一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法技术

本发明专利技术涉及一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，以正已烷和异丙醇组成的混合溶剂为提取溶剂，在咖啡渣与提取溶剂适当配比下，进行六次连续循环萃取，最终制得咖啡提取物的产率高达11.4‑14.5％，相比于现有技术高出3‑5％，并能实现提取溶剂的充分回收，每次萃取提取溶剂的回收率达到93％以上，总的回收率达62％，有效降低了咖啡油的萃取成本。综上所述，本发明专利技术所述的从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，简单，快速，低成本，连续循环，能够实现在较低温度下的萃取，萃取效率高。

A method of extracting coffee extract from coffee grounds

【技术实现步骤摘要】
一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法
本专利技术属于咖啡油脂提取的
，具体涉及一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法。
技术介绍
咖啡是世界三大饮料之一，在国际市场上，按累计贸易金额计，咖啡仅次于石油居于第二位。在咖啡产品中，速溶咖啡由于饮用方便，符合现代社会节奏，越来越受到人们欢迎。据统计，速溶咖啡的消耗量已占世界咖啡消耗量的20％，几乎50％的咖啡渣是在加工速溶咖啡时产生的。全球每年生产约1000万吨咖啡生豆，含高达13-17.3％脂肪咖啡渣中含有约11-15％的油脂，其中甘油酯部分主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸组成。咖啡渣在用于工业锅炉燃烧时其热值约为5000大卡/公斤，这是其他农业工业废弃物无可比拟的，2008年有学者尝试使用咖啡渣提取咖啡油，并使用酯交换处理方式将咖啡油转化为生物柴油，该过程可产生10-15％的生物柴油，其产量取决于咖啡的品种；2010年同样有学者使用从咖啡渣中提取的咖啡油做原料，采用酶催化转化方式生产柴油，转化率可达98.5％，从咖啡渣中获得生物柴油是比较稳定的，在超过一个月的观察下不变化。目前从咖啡渣中提取3.4亿加仑的生物柴油的计划已经启动，提取油脂后的咖啡渣是理想的花园肥料，乙醇原料和燃烧颗粒，另外咖啡油是一种有价值的香料用油，经稀释可用作食品的赋香剂，还可用于制造咖啡香型的香水等。然而，现有技术中从咖啡渣中提取咖啡油的工艺，提取效率低，成本高。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的以上问题，本专利技术提供了一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，本专利技术所述方法，简单，快速，低成本，连续循环，能够实现在较低温度下的萃取，萃取效率高。一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，包括如下步骤：(1)向干燥的咖啡渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第一次回流提取，提取完成后，过滤，得到第一滤渣和第一组分；将所述第一组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅰ；(2)向所述第一滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第二次回流提取，提取完成后，过滤，得到第二滤渣和第二组分；将所述第二组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅱ；(3)向所述第二滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第三次回流提取，提取完成后，过滤，得到第三滤渣和第三组分；将所述第三组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅲ；(4)向所述第三滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第四次回流提取，提取完成后，过滤，得到第四滤渣和第四组分；将所述第四组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅳ；(5)向所述第四滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第五次回流提取，提取完成后，过滤，得到第五滤渣和第五组分；将所述第五组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅴ；(6)向所述第五滤渣中加入正已烷和异丙醇的混合溶剂，充分混合均匀，进行真空抽滤，滤液即为第六组分；将所述第六组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅵ；(7)将步骤(1)-(6)所得咖啡提取物合并，即完成从咖啡渣中提取得到咖啡提取物。步骤(1)-(6)中，所述混合溶剂中正己烷和异丙醇的质量比均为1.5:1-5:1。所述混合溶剂中正己烷和异丙醇的质量比均为2:1。步骤(1)中，所述干燥的咖啡渣与所述混合溶剂的质量之比为1:2-1:4。所述干燥的咖啡渣与所述混合溶剂的质量之比为1:3。步骤(2)-(6)中，滤渣与所述混合溶剂的质量之比均为1:2-1:4。所述滤渣与所述混合溶剂的质量之比为1:3。步骤(1)-(5)中，所述回流提取的温度70-75℃，所述回流提取的时间为30-40min。步骤(1)-(6)中，采用旋转蒸发的方式从滤液中回收正己烷和异丙醇。所述旋转蒸发的温度为68-70℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术的从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，以正已烷和异丙醇组成的混合溶剂为提取溶剂，在咖啡渣与提取溶剂适当配比下，进行六次连续循环萃取，最终制得咖啡提取物的产率高达11.4-14.5％，相比于现有技术高出3-5％，并能实现提取溶剂的充分回收，每次萃取提取溶剂的回收率达到93％以上，总的回收率达62％，有效降低了咖啡油的萃取成本。综上所述，本专利技术所述的从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，简单，快速，低成本，连续循环，能够实现在较低温度下的萃取，萃取效率高。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1本实施例提供一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，包括如下步骤：(1)取干燥的咖啡渣，加入正已烷和异丙醇按照质量比2:1组成的混合溶剂，所述干燥的咖啡渣与所述混合溶剂的质量之比为1:3，充分混合均匀，在72℃进行第一次回流提取30min，提取完成后，过滤，得到第一滤渣和第一组分；将所述第一组分进行过滤，以去除所含咖啡渣中残留的游离颗粒，之后利用旋转蒸发器在69℃对滤液进行蒸馏，回收正己烷和异丙醇后，即得咖啡提取物Ⅰ；(2)向所述第一滤渣中加入正已烷和异丙醇按照质量比2:1组成的混合溶剂，所述第一滤渣与所述混合溶剂的质量之比为13，充分混合均匀，在72℃进行第二次回流提取30min，提取完成后，过滤，得到第二滤渣和第二组分；将所述第二组分进行过滤，以去除所含咖啡渣中残留的游离颗粒，之后利用旋转蒸发器在69℃对滤液进行蒸馏，实现对正己烷和异丙醇的回收后，得到咖啡提取物Ⅱ；(3)向所述第二滤渣中加入正已烷和异丙醇按照质量比3:1组成的混合溶剂，所述第二滤渣与所述混合溶剂的质量之比为1:3，充分混合均匀，在72℃进行第三次回流提取30min，提取完成后，过滤，得到第三滤渣和第三组分；将所述第三组分进行过滤，以去除所含咖啡渣中残留的游离颗粒，之后利用旋转蒸发器在69℃对滤液进行蒸馏，实现对正己烷和异丙醇的回收后，得到咖啡提取物Ⅲ；(4)向所述第三滤渣中加入正已烷和异丙醇按照质量比2:1组成的混合溶剂，所述第三滤渣与所述混合溶剂的质量之比为1:3，充分混合均匀，在72℃进行第四次回流提取30min，提取完成后，过滤，得到第四滤渣和第四组分；将所述第四组分进行过滤，以去除所含咖啡渣中残留的游离颗粒，之后利用旋转蒸发器在69℃对滤液进行蒸馏，实现对正己烷和异丙醇的回收后，得到咖啡提取物Ⅳ；(5)向所述第四滤渣中加入正本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)向干燥的咖啡渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第一次回流提取，提取完成后，过滤，得到第一滤渣和第一组分；/n将所述第一组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅰ；/n(2)向所述第一滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第二次回流提取，提取完成后，过滤，得到第二滤渣和第二组分；/n将所述第二组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅱ；/n(3)向所述第二滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第三次回流提取，提取完成后，过滤，得到第三滤渣和第三组分；/n将所述第三组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅲ；/n(4)向所述第三滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第四次回流提取，提取完成后，过滤，得到第四滤渣和第四组分；/n将所述第四组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅳ；/n(5)向所述第四滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第五次回流提取，提取完成后，过滤，得到第五滤渣和第五组分；/n将所述第五组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅴ；/n(6)向所述第五滤渣中加入正已烷和异丙醇的混合溶剂，充分混合均匀，进行真空抽滤，滤液即为第六组分；/n将所述第六组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅵ；/n(7)将步骤(1)-(6)所得咖啡提取物合并，即完成从咖啡渣中提取得到咖啡提取物。/n...

【技术特征摘要】
1.一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)向干燥的咖啡渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第一次回流提取，提取完成后，过滤，得到第一滤渣和第一组分；
将所述第一组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅰ；
(2)向所述第一滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第二次回流提取，提取完成后，过滤，得到第二滤渣和第二组分；
将所述第二组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅱ；
(3)向所述第二滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第三次回流提取，提取完成后，过滤，得到第三滤渣和第三组分；
将所述第三组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅲ；
(4)向所述第三滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第四次回流提取，提取完成后，过滤，得到第四滤渣和第四组分；
将所述第四组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅳ；
(5)向所述第四滤渣中加入正已烷和异丙醇组成的混合溶剂，充分混合均匀，进行第五次回流提取，提取完成后，过滤，得到第五滤渣和第五组分；
将所述第五组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅴ；
(6)向所述第五滤渣中加入正已烷和异丙醇的混合溶剂，充分混合均匀，进行真空抽滤，滤液即为第六组分；
将所述第六组分进行过滤，对滤液中的正己烷和异丙醇进行回收后，即得咖啡提取物Ⅵ；
(7)将步骤(1)-(6)所得咖啡提...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝淑美，陈振佳，梁静思，郑志峰，陈曦，何飞飞，
申请(专利权)人：云南大学，中国咖啡工程研究中心，
类型：发明
国别省市：云南;53