一种用于肉制品杀菌锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于肉制品杀菌锅，包括连接轴；三通阀；空气冷却器和泄压阀，所述锅体下部安装有支撑板，所述支撑板左右两侧各安装有一个底板，所述支撑板焊接在两个底板中间，所述左侧底板左部安装有高压蒸汽发生器，上部安装有过渡箱，所述高压蒸汽发生器的出气口通向过渡箱内，所述过渡箱内部安装有三通阀，所述三通阀的一个出口通向锅体中间夹层，所述右侧底板后端安装有液压装置，所述液压装置上部安装有液压支撑杆，所述液压支撑杆上部安装有支板，所述支板上部安装有转板，内部安装有电机，所述转板左端安装有连接轴，该肉制品杀菌锅通过两个不同位置的高压气体对肉制品进行循环交替持续杀菌，保证了杀菌强度的稳定性。

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品杀菌锅
本技术涉及杀菌装置
，具体为一种用于肉制品杀菌锅。
技术介绍
肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等，也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，随着现代人们对肉制品的食用越来越多，肉制品的生产杀菌也是至关重要，现有杀菌锅对肉制品进行杀菌时会产生一定的温差，杀菌强度会产生差异性，导致生产的产品品质部稳定。所以，如何设计一种用于肉制品杀菌锅，成为我们当前要解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于肉制品杀菌锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：所述锅体下部安装有支撑板，所述支撑板左右两侧各安装有一个底板，所述支撑板焊接在两个底板中间，所述左侧底板左部安装有高压蒸汽发生器，上部安装有过渡箱，所述高压蒸汽发生器的出气口通向过渡箱内，所述过渡箱内部安装有三通阀，所述三通阀的一个出口通向锅体中间夹层，所述右侧底板后端安装有液压装置，所述液压装置上部安装有液压支撑杆，所述液压支撑杆上部安装有支板，所述支板上部安装有转板，内部安装有电机，所述转板左端安装有连接轴，所述连接轴下部安装有出气筒，所述出气筒与三通阀的另一个出口通过管道连接，所述锅体上部正中心设有孔，与出气筒位置相对，所述该孔左部安装有出气口，所述出气口底部安装有泄压阀，所述泄压阀上部安装有空气冷却器。进一步的，所述锅体外壳上安装有与锅体上部相同结构的出气口。进一步的，所述出气筒内部为空心的，外壁设有均匀排布的小孔。进一步的，所述支板上设有两段弧形滑槽，所述转板底部设有两段弧形卡板，所述该卡板卡在滑槽内。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该肉制品杀菌锅通过两个不同位置的高压气体对肉制品进行循环交替持续杀菌，保证了杀菌强度的稳定性，使每锅相同的产品都在同一杀菌强度下进行，保证了产品的稳定性。附图说明图1是本技术的总体结构示意图；图2是本技术的过渡箱截面结构示意图；图3是本技术的支板上表面结构示意图；图4是本技术的转板底面结构示意图；图5是本技术的出气口截面结构示意图；图中：1-连接轴；2-出气筒；3-出气口；4-锅体；5-过渡箱；6-高压蒸汽发生器；7-底板；8-支撑板；9-液压装置；10-液压支撑杆；11-电机；12-支板；13-转板；14-三通阀；15-空气冷却器；16-泄压阀。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。请参阅图1-5，本技术提供一种技术方案：一种用于肉制品杀菌锅，包括连接轴1；出气筒2；出气口3；锅体4；过渡箱5；高压蒸汽发生器6；底板7；支撑板8；液压装置9；液压支撑杆10；电机11；支板12；转板13；三通阀14；空气冷却器15和泄压阀16，其特征在于：所述锅体4下部安装有支撑板8，所述支撑板8左右两侧各安装有一个底板7，所述支撑板8焊接在两个底板7中间，所述左侧底板7左部安装有高压蒸汽发生器6，上部安装有过渡箱5，所述高压蒸汽发生器6的出气口通向过渡箱5内，所述过渡箱5内部安装有三通阀14，所述三通阀14的一个出口通向锅体4中间夹层，所述右侧底板7后端安装有液压装置9，所述液压装置9上部安装有液压支撑杆10，所述液压支撑杆10上部安装有支板12，所述支板12上部安装有转板13，内部安装有电机11，所述转板13左端安装有连接轴1，所述连接轴1下部安装有出气筒2，所述出气筒2与三通阀14的另一个出口通过管道连接，所述锅体4上部正中心设有孔，与出气筒2位置相对，所述该孔左部安装有出气口3，所述出气口3底部安装有泄压阀16，所述泄压阀16上部安装有空气冷却器15，所述锅体4外壳上安装有与锅体4上部相同结构的出气口3，所述出气筒2内部为空心的，外壁设有均匀排布的小孔，所述支板12上设有两段弧形滑槽，所述转板13底部设有两段弧形卡板，所述该卡板卡在滑槽内。工作原理：首先，通过液压装置9将出气筒2升起，电机11带动转板13转动，将出气筒2移开，将肉制品从锅体4上表面的孔加入，再将出气筒2移动至该孔上，液压装置带动其下降，通过连接轴1下端大头将孔堵住，高压气体发生器6将高压气体通过三通阀5输送到出气筒2和锅体4的中间夹层内，对锅体4内部的肉制品进行高温杀菌，在杀菌时需要保持一直高温，在锅内高压气体杀菌一段时间后，通过出气口3的泄压阀16将气体排出，空气冷却器15对气体进行冷却，而锅体4夹层内高压气体对肉制品进行持续杀菌，在锅体4夹层内气体杀菌一段时间后，从锅体外壁的出气口3将气体排出，锅体4内部的出气筒2对肉制品持续杀菌，两者循环交替进行工作，保证了对肉制品杀菌的稳定性。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于肉制品杀菌锅，包括连接轴（1）；出气筒（2）；出气口（3）；锅体（4）；过渡箱（5）；高压蒸汽发生器（6）；底板（7）；支撑板（8）；液压装置（9）；液压支撑杆（10）；电机（11）；支板（12）；转板（13）；三通阀（14）；空气冷却器（15）和泄压阀（16），其特征在于：所述锅体（4）下部安装有支撑板（8），所述支撑板（8）左右两侧各安装有一个底板（7），所述支撑板（8）焊接在两个底板（7）中间，所述左侧底板（7）左部安装有高压蒸汽发生器（6），上部安装有过渡箱（5），所述高压蒸汽发生器（6）的出气口通向过渡箱（5）内，所述过渡箱（5）内部安装有三通阀（14），所述三通阀（14）的一个出口通向锅体（4）中间夹层，所述右侧底板（7）后端安装有液压装置（9），所述液压装置（9）上部安装有液压支撑杆（10），所述液压支撑杆（10）上部安装有支板（12），所述支板（12）上部安装有转板（13），内部安装有电机（11），所述转板（13）左端安装有连接轴（1），所述连接轴（1）下部安装有出气筒（2），所述出气筒（2）与三通阀（14）的另一个出口通过管道连接，所述锅体（4）上部正中心设有孔，与出气筒（2）位置相对，所述该孔左部安装有出气口（3），所述出气口（3）底部安装有泄压阀（16），所述泄压阀（16）上部安装有空气冷却器（15）。...

【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品杀菌锅，包括连接轴（1）；出气筒（2）；出气口（3）；锅体（4）；过渡箱（5）；高压蒸汽发生器（6）；底板（7）；支撑板（8）；液压装置（9）；液压支撑杆（10）；电机（11）；支板（12）；转板（13）；三通阀（14）；空气冷却器（15）和泄压阀（16），其特征在于：所述锅体（4）下部安装有支撑板（8），所述支撑板（8）左右两侧各安装有一个底板（7），所述支撑板（8）焊接在两个底板（7）中间，所述左侧底板（7）左部安装有高压蒸汽发生器（6），上部安装有过渡箱（5），所述高压蒸汽发生器（6）的出气口通向过渡箱（5）内，所述过渡箱（5）内部安装有三通阀（14），所述三通阀（14）的一个出口通向锅体（4）中间夹层，所述右侧底板（7）后端安装有液压装置（9），所述液压装置（9）上部安装有液压支撑杆（10），所述液压支撑杆（10）上部安装有支板（12）...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪来学，吴昊，王伟，
申请(专利权)人：临沂金锣文瑞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37