The invention discloses Lactobacillus rhamnosus ccfm1060, its fermented food and preparation method of bacterial agent, which can significantly reduce the increase of Proteus induced by high-fat and high cholesterol diet, reduce the occurrence of diseases such as urinary tract blockage, intestinal bacterial migration and enteritis, significantly improve the lipid metabolism disorder of NAFLD patients, significantly improve the insulin resistance of NAFLD mice, and can reduce the glutamic pyruvic acid conversion in serum The increase of ammonia enzyme and glutamic oxaloacetylase, the decrease of serum LDL-C concentration and the risk of cardiovascular disease, the improvement of liver SOD level, the improvement of liver inflammation, the improvement of liver tissue damage, the improvement of Nrf2 gene expression in fatty liver cells, the absorption of PFOA in vitro Strong ability.
【技术实现步骤摘要】
鼠李糖乳杆菌CCFM1060、其发酵食品及菌剂制备方法
本专利技术属于功能性微生物
,具体涉及鼠李糖乳杆菌CCFM1060、其发酵食品及菌剂制备方法。
技术介绍
近年来,经济的发展导致我国人民生活方式的改变、活动量减少,肥胖的比例明显增加,糖尿病和代谢综合征(MetabolicSyndrome)得患病率大幅度增高。国际糖尿病联合会(IDF)表示,2017年,全球有4.25亿年龄大于19岁的人患有糖尿病,如果维持这种趋势,约30年后,糖尿病患者人数将高达6.93亿人。因此,控制糖尿病已经成为迫在眉睫的事情。二型糖尿病是以空腹血糖升高、高密度脂蛋白胆固醇降低和甘油三酯升高、胰岛素抵抗等表现同时存在,以糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢异常为病理改变基础的多种危险因素聚集,促发动脉粥样硬化等各种心脑血管疾病发生发展的临床综合征。由于二型糖尿病是多种代谢成分异常聚集的病理状态,其集簇发生与胰岛素抵抗有关,目前已成为心血管疾病和肝脏疾病研究领域共同关注的热点。此外,二型糖尿病均伴随着肠道微生态的紊乱,同时也与抑郁、焦虑等精神性疾病紧密相关。另外有研究表明,职业暴露于PFOA的工人的Ⅱ型糖尿病死亡风险增加,因此日常生活中的PFOA暴露,是人类Ⅱ型糖尿病发病的潜在风险。目前针对二型糖尿病的药物治疗多为围绕缓解胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗两方面,包括减轻胰岛素抵抗的二甲双胍、噻唑烷二酮类;良好控制血糖的磺脲类、罗格列酮等。这些药物均有一定的治疗作用,但随着病情加重,用药量增大、药物间相互作用、药物毒副作用等也显著增加,导 ...
【技术保护点】
1.鼠李糖乳杆菌CCFM1060,保藏编号为GDMCC No:60705。/n
【技术特征摘要】
1.鼠李糖乳杆菌CCFM1060,保藏编号为GDMCCNo:60705。
2.制备鼠李糖乳杆菌CCFM1060菌剂的方法,其特征在于:包括,
菌株培养基的制备;
菌株保护剂的制备;
接种培养、冻干。
3.如权利要求2所述的制备鼠李糖乳杆菌CCFM1060菌剂的方法,其特征在于:所述菌株培养基,为改良MRS培养基,其配方为胰蛋白胨10g、牛肉浸膏10g、酵母粉5g、葡萄糖20g、醋酸钠5g、柠檬酸氢二铵2g、磷酸氢二钾2g、七水硫酸镁0.5g、吐温-801mL、一水合硫酸锰0.25g、半胱氨酸盐酸盐0.5g,水1000mL;调整其pH为6.5±0.2。
4.如权利要求2或3所述的制备鼠李糖乳杆菌CCFM1060菌剂的方法,其特征在于:所述菌株保护剂,其配方为100g/L~150g/L脱脂奶粉、100g/L~150g/L麦芽糊精、140g/L~160g/L海藻糖、余量为水,冻干,得到冻干保护剂。
5.如权利要求4所述的制备鼠李糖乳杆菌CCFM1060菌剂的方法,其特征在于:所述菌株保护剂,其配方为120g/L脱脂奶粉、120g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖、余量为水,冻干,得到冻干保护剂。
6.如权利要求2所述的制备鼠李糖乳杆菌CCFM1060菌剂的方法,其特征在于:所述接种培养、冻干,包括,鼠李糖乳杆菌CCFM1060以2%的接种量接种到在119~123℃条件下灭菌15~25min后的所述菌株培养基中,在温度35~39℃厌氧条件下培养24~48h,用...
【专利技术属性】
技术研发人员:王刚,陈卫,焦婷,赵建新,张灏,
申请(专利权)人:江南大学,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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