一种馄饨捏合装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种馄饨捏合装置，是以中部包设有馅料的对折面皮作为半成型馄饨进行捏合成型，设置有两个偏心安装在转轴上，可通过转轴转动的成型爪，利用两个成型爪的转动，带动半成型馄饨馅料区域外侧面皮向半成型馄饨馅料区域底侧相向运动，使面皮层叠捏合得到成型馄饨。该装置降低成型爪对馅皮的磨损，保证馅皮完好，减少成型过程中的馅皮破损率，同时利用更为简单的方式实现层叠仿手工捏合，简化了捏合程序设置及设备复杂度，提高工业性，并且保证了成型馄饨的美观。并且保证了成型馄饨的美观。并且保证了成型馄饨的美观。

【技术实现步骤摘要】
一种馄饨捏合装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体涉及一种馄饨捏合装置。

技术介绍

[0002]食品工厂制作的速冻馄饨采用机械化加工能够有效提高生产效率，降低制作成本，提高产量。在馄饨的制作工序中，捏合工序直接决定了馄饨的成型形状，因此至关重要。
[0003]授权公告号为210248150U名称为一种馄饨成型装置的中国专利，及授权公告号为CN213281309U名称为馄饨捏合装置的中国专利，都记载了采用两个成型爪配合进行捏合，但是两个成型爪在对馅皮捏合时会在捏合点形成面团，不仅影响美观，还对口感造成了一定的影响。
[0004]针对上述问题，公布号为CN113080215A的中国专利记载了一种元宝馄饨成型方法，该方法利用独立驱动的左、右成型爪捏合成型馄饨，成型爪捏合馅皮时成型区域部分层叠设置，并带动馅皮层叠设置，使得馄饨成型外观美观，避免了在捏合处产生面皮团。但是其捏合程序复杂，设备要求高，需要停顿等协作过程，一旦出现偏差极难调整，停工时间长不能满足高强度的生产需求。为达到捏合位置的层叠效果还有一部分设计，在原有直接驱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种馄饨捏合装置，其特征在于：包括相互配合的第一成型爪和第二成型爪，所述第一成型爪和第二成型爪各自包括弧状板、设置在弧状板一侧上部的连接部、转轴，所述连接部偏离转轴轴心安装在转轴上。2.根据权利要求1所述的馄饨捏合装置，其特征在于：在捏合状态时，所述第一成型爪、第二成型爪的弧状板前端部分层叠。3.根据权利要求1所述的馄饨捏合装置，其特征在于：还包括用于驱动转轴旋转的步进电机。4.根据权利要求1所述的馄饨捏合装置，其特征在于：还包括一个齿轮齿条传动副连接步进电机与转轴，步进电机驱动齿条往复运动，齿条驱动齿轮带动一个成型爪运动，同时两个成型爪通过齿轮啮合联动，形成一主动、一被动的开合配合。5.根据权利要求1所述的馄饨捏合装置，其特征在于：还包括二个齿轮齿条传动副连接步进电机与转轴，步进电机驱动齿条往复运动，两个齿轮齿条副分别带动一个成型爪运动，两成型爪形成开合配合...

【专利技术属性】
技术研发人员：王卫刚，王鹏，李创业，邢建伟，于波，苏子旭，
申请(专利权)人：郑州思念食品有限公司，
类型：新型
国别省市：