易变糊、变焦，对人的健康 造成很大的损害。同时利用这些传统设备烹饪出的食物较为单一，口味大众 化，不能满足广大用餐者的需要。在一些寸土寸金的城市中，为供应多样早 餐而购置多种烹调器具，不仅挤占有限的空间，而且经营成本太高。
技术实现思路
本技术的目的是设计一种多功能燃气催化饼铛，能根据需要调节火 的大小及火的分布，具有省气、无污染、热利用率高、使用空间小、使用效果 好的优点。为此，本技术釆用铛体的侧面设有进气口，铛体的前端并排设 有控制燃烧器的燃气开关，铛体的上端设有炉膛，炉膛的四围设有护圈，炉 膛的上端设有支架，炉膛内分布设有三个燃烧器。上述结构设计实现了本技术的目的。本技术的优点是在炉膛内分布设有三个呈品字型的燃烧器，可以根 据烹饪不同种类的食物需要来随意控制火苗的大小及火的分布，即能油炸和 烙饼，去掉饼铛灶头还可用于供其它炊具使用。具有省气、无污染、热利用率 高、使用空间小、煮食多样和迅速的优点。附图说明图l为本技术的结构示意图图2为本技术的俯视结构示意图 图3为本技术的另一结构示意图 图4为本技术的另一结构俯视示意图具体实施方式如图1至图4所示， 一种多功能燃气催化饼铛，由铛体5、进气口4和支架1 所组成。铛体的上端设有炉膛7，炉膛的四围设有护圈2，炉膛的上端设有支架， 用于支撑烹饪食物时所用的饼铛，或其它炊具。铛体的侧面设有进气口，空气 进入到炉膛内，起到助燃的作用。铛体的前端板8并排设有控制各燃烧器的燃 气开关3，可根据烹饪不同食物的需要来开启和关闭燃烧器，不仅省气而且热 利用率高，同时点火时采用脉冲小明火点火方式，可避免爆燃。炉膛内分布设 有三个燃烧器6，各燃烧器通过各自的燃气开关和导气管与进气口相通。所述的铛体的形状为圆形,或长方形。如图1和图2所示的铛体的形状为圆 形。如图3和图4所示的铛体的形状为长方形。可根据空间的大小选用不同的 结构。为保温护圈和铛体内或外或夹层可设保温材料，如硅酸铝纤维毡。所述的铛体用铸铝，或铸铁制成。铛体的底面应为中间厚，周边薄，以利于 铛体的底面热分布均匀。所述的燃烧器呈品子型分布在炉膛内。可以根据烹饪不同种类的食物需要 来随意控制燃烧器开启数量、火苗的大小及火的分布使食物受热均匀，不易变 糊、变焦，食用后口感极佳。所述的护圈前端面设有观察门21，用于观察火况。使用时，燃气从进气口经各燃气开关并由其控制启闭各燃烧器，可根据就 餐人数和所需食物需要的种类的不同，分别选用各燃烧器的启闭,可根据烹饪 不同种类的食物需要来随意控制火苗的大小。总之，本技术能根据需要调节火的大小及火的分布,具有省气、无污 染、热利用率高、使用空间小、使用效果好的优点，可推广使用。权利要求1、一种多功能燃气催化饼铛，由铛体、进气口和支架所组成，其特征在于铛体的侧面设有进气口，铛体的前端并排设有控制燃烧器的燃气开关，铛体的上端设有炉膛，炉膛的四围设有护圈，炉膛的上端设有支架，炉膛内分布设有三个燃烧器。2、 按权利要求l所述的一种多功能燃气催化饼铛，其特征在于所述的铛 体的形状为圆形，或长方形。3、 按权利要求l所述的一种多功能燃气催化饼铛，其特征在于所述的铛 体用铸铝，或铸铁制成。4、 按权利要求l所述的一种多功能燃气催化饼铛,其特征在于所述的燃 烧器呈品子型分布在炉膛内。5、 按权利要求l所述的一种多功能燃气催化饼铛，其特征在于所述的护 圈前端面设有观察门。专利摘要本技术属于一种多功能燃气催化饼铛，采用铛体的侧面设有进气口，铛体的前端并排设有控制燃烧器的燃气开关，铛体的上端设有炉膛，炉膛的四围设有护圈，炉膛的上端设有支架，炉膛内分布设有三个燃烧器，本技术能根据需要调节火的大小及火的分布，具有省气、无污染、热利用率高、使用空间小、使用效果好的优点。文档编号A47J27/02GK201014576SQ20072014066公开日2008年1月30日 申请日期2007年3月21日 优先权日2007年3月21日专利技术者李正军 申请人:李正军本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能燃气催化饼铛，由铛体、进气口和支架所组成，其特征在于：铛体的侧面设有进气口，铛体的前端并排设有控制燃烧器的燃气开关，铛体的上端设有炉膛，炉膛的四围设有护圈，炉膛的上端设有支架，炉膛内分布设有三个燃烧器。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李正军，
申请(专利权)人：李正军，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]