一种利用色谱残液生产合格IMO‑50型低聚异麦芽糖浆的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用色谱残液生产合格IMO‑50型低聚异麦芽糖浆的方法，将色谱残液通过有机卷式膜浓缩后，加入α‑葡萄糖转苷酶反应，再经灭酶、脱色、离交、浓缩得到符合GB/T20881‑2007要求的IMO‑50型低聚异麦芽糖浆，其中功能性成分含量≥35%，IMO含量≥50%。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及低聚异麦芽糖生产
，特别是涉及一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法。
技术介绍
目前，IMO的生产大致有以下两种途径：一是利用糖化酶的拟合作用，在高浓度葡萄糖溶液中将之拟合呈异麦芽糖、麦芽糖等低聚糖，但是该方法存在产率较低、产物较复杂的缺点而难以工业化推广；二是利用α-转苷酶的转苷作用生成，这是目前工业化生产IMO的主要方法。主要以淀粉为原料，先经α-淀粉酶液化，再用α-淀粉酶或β-淀粉酶糖化，同时用α-转苷酶糖化转苷为IMO。结晶葡萄糖生产过程中产生大量的葡萄糖母液，葡萄糖母液经过色谱分离系统处理后得到提取液和色谱残液。色谱分离提取液的葡萄糖含量在96％以上，浓缩后返回葡萄糖结晶工序进行结晶，可以提高葡萄糖的生产收率。色谱残液大约含有20％的葡萄糖、60％的二糖以及20％左右的多糖。色谱残液直接贩卖，价格较低，如何利用其生产合格的IMO-50型低聚异麦芽糖浆，以提高资源利用率、提高生产效益是本专利技术需要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对上述存在的缺陷而提供一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法。该方法保障了葡萄糖母液色谱分离的副产物--色谱分离残液的附加值，更进一步提高了葡萄糖的结晶收率。该方法适用于利用葡萄糖色谱分离残液制备低聚异麦芽糖浆的工业化大生产，克服了低聚异麦芽糖浆生产步骤繁琐的缺点，解决了色谱分离残液直接售卖价格低下的问题，并且生产的IMO-50型低聚异麦芽糖浆完全符合国标要求。本专利技术的一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法技术方案为，包括以下步骤：(1)将色谱分离残液浓缩；(2)将浓缩后的色谱分离残液调节pH值至5.0-5.5；(3)调节pH后的色谱分离残液中加入α-葡萄糖转苷酶；(4)将加入转苷酶的色谱分离残液升温至60℃进行转苷反应；(5)将转苷后的色谱残液蒸汽灭酶；(6)将灭酶后的色谱残液加入活性炭进行脱色、过滤得到滤液；(7)滤液经过离交，出料后的离交液电导在20μs/cm及以下，pH在4.0-6.0；(8)将离交液浓缩至干物浓度75％及以上，即可得到IMO-50型低聚异麦芽糖浆。步骤(1)中，色谱分离残液干物浓度为11％-13.5％，浓缩后干物浓度控制在30％-35％，DX值控制在20％-25％。步骤(1)中色谱分离残液通过有机卷式膜浓缩。所述的步骤(2)中，调节pH用10％氢氧化钠溶液。所述的步骤(3)中，α-葡萄糖转苷酶的加入量按照色谱残液干基的0.5-0.7L/T加入。所述的步骤(4)中，采用的一步转苷法，转苷反应时间为16-20h。步骤(5)中，蒸汽加热至90℃，保温20min进行灭酶。步骤(6)中，将灭酶后的色谱残液按照干基的1‰的重量比加入活性炭，75℃脱色30分钟，板框过滤得到滤液。步骤(7)中，滤液经过强酸性树脂-强碱性树脂-强酸性树脂的顺序进行离交。步骤(8)中，得到的IMO-50型低聚异麦芽糖浆功能性成分含量≥35％，IMO含量≥50％。本专利技术的有益效果为：本专利技术利用色谱分离残液麦芽糖、异麦芽糖含量较高的特点，作为原料，通过一步酶法制备合格的IMO-50型低聚异麦芽糖浆，工艺简单，操作简便，提高了葡萄糖母液的利用率，符合循环经济发展的趋势，提高了企业的经济效益。具体优势如下：(1)本专利技术生产IMO-50型低聚异麦芽糖浆的原料是葡萄糖母液再利用的副产物，来源简单易得，处理方便。色谱残液的利用增加了葡萄糖母液的附加值，提高了经济效益，完全适应循环经济发展的趋势，符合工业化大生产的要求；(2)色谱残液经过有机卷式膜处理后进行转苷反应，再经灭酶、脱色、离交即可得到IMO-50型低聚异麦芽糖浆，工艺流程简单，操作方便；(3)以色谱残液为原料，只需一步转苷酶法，相较目前普遍存在的多酶协同法转化淀粉生产IMO-50型低聚异麦芽糖浆的工艺操作简便；(3)通过本专利技术色谱残液得到了进一步的利用，得到的IMO-50型低聚异麦芽糖浆功能性成分含量≥35％，IMO含量≥50％，完全符合GB/T20881-2007要求。附图说明：图1所示为本专利技术生产工艺流程图。具体实施方式：为了更好地理解本专利技术，下面用具体实例来详细说明本专利技术的技术方案，但是本专利技术并不局限于此。实施例1一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法，包括以下步骤：(1)将干物浓度为12.2％的色谱分离残液通过膜处理浓缩，干物浓度为35％，DX值为24.29％，浓缩后色谱残液中各个糖组分的含量见表1所示：表1(2)将浓缩后的色谱分离残液用10％的氢氧化钠调节pH值至5.30；(3)将调节pH后的色谱分离残液按照0.5L/T(干基)的比例加入α-葡萄糖转苷酶；(4)将加入转苷酶的色谱分离残液放升温至60℃反应20小时结束，立即升温至90℃灭酶20min；(5)将灭酶后的色谱残液按照料液干基重量的1‰加入活性炭，75℃脱色30分钟，板框过滤得到滤液；(6)滤液经过阴树脂、阳树脂进行离交，去除杂质及离子，得到电导在12.2μs/cm，pH为4.82的离交液；(7)将离交液浓缩至干物浓度75.5％，即可得到IMO-50型低聚异麦芽糖浆。(8)将得到的低聚异麦芽糖浆通过高效液相色谱法鉴定其中各个糖组分的含量，结果如表2所示：表2根据GB/T20881-2007及上表结果可以看出通过本方法得到的糖浆完全符合IMO-50型低聚异麦芽糖浆的要求，功能性成分含量≥35％，IMO含量≥50％。实施例2本专利技术中的利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法，包括以下步骤：(1)将干物浓度为12.5％的色谱分离残液通过膜处理浓缩，干物浓度为34.6％，DX值为24.87％，浓缩后的色谱残液中各个糖组分的含量见表3：表3(2)将浓缩后的色谱分离残液用10％的氢氧化钠调节pH值至5.35；(3)将调节pH值后的色谱分离残液按照0.55L/T(干基)的比例加入α-葡萄糖转苷酶；(4)将加入转苷酶的色谱分离残液升温至60℃，反应16小时结束，立即升温至90℃灭酶20min；(5)将转苷反应后的色谱分离残液按照料液干基重量的1‰加入活性炭，75℃搅拌30分钟脱色，板框过滤，得到滤液；(6)滤液经过阴树脂、阳树脂进行离交，去除杂质及离子，得到电导在11.0μs/cm，pH为5.0的离交液；(7)将离交液浓缩至干物浓度77.8％，即可得到IMO-50型低聚异麦芽糖浆。(8)将得到的低聚异麦芽糖浆通过高效液相色谱法鉴定其中各个糖组分的含量，结果如表4所示：表4根据GB/T20881-2007及上表结果可以看出通过本方法得到的糖浆完全符合IMO-50型低聚异麦芽糖浆的要求，功能性成分含量≥35％，IMO含量≥50％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用色谱残液生产合格IMO‑50型低聚异麦芽糖浆的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将色谱分离残液浓缩；(2)将浓缩后的色谱分离残液调节pH值至5.0‑5.5；(3)调节pH后的色谱分离残液中加入α‑葡萄糖转苷酶；(4)将加入转苷酶的色谱分离残液升温至60℃进行转苷反应；(5)将转苷后的色谱残液蒸汽灭酶；(6)将灭酶后的色谱残液加入活性炭进行脱色、过滤得到滤液；(7)滤液经过离交，出料后的离交液电导在20μs/cm及以下，pH在4.0‑6.0；(8)将离交液浓缩至干物浓度75％及以上，即可得到IMO‑50型低聚异麦芽糖浆。

【技术特征摘要】
1.一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将色谱分离残液浓缩；(2)将浓缩后的色谱分离残液调节pH值至5.0-5.5；(3)调节pH后的色谱分离残液中加入α-葡萄糖转苷酶；(4)将加入转苷酶的色谱分离残液升温至60℃进行转苷反应；(5)将转苷后的色谱残液蒸汽灭酶；(6)将灭酶后的色谱残液加入活性炭进行脱色、过滤得到滤液；(7)滤液经过离交，出料后的离交液电导在20μs/cm及以下，pH在4.0-6.0；(8)将离交液浓缩至干物浓度75％及以上，即可得到IMO-50型低聚异麦芽糖浆。2.根据权利要求1所述的一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法，其特征在于，步骤(1)中，色谱分离残液干物浓度为11％-13.5％，浓缩后干物浓度控制在30％-35％，DX值控制在20％-25％。3.根据权利要求1所述的一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法，其特征在于，步骤(1)中色谱分离残液通过有机卷式膜浓缩。4.根据权利要求1所述的一种利用色谱残液生产合格IMO-50型低聚异麦芽糖浆的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，调节pH用10％氢氧化钠溶液...

【专利技术属性】
技术研发人员：王棣，崔强，李秋红，王一，韩翠萍，张继宽，夏颖颖，王茜，
申请(专利权)人：山东西王糖业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37