夹芯油炸丸子毛坯出料机构、加工设备及方法技术

本发明专利技术公开了一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构、加工设备及方法，该夹芯油炸丸子毛坯出料机构包括面料输送管、输出头，以及芯料输送管，输出头水平设置，输出头内设有锥形腔体，且输出头的前端上部设有由后向前渐低的弧形出口。本发明专利技术夹芯油炸丸子毛坯加工设备及方法采用该油炸丸子毛坯出料机构，由于输出头水平设置、输出头内设有锥状腔体，包裹有芯料的面料在挤出过程中可保持球状，且在输出头的前端上部设有弧形出口，弧形出口可托住球状的面料，然后切割能够切出近似球状的丸子毛坯。

The discharging mechanism, processing equipment and method of sandwich fried meatballs

【技术实现步骤摘要】
夹芯油炸丸子毛坯出料机构、加工设备及方法
本专利技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构、加工设备及方法。
技术介绍
目前市面上有一种包芯丸，即丸子的外层是一种食料，中心是另一种食料或馅料，这种包芯丸具有两种食料，风味好，且样式新颖，受到广大消费者欢迎。油炸丸子是我国民众喜爱的传统美食，其制作方式一般如下：将小麦粉添加切碎的蔬菜、肉、佐料等兑水和成糊状面料，用手将面料挤压成团状，然后通过勺子将团状的面料移送到油锅中炸制，炸熟后捞出即可，当然，也可直接将小米粉和成糊状面料炸制，不同的面料可炸成不同的丸子。油炸丸子可直接食用，也可作为炖菜、火锅、丸子汤等菜品的食材。目前，食品厂的油炸丸子都是通过手工制作，其劳动强度大、生产效率低，不能满足社会需求；另外，炸制丸子过程中，工作人员一直靠近高温油锅工作，工作环境差，且手要不断将团状面料送到油锅中，油锅溅出的油有伤人风险。油炸丸子经包装后可在大型超市、食品店等地冷藏售卖，也可冷藏零售。由于自制油炸丸子比较繁琐费事，加上生活方式的改变，人们往往更愿意直接去超本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构，其特征在于，包括：/n面料输送管，其前端设有输出头；/n芯料输送管，其前端穿入所述面料输送管或输出头中，所述芯料输送管用于输送芯料包裹在所述面料输送管所输送的面料中；/n所述输出头水平设置，所述输出头内设有锥形腔体，且所述输出头的前端上部设有由后向前渐低的弧形出口。/n

【技术特征摘要】
1.一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构，其特征在于，包括：
面料输送管，其前端设有输出头；
芯料输送管，其前端穿入所述面料输送管或输出头中，所述芯料输送管用于输送芯料包裹在所述面料输送管所输送的面料中；
所述输出头水平设置，所述输出头内设有锥形腔体，且所述输出头的前端上部设有由后向前渐低的弧形出口。


2.根据权利要求1所述的夹芯油炸丸子毛坯出料机构，其特征在于，所述面料输送管前端设有第一法兰，所述输出头后端对应设有第二法兰，所述面料输送管与所述输出头通过所述第一法兰和第二法兰相连接；
所述芯料输送管的前端设有弯管段，所述芯料输送管夹设在所述第一法兰和第二法兰之间。


3.根据权利要求1所述的夹芯油炸丸子毛坯出料机构，其特征在于，所述芯料输送管穿入所述面料输送管的管壁，且所述芯料输送管的前端设有与所述面料输送管同轴的弯管段，所述弯管段的前端口向前延伸至所述输出头中。


4.根据权利要求2或3所述的夹芯油炸丸子毛坯出料机构，其特征在于，所述弯管段位于所述输出头中且与所述输出头同轴。


5.一种夹芯油炸丸子毛坯加工设备，包括支撑架，其特征在于，还包括设置在所述支撑架上的：
面料斗，用于装入面料；
芯料容器，用于装入芯料；
权利要求1所述的夹芯油炸丸子毛坯出料机构；
面料输送机构，用于将所述面料斗中的面料输入所述面料输送管；
芯料输送机构，用于将所述芯料容器中的芯料输入所述芯料输送管；
切割机构，设置在所述输出头处，用于将所述输出头输出的包有芯料的面料切割成夹芯油...

【专利技术属性】
技术研发人员：王卫刚，于波，王晓波，苏子旭，
申请(专利权)人：郑州思念食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41