The invention discloses a fresh-keeping device for edible oil, which belongs to the technical field of edible oil storage, including a container body and a power mechanism for extruding oil from the container body; the upper end of the container body is provided with an oil filling hole, a sealing plug is arranged in the oil filling hole, an oil outlet pipe is connected on the upper end side wall of the container body, and an oil outlet pipe is arranged on the oil outlet pipe. A valve is arranged, and a first moving piston is arranged in the container body; the power mechanism includes a gas storage cylinder and an air pump connected with the container body, a second moving piston is arranged in the gas storage cylinder, a first air hole is arranged at the upper end of the gas storage cylinder, an elastic sealing plug is arranged in the first air hole, and a fine hole is arranged on the elastic sealing plug. The exhaust end of the inflator is inserted into the fine hole; the upper inner wall of the container body is provided with a limited position ring, which is arranged below the connection between the oil outlet pipe and the container body; the inert gas is recycled, the manufacturing cost of the fresh-keeping device is reduced and the breathing safety of the kitchen personnel is ensured.
【技术实现步骤摘要】
一种食用油保鲜装置
本专利技术属于食用油储存
,具体涉及一种食用油保鲜装置。
技术介绍
食用油是人体获取必须脂肪酸的主要来源之一,在人体内具有重要的生理功能,也能赋予食品不可缺少的风味,其质量直接关系到人们的身体健康。家庭烹调食用油主要是植物油为主,如大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等,这些油脂富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,使其极易受到光、热、氧、水、微生物、金属离子等作用而发生氧化酸败变质,严重氧化酸败的油脂对健康是有害的。食品质量安全研究室经试验发现,1L瓶装葵花籽油,按照每天定时倒出30ml葵花籽油计算,28天后,葵花籽油过氧化值(POV)从开始的2.98meq/kg升到18.08meq/kg,升幅达506.71%。而1.8L瓶装葵花籽油,按照每天倒出90ml葵花籽油来计算,20天后,葵花籽油过氧化值(POV)从开始的2.13meq/kg升到14.37meq/kg,升幅达574.65%;酸败值(AV)从开始的0.20mg/g升高到0.26mg/g,升幅达30%。为解决食用油使用过程中容易氧化酸败的问题,传统的方法是添加抗氧化剂、防腐剂等,这些添加剂长期食用会危害人体的健康,故而不宜采用;解决上述的问题,现有的技术中有采用惰性气体填充食物油在使用的过程中留下的空的部分,如专利号为ZL201320404130.2,专利技术名称为一体式食用油保鲜装置,而该方式中的氮气是一次性使用的且必须还要氮气的供气装置和制备氮气的设备,造成保鲜装置成本的增加且当食用油使用完全时,氮气被排放进入空气中会导致厨房中的氮气含量在短时间内增加而氧气含量减少,不利 ...
【技术保护点】
1.一种食用油保鲜装置,其特征在于,包括容器本体(1)和用于将容器本体(1)中油挤出的动力机构(2);所述容器本体(1)上端开设有加油孔(108),加油孔(108)内设置有密封塞,容器本体(1)上端侧壁上连通有出油管(106),出油管(106)上设置有阀门(107),容器本体(1)内设置有第一移动活塞(102);所述动力机构(2)包括与所述容器本体(1)连通的储气筒(209)和打气筒(207),储气筒(209)内设置有第二移动活塞(201),储气筒(209)的上端开设有第一气孔(206),第一气孔(206)内设置有弹性密封塞,弹性密封塞上开设有细孔,打气筒(207)的出气端插入细孔内;所述容器本体(1)的上端内侧壁上设置有限位环(105),限位环(105)设置于所述出油管(106)与所述容器本体(1)连通的连通处的下方。
【技术特征摘要】
1.一种食用油保鲜装置,其特征在于,包括容器本体(1)和用于将容器本体(1)中油挤出的动力机构(2);所述容器本体(1)上端开设有加油孔(108),加油孔(108)内设置有密封塞,容器本体(1)上端侧壁上连通有出油管(106),出油管(106)上设置有阀门(107),容器本体(1)内设置有第一移动活塞(102);所述动力机构(2)包括与所述容器本体(1)连通的储气筒(209)和打气筒(207),储气筒(209)内设置有第二移动活塞(201),储气筒(209)的上端开设有第一气孔(206),第一气孔(206)内设置有弹性密封塞,弹性密封塞上开设有细孔,打气筒(207)的出气端插入细孔内;所述容器本体(1)的上端内侧壁上设置有限位环(105),限位环(105)设置于所述出油管(106)与所述容器本体(1)连通的连通处的下方。2.根据权利要求1所述的一种食用油保鲜装置,其特征在于,所述储气筒(209)与所述容器本体(1)的圆周面一体成型,所述容器本...
【专利技术属性】
技术研发人员:李海生,
申请(专利权)人:广元海诺食品有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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