【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健饮料
,尤其涉及一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料及其制备方法。
技术介绍
龋齿也是我国儿童最普遍的牙病之一,保护儿童口腔卫生、预防牙病,以低聚异麦芽糖代替白砂糖,生产不易龋齿的食品和饮料是一件很有价值的工作,也渐渐引起卫生界、食品保健界注目。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料,由下列重量份的原料制成:低聚异麦芽糖醇1-2、羊骨10-13、大豆低聚糖9-12、红豆66-67、红枣7-8、芝麻10-13、米粉7-8、姜4-5、银耳7-8、芍药1.8-2.2、款冬花2-3.5、佛手花2-2.3,呋喃果糖苷酶适量。所述的一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料的制备方法,包括以下步骤:(1)将芍药、款冬花、佛手花用6-9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;红豆洗净后用中药汁浸泡6-7小时,并滤出蒸熟待用;(2)取银耳置于温水内泡发,切碎待用;取姜置于搅拌机内搅拌成糊状,得生姜糊,将所得生姜糊,与银耳混合,再隔水熏蒸8-10分钟,取得银耳,晾凉待用;(3)取芝麻烘干磨粉,待用;取红枣洗净,将每个红枣对切成四瓣,并去除枣核,将处理好的枣与芝麻粉混合,再共同置于蒸锅上隔水熏蒸10-12分钟;(4)将上述步骤处理好的红枣、银耳以及红豆混合置于榨浆机内兑7-8倍水榨取浆液,得粗粮浆;(5)将羊骨清洗干净,去除血污等杂物,再烘干磨粉,再用超细粉碎机将羊骨粉进一步粉碎;取羊骨粉、米粉,至于杯中,兑10-15倍水,再加入溶液重量2%-3%的 ...
【技术保护点】
一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料,其特征在于由下列重量份的原料制成:低聚异麦芽糖醇1‑2、羊骨10‑13、大豆低聚糖9‑12、红豆66‑67、红枣7‑8、芝麻10‑13、米粉7‑8、姜4‑5、银耳7‑8、芍药1.8‑2.2、款冬花2‑3.5、佛手花2‑2.3,呋喃果糖苷酶适量。
【技术特征摘要】
1.一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料,其特征在于由下列重量份的原料制成:低聚异麦芽糖醇1-2、羊骨10-13、大豆低聚糖9-12、红豆66-67、红枣7-8、芝麻10-13、米粉7-8、姜4-5、银耳7-8、芍药1.8-2.2、款冬花2-3.5、佛手花2-2.3,呋喃果糖苷酶适量。2.如权利要求1所述的一种大豆低聚糖五谷粗粮饮料的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将芍药、款冬花、佛手花用6-9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;红豆洗净后用中药汁浸泡6-7小时,并滤出蒸熟待用;(2)取银耳置于温水内泡发,切碎待用;取姜置于搅拌机内搅拌成糊状,得生姜糊,将所得生姜糊,与银耳混合,再隔水熏蒸8-10分钟,取得银耳,晾凉待用;(3)取芝麻烘干磨粉,待用;取红枣洗净,将每个红枣对切成四瓣,并去除枣核,将处理好的枣与芝麻粉混合,再共同置于蒸锅上隔水熏蒸10-12分钟;(4)将上述步骤处理好的红枣、银耳以及红豆混合置于榨浆机内兑7-8倍水榨取浆液,得粗粮浆;(5)将羊...
【专利技术属性】
技术研发人员:毕全中,
申请(专利权)人:安徽牧龙湖食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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