一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体制造技术

本发明专利技术公开了一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明专利技术的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，以5％(w/w)玉米淀粉溶液为底物，产物中麦芽六糖的百分含量分别为36.10％(G109N)、42.40％、(G109D)及38.99％(G109F)，是野生型(32.93％)的1.10、1.29、1.18倍，且底物转化率均提高到79％以上。即使在较高的底物浓度下(玉米淀粉20％，w/w)，突变体G109D依然可以有效水解淀粉生产高浓度麦芽六糖，产物中麦芽六糖的百分含量为44.69％，高产物纯度及底物转化率可以有效降低高纯度直链麦芽低聚糖浆的生产加工成本，更具有工业应用价值。

A Straight-Chain Maltose Oligosaccharide Generating Enzyme Mutant with Enhanced Maltose Hexasaccharide Production Ability

【技术实现步骤摘要】
一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体
本专利技术涉及一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于基因工程和酶工程

技术介绍
直链麦芽低聚糖是一类由3～10个α-D-吡喃葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键连接而成的链状寡糖聚合体，是一类集营养和功能于一体的新糖源，它具有良好的食品加工特性和独特的生理功效，在食品、医药和精细化工等领域具有广泛的应用前景。其中直链麦芽低聚六糖参与构建的胆固醇和细菌响应性脂质复合物——智能纳米脂质体平台MLP18，可精确递送光敏剂红紫素18，对细菌感染部位进行细菌特异性标记和可视化声动力治疗，能有效消除多药耐药细菌对人体的威胁。此外直链麦芽六糖的衍生物可排除血清和尿液中的唾液α-淀粉酶和胰腺α-淀粉酶等干扰因子，在新型医疗临床用诊断试剂盒的开发研究中意义重大。目前工业上主要依靠直链麦芽低聚糖生成酶生产一种或几种麦芽低聚糖混合物，大多数报道的直链麦芽低聚糖酶存在产物特异性不佳、产物中麦芽六糖的含量过低、底物转化率低等问题。产物中麦芽六糖的含量过低会导致生产成本过高，且后续分离提纯困难，底物转化率低则未能使底物得到充分利用，生产效本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，其特征在于，所述突变体的氨基酸序列包括：在SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列的基础上，将第109位的氨基酸进行突变后得到的氨基酸序列。

【技术特征摘要】
1.一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，其特征在于，所述突变体的氨基酸序列包括：在SEQIDNO:1所示的氨基酸序列的基础上，将第109位的氨基酸进行突变后得到的氨基酸序列。2.根据权利要求1所述的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，其特征在于，所述编码SEQIDNO:1所示的氨基酸序列的核苷酸序列是SEQIDNO:2所示的序列。3.根据权利要求1所述的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，其特征在于，所述将第109位的氨基酸进行突变，是突变成天冬酰胺、天冬氨酸或苯丙氨酸。4.编码权利要求1～3任一所述突变体...

【专利技术属性】
技术研发人员：李兆丰，谢小芳，顾正彪，李才明，洪雁，程力，班宵逢，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32