一种食用油精炼提纯方法技术

本发明专利技术公开了一种食用油精炼提纯方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1：将葵花籽原料通过圆筛除去灰尘、石头、杂草秸秆杂质，在通过高温压榨方式获得葵花籽毛油；S2：将葵花籽毛油通过板式过滤机过滤，将过滤过的葵花籽毛油加入食用盐水，并在温度为10℃环境内连续不停14h以12r/min进行搅拌，使得葵花籽毛油结晶；S3：在葵花籽毛油结晶后，将葵花籽毛油进行升温，升温速率控制在2～3℃/min，当温度升至150℃时，保持温度3～5h，将葵花籽毛油内多余的水分进行排除，获得脱水葵花油；S4：进行杂质过滤，通过经过滤纸和滤布双重过滤，将粗油液中的杂质去除后，得到油液；S5：过滤后得到的油液输送至提纯罐内，提纯罐内部与外壁中设置有间隙。

A Method of Refining and Purifying Edible Oil

【技术实现步骤摘要】
一种食用油精炼提纯方法
本专利技术涉及一种提纯方法，具体涉及一种食用油精炼提纯方法。
技术介绍
食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着生活水平的不断提高，人们对食用油消费观念发生了革命性的改变，选择食用油的标准已不再停留在符合卫生、安全标准的层面上，而是更加注重食用油的健康、营养。现有单一品种食用油往往脂肪酸比例不均衡、营养成分单一。因此，为了满足人们对健康营养调和油的需求，市场上现有技术已生产了各种营养调和油产品。葵花籽油是一种优质食用油，，大多数为不饱和脂肪酸，油酸含量丰富。葵花油气味清香，滋味纯正，营养丰富，从含量来看，葵花油的脂肪酸的构成比较好，易于人体吸收消化，其中的不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸，不饱和脂肪酸可保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。经常食用不饱和脂肪酸，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。其含有丰富的人体必需脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达85％～90％，其中亚油酸含量65％，具有很高的营养价值。我国栽培向日葵已有400年的历史，近20年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆、花生、菜籽等的重要油料。目前我国栽培也较广，据统计，葵花籽收获面128万hm，年产量196万吨，其中60％左右用于榨油。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是目前的食用油的精炼提纯没有针对葵花籽油的，对葵花籽油的精炼方式都是其他植物油通用的，并没有针对葵花籽油的特性进行专门设置的精炼提纯，目的在于提供一种食用油精炼提纯方法，解决上述的问题。本专利技术通过下述技术方案实现：一种食用油精炼提纯方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1：将葵花籽原料通过圆筛除去灰尘、石头、杂草秸秆杂质，在通过高温压榨方式获得葵花籽毛油；S2：将葵花籽毛油通过板式过滤机过滤，将过滤过的葵花籽毛油加入食用盐水，并在温度为10℃环境内连续不停14h以12r/min进行搅拌，使得葵花籽毛油结晶；S3：在葵花籽毛油结晶后，将葵花籽毛油进行升温，升温速率控制在2～3℃/min，当温度升至150℃时，保持温度3～5h，将葵花籽毛油内多余的水分进行排除，获得脱水葵花油；S4：进行杂质过滤，通过经过滤纸和滤布双重过滤，将粗油液中的杂质去除后，得到油液；S5：过滤后得到的油液输送至提纯罐内，提纯罐内部与外壁中设置有间隙，间隙内排入制冷气体，对油液外层进行降温，并保持提纯罐内壁温度在0～5℃；S6：将S5中提纯罐内的油液在0～4℃的条件下进行真空过滤，将提纯油液中的杂质去除，得到成品食用油。进一步地，所述步骤S1中的高温压榨获取方式为采用压力为800Mpa，温度大于200℃时进行榨取。进一步地，所述步骤S4进行杂质过滤的过滤阶段中滤纸设置在滤布上方，所述滤纸采用20目滤纸，滤布采用60目滤布。进一步地，所述步骤S2中的结晶为静置结晶，将精炼后的葵花籽毛油降温至8℃，结晶静置，使油与蜡分离开，得到葵花籽毛油结晶。进一步地，所述步骤S6中的制冷气体为氮气。进一步地，所述步骤S6的的真空过滤为在罐内设置滤纸和滤布双重过滤进行多次过滤获得成品食用油。本专利技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：1、本专利技术一种食用油精炼提纯方法，以葵花籽为基料，富含亚油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸，其脂肪酸配比符合中国营养学会推荐的食用油及不饱和脂肪酸的参考摄入量，是一种营养成分均衡、具有独特风味的葵花油，符合现代人营养、健康、安全的消费观念。；2、本专利技术一种食用油精炼提纯方法，葵花籽油是一种优质食用油，，大多数为不饱和脂肪酸，油酸含量丰富。葵花油气味清香，滋味纯正，营养丰富，从含量来看，葵花油的脂肪酸的构成比较好，易于人体吸收消化，其中的不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸，不饱和脂肪酸可保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；；3、本专利技术一种食用油精炼提纯方法，针对葵花籽油专门设置的精炼提纯方式，可以将葵花籽油的特性完全发挥。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本专利技术作进一步的详细说明，本专利技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本专利技术，并不作为对本专利技术的限定。实施例本专利技术一种食用油精炼提纯方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1：将葵花籽原料通过圆筛除去灰尘、石头、杂草秸秆杂质，在通过高温压榨方式获得葵花籽毛油；S2：将葵花籽毛油通过板式过滤机过滤，将过滤过的葵花籽毛油加入食用盐水，并在温度为10℃环境内连续不停14h以12r/min进行搅拌，使得葵花籽毛油结晶；S3：在葵花籽毛油结晶后，将葵花籽毛油进行升温，升温速率控制在2～3℃/min，当温度升至150℃时，保持温度3～5h，将葵花籽毛油内多余的水分进行排除，获得脱水葵花油；S4：进行杂质过滤，通过经过滤纸和滤布双重过滤，将粗油液中的杂质去除后，得到油液；S5：过滤后得到的油液输送至提纯罐内，提纯罐内部与外壁中设置有间隙，间隙内排入制冷气体，对油液外层进行降温，并保持提纯罐内壁温度在0～5℃；S6：将S5中提纯罐内的油液在0～4℃的条件下进行真空过滤，将提纯油液中的杂质去除，得到成品食用油。在筛分机中对葵花籽进行筛分除杂，然后通过高温高压方式将葵花油进行压榨取油。葵花籽油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油，呈清亮好看的淡黄色或青黄色，气味芬芳，滋味纯正，没有刺激性和副作用，保证葵花油的安全和口感，直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，一般人均可食用，老少皆宜，没有副作用。所述步骤S1中的高温压榨获取方式为采用压力为800Mpa，温度大于200℃时进行榨取。在温度大于200℃后进行高温压榨，可以获取到颜色较深的葵花籽油，而压力在800Mpa时，可以有效将葵花籽中的油脂压榨出来。所述步骤S4进行杂质过滤的过滤阶段中滤纸设置在滤布上方，所述滤纸采用20目滤纸，滤布采用60目滤布。滤纸进行初步过滤后，会将部分压榨时出现的葵花籽粒带入油品中，通过滤纸和滤布双重过滤，避免这些杂质进入后续的工序中，进而影响最终出品。葵花油压榨、过滤至少2次，收率高，纯度好，整个葵花油生产的流程化、降低杂质含量、一步获取成品油；降低了成本，提高了产量。其中，去除胶质后使得成品油杂质低、品质高；所述步骤S2中的结晶为静置结晶，将精炼后的葵花籽毛油降温至8℃，结晶静置，使油与蜡分离开，得到葵花籽毛油结晶。所述步骤S6中的制冷气体为氮气。通过制冷气体将葵花籽油的温度进行控制，避免其色泽继续变深，可以让其有效的进行温度控制。所述步骤S6的的真空过滤为在罐内设置滤纸和滤布双重过滤进行多次过滤获得成品食用油。以上所述的具体实施方式，对本专利技术的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本专利技术的具体实施方式而已，并不用于限定本专利技术的保护范围，凡在本专利技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用油精炼提纯方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1：将葵花籽原料通过圆筛除去灰尘、石头、杂草秸秆杂质，在通过高温压榨方式获得葵花籽毛油；S2：将葵花籽毛油通过板式过滤机过滤，将过滤过的葵花籽毛油加入食用盐水，并在温度为10℃环境内连续不停14h以12r/min进行搅拌，使得葵花籽毛油结晶；S3：在葵花籽毛油结晶后，将葵花籽毛油进行升温，升温速率控制在2～3℃/min，当温度升至150℃时，保持温度3～5h，将葵花籽毛油内多余的水分进行排除，获得脱水葵花油；S4：进行杂质过滤，通过经过滤纸和滤布双重过滤，将粗油液中的杂质去除后，得到油液；S5：过滤后得到的油液输送至提纯罐内，提纯罐内部与外壁中设置有间隙，间隙内排入制冷气体，对油液外层进行降温，并保持提纯罐内壁温度在0～5℃；S6：将S5中提纯罐内的油液在0～4℃的条件下进行真空过滤，将提纯油液中的杂质去除，得到成品食用油。

【技术特征摘要】
1.一种食用油精炼提纯方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1：将葵花籽原料通过圆筛除去灰尘、石头、杂草秸秆杂质，在通过高温压榨方式获得葵花籽毛油；S2：将葵花籽毛油通过板式过滤机过滤，将过滤过的葵花籽毛油加入食用盐水，并在温度为10℃环境内连续不停14h以12r/min进行搅拌，使得葵花籽毛油结晶；S3：在葵花籽毛油结晶后，将葵花籽毛油进行升温，升温速率控制在2～3℃/min，当温度升至150℃时，保持温度3～5h，将葵花籽毛油内多余的水分进行排除，获得脱水葵花油；S4：进行杂质过滤，通过经过滤纸和滤布双重过滤，将粗油液中的杂质去除后，得到油液；S5：过滤后得到的油液输送至提纯罐内，提纯罐内部与外壁中设置有间隙，间隙内排入制冷气体，对油液外层进行降温，并保持提纯罐内壁温度在0～5℃；S6：将S5中提纯罐内的油液在0～4℃的条件下进行真空过...

【专利技术属性】
技术研发人员：李海生，
申请(专利权)人：广元海诺食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51