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本发明公开了一种基于低pH的快速检测食源性致病菌的纳米金比色法，属于食品安全技术领域。主要是利用柠檬酸钠还原法得到的纳米金颗粒，在低pH环境中与细菌发生电荷间的相互作用进而改变纳米金聚集状态，表现为纳米金溶液的颜色变化，可通过肉眼观察检测结...
该专利属于郑州轻工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过郑州轻工业学院授权不得商用。

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