【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用夹层锅
本专利技术涉及夹层锅
，具体为一种食品生产用夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，随着社会的不断发展，对一种食品生产用夹层锅的需求也日益增长。目前市场上存在的大部分夹层锅在加热使用时都会产生大量蒸汽，而蒸汽向上飘动，蒸汽与金属接触形成水滴，这种设置一是水滴与金属接触然后滴落至锅内，有可能带有金属杂质影响食品质量，二是锅体上方的转动设备长时间经过蒸汽熏陶，处于潮湿环境，会影响设备的正常使用寿命，还有的夹层锅只能单纯的转动，当锅体液体较为浓稠时，单纯的转动无法实现有效的搅拌作用，只能实现搅拌架位置液体的流动，...
【技术保护点】
1.一种食品生产用夹层锅，包括下单元支架(1)、转动轴(2)、锅体(3)和上单元支架(4)，其特征在于：所述下单元支架(1)上端面固定连接有上单元支架(4)，所述上单元支架(4)上端面固定连接有转动电机(5)，所述转动电机(5)左右两侧设有蒸汽吸收装置(8)，所述蒸汽吸收装置(8)下端面与上单元支架(4)固定连接，所述转动电机(5)主轴末端固定连接有连接装置(6)，所述连接装置(6)包括连接轴(601)、连接弹簧(602)、滑动环(603)和限位架(604)，所述转动电机(5)主轴末端固定连接有连接轴(601)，所述连接轴(601)外侧设有连接弹簧(602)，所述连接弹簧(...
【技术特征摘要】
20190920 CN 20191089470401.一种食品生产用夹层锅，包括下单元支架(1)、转动轴(2)、锅体(3)和上单元支架(4)，其特征在于：所述下单元支架(1)上端面固定连接有上单元支架(4)，所述上单元支架(4)上端面固定连接有转动电机(5)，所述转动电机(5)左右两侧设有蒸汽吸收装置(8)，所述蒸汽吸收装置(8)下端面与上单元支架(4)固定连接，所述转动电机(5)主轴末端固定连接有连接装置(6)，所述连接装置(6)包括连接轴(601)、连接弹簧(602)、滑动环(603)和限位架(604)，所述转动电机(5)主轴末端固定连接有连接轴(601)，所述连接轴(601)外侧设有连接弹簧(602)，所述连接弹簧(602)上端面与上单元支架(4)固定连接，所述连接弹簧(602)下端面固定连接有滑动环(603)，所述滑动环(603)下端面固定连接有限位架(604)，所述限位架(604)下方与搅拌装置(7)卡合,所述搅拌装置(7)包括搅拌轴(701)、搅拌架(702)、转动环(703)和转动板(704)，所述搅拌轴(701)上端面与连接装置(6)卡合，所述搅拌轴(701)下端面与锅体(3)转动连接，所述搅拌轴(701)外侧滑动连接有转动环(703)，所述转动环(703)下端面转动连接有转动板(704)，所述转动板(704)下端面固定连接有支撑弹簧(705)，所述支撑弹簧(705)下端面固定连接有固定环(706)，所述固定环(706)内侧与搅拌轴(701)固定连接，所述转动环(703)上端面左侧与偏心轮(11)贴合,所述连接装置(6)下端面固定连接有搅拌装置(7)，所述搅拌装置(7)下方设有锅体(3)，所述锅体(3)左右端面均固定连接有转动轴(2)，所述转动轴(2)另一端均与下单元支架(1)转动连接，所述连接装置(6)左侧设有支撑板(9)，所述支撑板(9)上端面与上单元支架(4)固定连接，所述支撑板(9)下方固定连接有移动电机(10)，所述主轴末端固定连接有偏心轮(11)。
2.根据权利要求1所述的一种食品生产用夹层锅，其特征在于：所述蒸汽吸收装置(8)下方设有接水箱(12)，位于右侧的所述接水箱(12)右端面与上单元支架(4)固定连接。
3.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张勤，
申请(专利权)人：湖南恒森农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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