【技术实现步骤摘要】
一种乳化稳定剂及含该乳化稳定剂的营养乳液
本专利技术属于属于特殊医学用途配方食品的
,具体涉及一种乳化稳定剂及含该乳化稳定剂的营养乳液。
技术介绍
特殊医学用途配方食品(以下简称特医食品)对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态下的人群营养及膳食补充方面具有重要的作用。特医食品针对人群数量庞大,且在国外使用非常成熟,而目前国内市场却是处于大片空白的状态。我国特医食品市场份额大部分为外资企业占据,国内企业由于进入产业较晚,以仿制国外产品为主,普遍存在技术较落后、食品营养成分较少或单一、不能提供足够营养等问题。现已证明,特医食品在临床治疗方面有着明显的应用优势,可以改善营养状况,纠正负氮平衡,增强机体抵抗力;在外科术前使用患者有足够的营养储备,可增加对手术和麻醉的耐受力;术后补充,有利于减少感染等并发症,促进创口的愈合,从而减少医疗费用,缩短住院天数和改善病人生活质量。特殊医学用途全营养配方粉是由各营养素经过溶解、剪切、均质、灭菌、降膜浓缩、喷雾干燥所得的营养粉,由于在喷雾干燥前,体系一直都为液态的混悬液状 ...
【技术保护点】
1.一种乳化稳定剂,其特征在于,包括如下质量百分含量的组分:磷脂90%~95%、单双酸甘油脂1%~5%、月桂酸单甘油酯1%~5%。/n
【技术特征摘要】
1.一种乳化稳定剂,其特征在于,包括如下质量百分含量的组分:磷脂90%~95%、单双酸甘油脂1%~5%、月桂酸单甘油酯1%~5%。
2.根据权利要求1所述乳化稳定剂,其特征在于,包括如下质量百分含量的组分:磷脂95%、单双酸甘油脂1%~5%、月桂酸单甘油酯1%~5%。
3.根据权利要求1所述乳化稳定剂,其特征在于,包括如下质量百分含量的组分:磷脂95%、单双酸甘油脂3%、月桂酸单甘油酯2%。
4.根据权利要求1所述乳化稳定剂,其特征在于,包括如下质量百分含量的组分:磷脂95%、单双酸甘油脂1%、月桂酸单甘油酯4%。
5.一种含有权利要求1~4任一项所述乳化稳定剂的营养乳液,其特征在于,包括如下质量比重的组分:所述乳化稳定剂0.5~3份,蛋白质41~121份,碳水化合物125~375份,油脂25~76份,维生素0.6~0.9份,微量元素5.3~8.0份。
6.根据权利要求5所述营养乳液,其特征在于,所述营养乳液的固形物含量为15%~25%。
7.根据权利要求6所述营养乳液,其特征在于,包括如下质量比重的组分:所述乳化稳定剂0.5~3份、乳清蛋白17~50份、酪蛋白13~38份、大豆分离蛋白11~33份、麦芽糊精125~375份、大豆油6~18份、菜籽油6~18份、中链甘油三酯13~40份,叶酸0.0006528~0.0009792份、泛酸0.01222680~0.01833960份、烟酰胺0.02264280~0.03396480份、生物素0.00007488~0.00011232份、硫胺素0.00414720~0.00622080份、氰钴胺0.00000576~0.00000864份、吡哆醇0.00367200~0.00550800份、胆钙化醇0.00002160~0.00003240份、植物甲萘醌0.00010800~0.00016200份、视黄醇0.001455~0.002182份、核黄素0.00345600~0.00518400份、L-抗坏血酸0.52253640~0.78380400份、D-α-生育酚α-TE0.02517720~0.03776640份、氯化钾0.64000800~0.95999400份、亚硒酸钠0.00005200~0.0000...
【专利技术属性】
技术研发人员:魏星,武林贺,袁诚,李益,卢嘉颉,许文东,邓颖诗,黄乐坚,黄晓玲,刘菊妍,
申请(专利权)人:广州白云山汉方现代药业有限公司,
类型:发明
国别省市:广东;44
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