一种基于低pH的快速检测食源性致病菌的纳米金比色法制造技术

本发明专利技术公开了一种基于低pH的快速检测食源性致病菌的纳米金比色法，属于食品安全技术领域。主要是利用柠檬酸钠还原法得到的纳米金颗粒，在低pH环境中与细菌发生电荷间的相互作用进而改变纳米金聚集状态，表现为纳米金溶液的颜色变化，可通过肉眼观察检测结果。该方法可用来检测金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等，检测时间在5 min内。具有检测速度快、操作方便、试剂简单、不需要大型设备的优点，适用于现场检测或者大批量产品中定性检测。

【技术实现步骤摘要】
一种基于低pH的快速检测食源性致病菌的纳米金比色法
本专利技术涉及纳米技术和生物技术，属于食品安全
具体地，尤其涉及一种传统的柠檬酸钠还原法制备的纳米金，在低pH环境下检测多种致病菌的简单快速的方法。
技术介绍
食源性致病菌对食品安全危害极大，引起的食源性疾病易于传播并且对人体具有严重的危害性。因此，食品中致病菌的检测具有重要意义，是社会、经济和公共卫生的一项重要任务。传统的培养测定方法作为许多常规检测的基础，具有国际代表性和标准性，是检测食源性病原体的可靠方法，但这些检测方法往往需要大量的时间、人工和仪器成本。因此，更加快速、方便以及适合一些特定场合如现场检测等用于检测食源性病原体的方法越来越受到人们的需要和重视。纳米材料近年来发展迅速，被广泛应用于生物学、医学等领域。纳米材料具有更大的比表面积，其中纳米金具有高吸收系数、散射性强、独特的局部表面等离子共振等特性。纳米金颗粒的聚集会引起吸收光谱中的红移，同时由于其与表面等离子共振的改变非常接近，根据聚集程度的不同纳米金溶液表现为从红色变为紫色、蓝色。并且纳米金颗粒可以与一些生物本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于低pH的快速检测食源性致病菌的纳米金比色法，其特征在于包括以下步骤：/n（1）纳米金颗粒的制备：将9.6 mL的超纯水加入20 µL浓度为0.5 M的氯金酸加热至沸腾，迅速加入400 µL质量分数为1%的柠檬酸钠溶液，继续加热搅拌10 min，至溶液变为透明的酒红色，冷却至室温；/n（2）将待检细菌于液体培养基中37℃震荡培养，在特定条件下作为待检样品；/n（3）配制pH=1的盐酸溶液，为待测菌的检测提供低pH环境；/n（4）取（1）中配置的纳米金溶液40 µL，加入20 µL超纯水溶液和20 µL（3）中配置的pH=1的盐酸溶液，为对照组；/n（5）取（1）中配置的纳米金溶液40...

【技术特征摘要】
1.一种基于低pH的快速检测食源性致病菌的纳米金比色法，其特征在于包括以下步骤：
（1）纳米金颗粒的制备：将9.6mL的超纯水加入20µL浓度为0.5M的氯金酸加热至沸腾，迅速加入400µL质量分数为1%的柠檬酸钠溶液，继续加热搅拌10min，至溶液变为透明的酒红色，冷却至室温；
（2）将待检细菌于液体培养基中37℃震荡培养，在特定条件下作为待检样品；
（3）配制pH=1的盐酸溶液，为待测菌的检测提供低pH环境；
（4）取（1）中配置的纳米金溶液40µL，加入20µL超纯水溶液和20µL（3）中配置的pH=1的盐酸溶液，为对照组；
（5）取（1）中配置的纳米金溶液40µL，加入20µL的待测菌液和20µL（3）中配置的PH=1的盐酸溶液，对比（4）中制备的对照组，观察纳米金溶液的颜色变化；
（6）结果的读取：（4）中...

【专利技术属性】
技术研发人员：白艳红，杜娟，胡哲源，赵电波，李可，栗俊广，牛力源，于子越，
申请(专利权)人：郑州轻工业学院，
类型：发明
国别省市：河南;41