一种猴头菇小肽的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种猴头菇小肽的制备方法，涉及植物提取技术领域。其技术要点是：一种猴头菇小肽的制备方法，包括如下步骤：（1）粉碎，将猴头菇洗净干燥后粉碎处理，制得猴头菇超微粉；（2）将猴头菇超微粉加入到去离子水中，在45‑55℃下充分搅拌均匀，得到猴头菇提取液；（3）将猴头菇提取液加热至80‑90℃，搅拌1‑3h，冷却至45‑55℃，加入复合酶，酶解2‑3h，灭酶，得到酶解液；（4）将酶解液在4500‑5500r/min的转速下离心8‑12min，收集上清液，得到猴头菇小肽粗液；（5）将猴头菇小肽粗液减压浓缩，喷雾干燥，得到猴头菇小肽。采用本发明专利技术中的制备方法制得的猴头菇小肽具有纯净、安全性高的优点。

A preparation method of small peptide from Hericium erinaceus

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇小肽的制备方法
本专利技术涉及植物提取
，更具体地说，它涉及一种猴头菇小肽的制备方法。
技术介绍
小肽，即小分子活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中，10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2-9个氨基酸组成的就叫做寡肽，由2-4个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。在公开号为CN107751702A的中国专利技术专利中公开了一种猴头菇小分子肽固体饮料及其制备方法，具体的制备流程有：1、预处理；2、微波杀菌；3、高压差提取；4、滤液和滤渣分离；5、酶解；6、分离纯化；7、干燥成干粉；8、制粒。上述提取猴头菇小分子肽的过程中会用到乙醇作为浸提溶剂进行提取，类似这种外加醇或有机溶剂的提取方法，提取物中可能会残留有机溶剂，后期处理难以分离，导致猴头菇小肽具有不洁净的缺点。因此，需要提出一种新的方案来解决上述问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猴头菇小肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n（1）粉碎，将猴头菇洗净干燥后粉碎处理，制得猴头菇超微粉；/n（2）将猴头菇超微粉加入到去离子水中，在45-55℃下充分搅拌均匀，得到猴头菇提取液；/n（3）将猴头菇提取液加热至80-90℃，搅拌1-3h，冷却至45-55℃，加入复合酶，酶解2-3h，灭酶，得到酶解液；/n（4）将酶解液在4500-5500r/min的转速下离心8-12min，收集上清液，得到猴头菇小肽粗液；/n（5）将猴头菇小肽粗液减压浓缩，喷雾干燥，得到猴头菇小肽。/n

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇小肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）粉碎，将猴头菇洗净干燥后粉碎处理，制得猴头菇超微粉；
（2）将猴头菇超微粉加入到去离子水中，在45-55℃下充分搅拌均匀，得到猴头菇提取液；
（3）将猴头菇提取液加热至80-90℃，搅拌1-3h，冷却至45-55℃，加入复合酶，酶解2-3h，灭酶，得到酶解液；
（4）将酶解液在4500-5500r/min的转速下离心8-12min，收集上清液，得到猴头菇小肽粗液；
（5）将猴头菇小肽粗液减压浓缩，喷雾干燥，得到猴头菇小肽。


2.根据权利要求1所述的猴头菇小肽的制备方法，其特征在于，（1）中，所述猴头菇超微粉的粒径为0.5-1mm。


3.根据权利要求1所述的猴头菇小肽的制备方法，其特征在于，所述猴头菇超微粉还经过1-2h的浸泡处理，并采用微波对其进行杀菌。


4.根据权利要求1所述的猴头菇小肽的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘英，蔡建平，
申请(专利权)人：上海加新生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31