一种牛肉干烘烤箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种牛肉干烘烤箱，包括箱体，所述箱体内安装加热管；底座，所述底座安装在所述箱体内底面上；烘烤架，所述烘烤架包括架体、旋转轴和牛肉固定件，所述架体安装在所述底座上，所述旋转轴的两端均可转动的安装在所述架体上，多个所述牛肉固定件可拆卸的安装在所述旋转轴上；所述牛肉固定件包括连接板、第一网板和第二网板，连接板可拆卸的安装在所述旋转轴上，所述第一网板和第二网板并列的设置在所述连接板上，所述第一网板和第二网板通过搭扣扣合。本实用新型专利技术通过旋转轴的旋转带动牛肉放置架旋转，从而使得牛肉片在烘烤箱内旋转，牛肉片整体受热均匀，避免了牛肉片一面接近热源因受热不均匀导致肉片侧面烤糊而内中半生的现象。

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉干烘烤箱
本技术涉及牛肉加工
，特别是一种牛肉干烘烤箱。
技术介绍
牛肉干是鲜牛肉经过浸泡、杀菌、水煮、切割、翻炒、烘烤、杀菌、冷却、包装等工序制作而成。牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，同时其兼具的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，耐咀嚼，久存不变质等优质特点使其得到广大消费者的喜爱。目前牛肉干的烘烤普遍采用烘烤箱进行烘烤。一般是在侧壁上设置热源，而烘烤时牛肉大多为平放片状，侧壁上设置热源很容易导致肉片侧面烤糊而内中半生，基本不可能做到肉片应有的整体面脆里嫩，口感较差。
技术实现思路
针对以上技术的不足，本技术的目的就是提供一种牛肉干烘烤箱，通过旋转轴的旋转使牛肉在烘烤箱内全方位受热均匀。本技术的目的是通过这样的技术方案实现的，一种牛肉干烘烤箱，包括：箱体，所述箱体内安装有加热管；底座，所述底座安装在所述箱体的内底面上；以及烘烤架，所述烘烤架包括架体、旋转轴和牛肉固定件，所述架体安装在所述底座上，所述旋转轴的两端均可转动的安装在所述架体上，多个所述牛肉固定件可拆卸的安装在所述旋转轴上；所述牛肉固定件包括连接板、第一网板和第二网板，连接板可拆卸的安装在所述旋转轴上，所述第一网板和第二网板并列的设置在所述连接板上，所述第一网板和第二网板通过搭扣扣合。进一步地，所述旋转轴上设有多个沿其轴向方向的固定槽，所述固定槽上设置多个固定孔，所述连接板的下端插入所述固定槽内，所述连接板通过穿过所述固定孔的第一螺栓连接。进一步地，所述第一网板与所述连接板固接，所述第二网板与所述连接板铰接；或者所述第一网板与所述连接板铰接，所述第二网板与所述连接板固接；或者所述第一网板与所述连接板铰接，所述第二网板与所述连接板铰接。进一步地，所述底座上还安装有电机，所述电机被配置为驱动所述旋转轴沿其中心轴线转动。进一步地，所述第一网板上和第二网板上均固接有加强板，所述第一网板的加强板与第二网板的加强板通过第二螺栓连接。进一步地，所述箱体的内底面上设有直线导轨，所述直线导轨上可滑动的安装有定位滑块，所述底座固接在所述定位滑块上。进一步地，所述箱体的侧面上安装有箱门，所述箱门通过合页铰接的安装在与箱门相邻的侧面上。进一步地，所述箱体上设有与外界连通的排气口。由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果为：将牛肉片放在第一网板和第二网板之间，通过将第一网板和第二网板固定使牛肉片被夹紧在第一网板和第二网板之间，然后将牛肉固定架固定在旋转轴上，通过旋转轴的旋转带动牛肉放置架旋转，从而使得牛肉片在烘烤箱内旋转，牛肉片整体受热均匀，避免了牛肉片一面接近热源因受热不均匀导致肉片侧面烤糊而内中半生的现象。本技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本技术的实践中得到教导。本技术的目标和其他优点可以通过下面的说明书来实现和获得。附图说明本技术的附图说明如下。图1为牛肉干烘烤箱的立体结构示意图。图2为图1的去除箱门的立体结构示意图。图3为图2的正视结构示意图。图4为图2的旋转轴的立体结构示意图。图5为图1的去除箱体的立体结构示意图。图6为图2的牛肉固定件的立体结构示意图。图中：1.箱体；101.箱门；102.排气口；103.合页；2.加热管；3.底座；4.架体；5.旋转轴；501.固定槽；502.固定孔；503.第一螺栓；6.牛肉固定件；601.连接板；602.第一网板；603.第二网板；604.通孔；7.加强板；8.第二螺栓；9.直线导轨；10.定位滑块；11.电机。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明。如附图1-图6所示，本技术公开了一种牛肉干烘烤箱，包括箱体1、底座3和烘烤架，箱体1内安装有加热管2，加热管2均匀的分布在箱体1的内顶面和三个侧面上，箱体1的侧面上安装有箱门101，箱门101通过合页103铰接的安装在与箱门101相邻的侧面上，箱体1上设有与外界连通的排气口102。底座3安装在箱体1的内底面上；烘烤架包括架体4、旋转轴5和牛肉固定件6，架体4安装在底座3上，旋转轴5的两端均通过轴承可转动的安装在架体4上，旋转轴5水平设置，多个牛肉固定件6可拆卸的安装在旋转轴5上，牛肉固定件6沿旋转轴5的轴向设置；多个牛肉固定件6均匀的分布在旋转轴5的圆周面上。底座3上安装有电机11，电机11的电机轴水平设置，电机11的电机轴通过变速箱与旋转轴5的一端连接，电机11驱动旋转轴5沿其中心轴线转动。牛肉固定件6包括连接板601、第一网板602和第二网板603，连接板601可拆卸的安装在旋转轴5上，连接板601上设有多个通孔604，第一网板602和第二网板603并列的设置在连接板601上，第一网板602和第二网板603通过搭扣(未图示)扣合。第一网板602与连接板601固接，第二网板603与连接板601铰接；或者第一网板602与连接板601铰接，第二网板603与连接板601固接；或者第一网板602与连接板601铰接，第二网板603与连接板601铰接。第一网板602和第二网板603用于夹紧牛肉片，第一网板602和第二网板603上均设有若干镂空(未图示)，使加热管2散发的热直接与牛肉片接触，使牛肉片上的汁液可以从镂空滴落。第一网板602上和第二网板603上均固接有加强板7，第一网板602的加强板7与第二网板603的加强板7通过第二螺栓8连接。旋转轴5上设有多个沿其轴向方向的固定槽501，该多个固定槽501均匀分布，固定槽501上设置多个固定孔502，连接板601的下端插入固定槽501内，连接板601上的多个通孔604和固定槽501上的多个固定孔502一一对应，对应的通孔604和固定孔502的中心轴线重合，连接板601通过依次穿过固定孔502和通孔604的第一螺栓503连接。箱体1的内底面上设有直线导轨9，直线导轨9上可滑动的安装有定位滑块10，底座3固接在定位滑块10上。通过定位滑块10的在直线滑轨上的滑动可以将固定在其上的底座3从箱体1内滑动至箱体1外。将牛肉片放在第一网板602和第二网板603之间，将第一网板602和第二网板603扣合，用第二螺栓8将第一网板602和第二网板603固定在一起，将牛肉片夹紧，避免转动过程中滑落。将连接板601插入固定槽501内，用第一螺栓503将连接板601固定在固定槽501内，从而使得第一网板602和第二网板603固定在旋转轴5上，通过定位滑块10的滑动将底座3滑动至箱体1内，关闭箱门101，打开加热管2，打开电机11。电机轴驱动旋转轴5旋转，旋转轴5的旋转带动牛肉放置架旋转，从而使得牛肉片在烘烤箱内旋转，牛肉片整体受热均匀，避免了牛肉片一面接近热源因受热不均匀导致肉片侧面烤糊而内中半生的现象。烘烤完成后，关闭电机11，关闭加热管2，打开箱门101，通过定位滑块10的滑动将底座3滑动至箱体1外，将第一螺栓503从固定槽501下拆卸下来，从而将牛肉放置件从旋转轴5上拆卸下来，打开第一网板602和第二网板603上的搭扣，将第二螺栓8从第一网板602和第二网板603上拆卸下来，从而将烘烤后的牛肉干从第一网板602和第二网板603间取出，完成烘烤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牛肉干烘烤箱，其特征在于：包括：箱体，所述箱体内安装有加热管；底座，所述底座安装在所述箱体的内底面上；以及烘烤架，所述烘烤架包括架体、旋转轴和牛肉固定件，所述架体安装在所述底座上，所述旋转轴的两端均可转动的安装在所述架体上，多个所述牛肉固定件可拆卸的安装在所述旋转轴上；所述牛肉固定件包括连接板、第一网板和第二网板，连接板可拆卸的安装在所述旋转轴上，所述第一网板和第二网板并列的设置在所述连接板上，所述第一网板和第二网板通过搭扣扣合。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉干烘烤箱，其特征在于：包括：箱体，所述箱体内安装有加热管；底座，所述底座安装在所述箱体的内底面上；以及烘烤架，所述烘烤架包括架体、旋转轴和牛肉固定件，所述架体安装在所述底座上，所述旋转轴的两端均可转动的安装在所述架体上，多个所述牛肉固定件可拆卸的安装在所述旋转轴上；所述牛肉固定件包括连接板、第一网板和第二网板，连接板可拆卸的安装在所述旋转轴上，所述第一网板和第二网板并列的设置在所述连接板上，所述第一网板和第二网板通过搭扣扣合。2.根据权利要求1所述的牛肉干烘烤箱，其特征在于：所述旋转轴上设有多个沿其轴向方向的固定槽，所述固定槽上设置多个固定孔，所述连接板的下端插入所述固定槽内，所述连接板通过穿过所述固定孔的第一螺栓连接。3.根据权利要求1所述的牛肉干烘烤箱，其特征在于：所述第一网板与所述连接板固接，所述第二网板与所述连接板铰接；或者...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖海涛，冯纪宇，黄恒，
申请(专利权)人：重庆恒都食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50