一种活性寡肽的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种寡肽的制备方法：将蛋白质溶液预酶解；再进行首次过滤：将预酶解液泵入超滤设备1，酶解后获得透过液1；透过液1进入超滤设备2，加入复合蛋白酶II酶解后获得透过液2；透过液2进行纳滤，获得透过液3和流出液，收集流出液（含寡肽的溶液），透过液3流回至超滤设备1；然后重复循环：持续向超滤设备1补充蛋白质溶液的溶剂，持续获得透过液1、透过液2、透过液3和流出液；流出液中寡肽浓度小于设定阈值，再次泵入预酶解液。本发明专利技术的制备方法，通过两种复合蛋白酶和串联式超滤偶联酶解，控制了蛋白和多肽的水解程度，最大程度提取寡肽，提高原料利用率。该制备方法步骤简单，获得的产品寡肽含量高、收率高，适于工业化生产。

A preparation method of active oligopeptide

【技术实现步骤摘要】
一种活性寡肽的制备方法
本专利技术属于寡肽制备领域，涉及一种抗氧化寡肽的制备方法，具体涉及一种以大米蛋白为原料制备抗氧化寡肽的方法。
技术介绍
我国稻米资源丰富，产量居世界首位。大米蛋白中氨基酸组成平衡，配比合理，接近FAO/WHO推荐的理想模式。大米蛋白经蛋白酶水解成短肽或氨基酸后，可以制成营养价值更高的多肽产品，而进一步用于保健品、饮料、调味品、化妆品等行业。稻谷在加工生产过程中产生约15%的碎米，碎米的蛋白含量接近8%，其营养价值与大米相近，但价格仅为大米的1/3-1/2。目前碎米大多用于米粉、饲料、酿酒、味精生产等，附加值较低。通过碎米生产高品质的大米蛋白产品，或者进一步通过大米蛋白生产附加值更高的活性多肽产品，不仅会提高碎米的综合利用水平，同时也将会大大提高企业的经济效益。目前，以碎米为原料制备生物活性肽的专利技术较多，其中CN102229643A以大米或碎米为原料，在碱提酸沉方法制备大米蛋白粗品的基础上，通过由淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶组成的高效复合酶的除杂作用去除其中的非蛋白类物质，制备蛋白含量高于90％的高纯度大米蛋白，并本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种寡肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n（1）将蛋白质溶液与复合蛋白酶I混合后在酶解反应器中预酶解，获得预酶解液；/n（2）首次过滤：将预酶解液泵入超滤设备1，酶解一段时间后开启超滤设备1，获得透过液1；/n透过液1进入超滤设备2至一定量，加入复合蛋白酶II，酶解一段时间后开启超滤设备2，获得透过液2；/n透过液2进入纳滤设备进行纳滤，获得透过液3和流出液，收集流出液，流出液即含寡肽的溶液，透过液3流回至超滤设备1；/n（3）重复循环：超滤设备1开启后持续补充蛋白质溶液的溶剂，持续获得透过液1；透过液1持续进入超滤设备2，持续获得透过液2；透过液2持续进入纳滤设备，持续获得透过液...

【技术特征摘要】
1.一种寡肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将蛋白质溶液与复合蛋白酶I混合后在酶解反应器中预酶解，获得预酶解液；
（2）首次过滤：将预酶解液泵入超滤设备1，酶解一段时间后开启超滤设备1，获得透过液1；
透过液1进入超滤设备2至一定量，加入复合蛋白酶II，酶解一段时间后开启超滤设备2，获得透过液2；
透过液2进入纳滤设备进行纳滤，获得透过液3和流出液，收集流出液，流出液即含寡肽的溶液，透过液3流回至超滤设备1；
（3）重复循环：超滤设备1开启后持续补充蛋白质溶液的溶剂，持续获得透过液1；透过液1持续进入超滤设备2，持续获得透过液2；透过液2持续进入纳滤设备，持续获得透过液3和流出液；
（4）流出液中寡肽浓度小于设定阈值时，超滤设备1中再次泵入预酶解液。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述蛋白质溶液的浓度为5-15mg/mL；
所述蛋白质来源为植物；优选为谷物；更优选为大米。


3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述蛋白质溶液的pH为6-9；
所述蛋白质溶液的溶剂选自NaOH溶液、Britton-Robinson广泛缓冲溶液、PB缓冲溶液、PBS缓冲溶液。


4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述复合蛋白酶I包括碱性蛋白酶、胰蛋白酶和中性蛋白酶；其用量分别为1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王静，杨桂兰，耿凤，魏健，郭学平，刘爱华，
申请(专利权)人：华熙生物科技股份有限公司，山东华熙海御生物医药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37