【技术实现步骤摘要】
一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置及其工艺
[0001]本专利技术涉及鲜肉处理
，具体为一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置及其工艺。
技术介绍
[0002]膳食纤维主要存在于谷类、蔬果中，是不能为人体所消化却对健康十分有益的一种物质。膳食纤维肉制品是在肉制品中加入膳食纤维，如香肠。膳食纤维肉制品在制作过程中需要通过绞肉机对鲜肉进行搅碎处理。现有绞肉机大多是通过绞龙将鲜肉输送至搅刀，通过搅刀搅碎鲜肉，最后碎肉通过筛板上的筛孔被挤出。
[0003]但是，现有绞肉机中的搅刀一般都是与绞龙固定连接的，从而使搅刀对鲜肉切割的频率相对较低，降低了绞肉效率，且碎肉在高强的压力的作用下通过筛板上的筛孔被挤出，这样容易导致部分未完全被破碎的大块鲜肉呈体积较大的长条状被从筛孔处挤出，从而影响膳食纤维肉制品的口感。
[0004]基于此，本专利技术设计了一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置及其工艺，以解决上述问题。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的在于提供一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置及其工...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置，包括，其特征在于：包括外壳（1），所述外壳（1）一侧固定固定连通有输送筒（2），所述输送筒（2）内转动连接有第一中空绞龙（3），所述第一中空绞龙（3）内转动连接有中心转轴（4），所述第一中空绞龙（3）和中心转轴（4）靠近外壳（1）的一端均能够延伸至外壳（1）内，所述中心转轴（4）固定连接有固定圆盘（5），所述固定圆盘（5）位于第一中空绞龙（3）远离外壳（1）的一端，所述固定圆盘（5）外壁固定连接有若干个呈圆周阵列分布的涡轮式叶片（6），所述涡轮式叶片（6）朝向逆时针方向的一侧设有刀刃，所述固定圆盘（5）外壁固定连接有若干个呈圆周阵列分布的弧形离心推板（7），所述涡轮式叶片（6）和弧形离心推板（7）间隔设置，所述弧形离心推板（7）逆时针朝向的一侧面固定连接有弧形割刀（8），所述中心转轴（4）转动连接有第二中空绞龙（9），所述第二中空绞龙（9）位于固定圆盘（5）远离第一中空绞龙（3）的一端，所述中心转轴（4）远离外壳（1）的一端转动连接有固定帽套（10），所述固定帽套（10）外壁与第二中空绞龙（9）内壁远离固定圆盘（5）的一端转动连接，所述输送筒（2）内固定连接有位于第二中空绞龙（9）外侧的内套管（11），所述输送筒（2）远离外壳（1）的一端口设有圆筛选板（12），所述圆筛选板（12）位于固定帽套（10）远离固定圆盘（5）的一端，所述圆筛选板（12）能够与输送筒（2）相对固定，所述圆筛选板（12）能够与固定帽套（10）相对固定，所述圆筛选板（12）上在第二中空绞龙（9）外侧周边密布有筛孔（13），所述第二中空绞龙（9）外壁固定连接有位于内套管（11）和圆筛选板（12）之间的涡卷状刮板（14），所述涡卷状刮板（14）内侧面靠近圆筛选板（12）的一侧设有刀刃，所述输送筒（2）上侧固定连通有位于第一中空绞龙（3）上方的料斗（15）；所述外壳（1）内设有驱动机构，所述驱动机构能够驱动第一中空绞龙（3）顺时针转动且能够驱动中心转轴（4）逆时针转动，所述中心转轴（4）、第二中空绞龙（9）和固定帽套（10）之间设有第一传动机构，所述中心转轴（4）能够通过第一传动机构带动第二中空绞龙（9）顺时针转动。2.根据权利要求1所述的一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置，其特征在于：所述驱动机构包括电机（16），所述电机（16）与外壳（1）内壁固定连接，所述电机（16）的输出轴固定连接与第一锥齿轮（17），所述第一锥齿轮（17）啮合有第二锥齿轮（18）和第三锥齿轮（19），所述第二锥齿轮（18）和第三锥齿轮（19）分别与第一中空绞龙（3）和中心转轴（4）固定连接。3.根据权利要求1所述的一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置，其特征在于：所述第一传动机构包括第四锥齿轮（20），所述第四锥齿轮（20）外壁与中心转轴（4）固定连接，所述第四锥齿轮（20）啮合有第五锥齿轮（21），所述第五锥齿轮（21）与固定帽套（10）转动连接，所述第五锥齿轮（21）啮合有第六锥齿轮（22），所述第六锥齿轮（22）与第二中空绞龙（9）内壁固定连接。4.根据权利要求1所述的一种膳食纤维肉制品生产用鲜肉处理装置，其特征在于：所述料斗（15）内底部设有辅助破碎机构，所述辅助破碎机构包括...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘云国，王伟，倪来学，吴昊，姚现琦，康大成，李玲，
申请(专利权)人：临沂金锣文瑞食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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