一种高产型红曲霉菌株培养基及制备方法技术

技术编号:22590814 阅读:186 留言:0更新日期:2019-11-20 09:09
本发明专利技术目的是提供一种可提高红曲色素的红曲菌株培养方法。本发明专利技术以红曲菌Mr△lig4菌株为研究菌株,将通过对发酵培养基碳源,发酵培养基pH,液态发酵培养时间和液态发酵培养温度四个影响因素进行优化,进而确定该菌株的最佳液态发酵条件,提高了本菌株产红曲色素的产率,从而为本菌株日后的应用提供了强有力的数据支持。

A high yield culture medium for Monascus and its preparation

The invention aims to provide a culture method of Monascus strain which can improve Monascus pigment. The invention takes Monascus strain Mr \u25b3 LIG4 as the research strain, optimizes the four influencing factors of fermentation medium carbon source, fermentation medium pH, liquid fermentation culture time and liquid fermentation culture temperature, then determines the optimal liquid fermentation conditions of the strain, improves the yield of Monascus pigment produced by the strain, thus providing a powerful number for the future application of the strain It is supported.

【技术实现步骤摘要】
一种高产型红曲霉菌株培养基及制备方法
本专利技术设计一种高产型红曲霉菌株培养基及制备方法。
技术介绍
红曲霉:在真菌分类上,红曲霉属于子囊菌亚门,子囊菌纲,散囊菌目,红曲科。红曲霉还有很多亚种,能生产许多次生代谢产物,他们的共同点就是都具有聚酮结构。它具有很多分枝,菌丝之间会有横隔。并且随时间的增长,菌体颜色将会从初期的无色变为后期的紫红色。待菌丝进入成熟期后,菌体分枝顶端会长出棕色的分生孢子和橙红色的闭囊壳。我国关于红曲菌代谢产物利用的历史由来已久,迄今为止已有1000多年,红曲菌被当做酶制剂,成功运用在一些亚洲国家的食品发酵生产中。与此同时,红曲色素也作为一种非常有前景而又充满潜力的食品添加剂,运用在美国和一些欧盟国家的工业生产里。建立红曲霉菌属的法国学者,最早是从马铃薯培养基中筛选分离了两株真菌,随后,世界各国的研究人员都相继加入红曲菌的研究中。中国虽然是红曲产品生产及应用的大国,但在基础研究上却明显落伍。红曲菌产生的很多次级代谢产物包括红曲色素、洛伐他汀、麦角固醇、桔霉素等都具有特殊的生物活性。其中红曲色素有诸多保健功能,例如降血脂、降本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高产型红曲霉菌株培养基及制备方法,其特征在于,此菌株为红曲菌Mr△lig4菌株,能够合成红曲红色素、橙色素和黄色素。/n

【技术特征摘要】
1.一种高产型红曲霉菌株培养基及制备方法,其特征在于,此菌株为红曲菌Mr△lig4菌株,能够合成红曲红色素、橙色素和黄色素。


2.根据权利要求1所述的高产型红曲霉菌株培养基及制备方法,其特征在于,培养方法为葡萄糖固体培养基与葡萄糖液体培养基。


3.根据权利要求2所述的高产型红曲霉菌株培养基及制备方法,其特征在于,葡萄糖固体培养基(1L):葡萄糖30-50g;牛肉膏2-4g;蛋白胨6-9g;酵母膏(冬季4-6g,夏季2-4g),;硝酸钠1-3g;硫酸镁0.5-1.5g;琼脂10-30g,色氨酸5-15g,甘氨酸5-15g,丝氨酸7-12g;pH调至4-6.0)。


4.根据权利要求2所述的高产型红曲霉菌株培养基及制备方法,其特征在于,葡萄糖液体培养基(1L):葡萄糖30-50g;牛肉膏2-4g;蛋白胨6-9g;酵母膏(冬季4-6g,夏季2-4g),;硝酸钠1-3g;硫酸镁0.5-1.5g,色氨酸5-15g,甘氨酸5-15g,丝氨酸7-12g;pH调至4.0-6.0)。

【专利技术属性】
技术研发人员:何毅刘志伟李明杨宁何丽丽
申请(专利权)人:武汉华康臣生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:湖北;42

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