一种蚕豆瓣发酵接种装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蚕豆瓣发酵接种装置，属于蚕豆瓣发酵技术领域。现有技术中的接种机容易导致菌粉成块的掉在物料上，物料呈黏糊状，不利于菌粉与物料混合充分、均匀。本实用新型专利技术包括接种机，所述接种机包括支架，所述支架上设置有振动基座，振动基座上设置有振动机构，振动机构通过连接杆连接有箱体；箱体顶部上设置有菌粉进口；箱体侧壁设置有菌粉出口；菌粉出口对应设置一输送机构；输送机构的一端为进料口，另一端为出料口；输送机构内部沿轴向设置有混料绞龙。通过振动机构对箱体进行振动，菌粉在振动的作用下掉入物料中，菌粉形态分散，且在振动掉入物料所在位置时不会成块。掉入输送机构后经过混料蛟龙一边混合，一边输送。

A Fermentation and Inoculation Device for Faba Bean Flap

【技术实现步骤摘要】
一种蚕豆瓣发酵接种装置
本技术涉及蚕豆瓣发酵
，尤其涉及一种蚕豆瓣发酵接种装置。
技术介绍
传统的接种机将混合好的菌粉置于一个容器内，采取插板定量的方式，菌粉由插板的缝隙落入物料中。由于物料的数量远远大于菌粉数量，且菌粉落下点与物料接触的投影面积很少，因此菌粉不能均匀的落入物料中。即使后期搅拌混合，因为菌粉呈现干粉状的形态居多，物料为黏糊状湿物形态，二者接触后不具流动性，混合效果不令人满意。需要在二者接触前扩大接触面积并均匀分布菌粉，才能使菌粉与黏糊状的物料二者混合充分、均匀。国家知识产权局于2016年11月16日公开了申请号为CN201620645583.8的技术专利，公开了一种带有接种机的传送装置，包括传送设备、接种机和搅拌设备。传送设备包括传送带，传送带四周设有挡板，接种机包括储料罐和出口出口由阀门控制。搅拌设备包括转动轴，转动轴设在挡板上，转动轴上设有均匀排列的搅拌板，搅拌板通过振动弹簧和转动轴连接，搅拌板与转动轴有一定的夹角，接种机设在传送装置前端。本技术结构简单，设计新颖，在保证接种质量的前提下，同时完成传送、搅拌和接种，节约时间，提高生产效率。上述现有技术是在螺旋传送带的挡板上设置一接种机，该接种机在接种时通过接种机下部的出料口将菌粉直接接种到物料上，该方式在接种时混合菌粉容易成块落下，仍然无法菌粉均匀附着在物料上的问题。
技术实现思路
本技术旨在解决现有技术中菌粉与物料不易混合充分、均匀，容易成块堆积在物料表面的问题，提出了一种蚕豆瓣发酵接种装置，通过改变接种机的结构，实现了将菌粉分散的接种到物料表面的目的。为实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种蚕豆瓣发酵接种装置，包括接种机，所述接种机包括支架，所述支架上设置有振动基座，所述振动基座上设置有振动机构，所述振动机构通过连接杆连接有箱体；所述箱体顶部上设置有菌粉进口；所述箱体侧壁设置有菌粉出口；所述菌粉出口对应设置一输送机构；所述输送机构的一端为进料口，另一端为出料口；所述输送机构内部沿轴向设置有混料绞龙。本技术可在箱体上设置带有振动功能的结构，带动箱体振动。本技术的振动机构可以采用气缸驱动的振动机构，也可以使用电机驱动的振动机构，能够带动箱体振动即可。振动机构的振动频率可以调节，适应菌粉出料的速度和要求。进一步地，本技术所述输送机构从进料口至出料口向上倾斜设置。倾斜角度为20°-45°之间。倾斜角度太大会给输送机构带来太大的负担，动力要求高同时输送时间久。倾斜的角度太小不能起到防止物料堆积的作用。进一步地，本技术所述输送机构轴向两端分别通过输送机构支架支撑。可以通过调节输送机构支架的高低来调节输送机构的倾斜角度。进一步地，本技术所述输送机构的出料口处设置有斜刮板输送机。斜刮板输送机位于出料口的正下方。进一步地，本技术所述振动基座上表面边缘设置多个振动弹簧，所述振动弹簧横向连接支撑板；所述支撑板与所述箱体的底部活动连接。进一步地，本技术所述菌粉进口连接菌粉提升绞龙。进一步地，本技术所述菌粉提升绞龙连接混合机；所述混合机为卧式混合机，所述混合机的内部沿轴向设置有螺旋混合绞龙，且设置有混合机出料口。进一步地，本技术所述支架通过支脚连接所述振动基座。支脚使得振动基座有悬空的空间，便于振动机构的有效振动。如果直接是整面贴合振动基座，振动机构的振动不会特别明显。进一步地，本技术所述振动基座通过振动机构底座连接振动机构。进一步地，本技术所述箱体所在平面的高度高于所述混合机出料口所在平面的高度。通过菌粉提升绞龙向上运输菌粉至菌粉进口。进一步地，本技术所述支撑板通过螺母与所述箱体的底部连接。螺母连接简便快捷，安装和拆卸都很迅速，成本低廉。实现箱体与支撑板的连接，让振动机构的振动带动箱体的振动。进一步地，本技术所述菌粉进口设置有一竖直向上的连接段，所述连接段与所述菌粉提升绞龙连接成倒V字形。所述连接段可以为与菌粉提升绞龙一体成型的管状结构，也可以是与菌粉提升绞龙活动连接的管状结构。本技术具有如下有益效果：（一）在蚕豆瓣发酵接种的过程中，现有技术中的接种机容易导致菌粉成块的掉在物料上，物料呈黏糊状，不利于菌粉与物料混合充分、均匀。为了解决该问题，本技术提出了一种蚕豆瓣发酵接种装置，本技术箱体内放置有菌粉，箱体通过连接振动机构。通过振动机构对箱体进行振动，菌粉在振动的作用下掉入物料中，菌粉形态分散，且在振动掉入物料所在位置时不会成块，防止菌粉与物料的混合不充分、不均匀。振动后直接进入到输送机构，然后输送机构内部轴向设置的混料蛟龙立即对其进行混合，使得其能够充分均匀的混合。一边混合，一边在混料蛟龙的转动下将其带动到出料口，运送至斜刮板输送机，进入下一工序进行处理。（二）本技术的输送机构从进料口至出料口向上倾斜，进入该输送机构的物料都要通过混料蛟龙的转动才能将其运输至出料口，防止物料堆积和混合不均匀就直接从出料口输出的情况出现。（三）本技术的箱体顶部设置菌粉进口，侧壁设置菌粉出口，防止菌粉没有经过振动就直接进入物料所在区域。菌粉出口与箱体的侧壁设置的斜切口，能够让菌粉在振动到掉落之间有一个缓冲过程，控制每次菌粉掉落的数量，从而整体形成一个均匀的菌粉振动掉入物料的过程。（四）本技术的基座边缘设置振动弹簧，振动弹簧横向连接支撑板，支撑板上再与箱体连接，保持箱体一定程度的固定性，防止振动幅度太大将箱体内的菌粉振动到物料所在区域以外的位置。（五）本技术的菌粉进口通连接菌粉提升绞龙，菌粉提升绞龙连接混合机，且混合机内部沿轴向还设置有螺旋混合绞龙。一方面给菌粉进入箱体提供动力，将菌粉推入箱体内部；另一方面混合机对菌粉进行混合和分散处理，进一步降低了菌粉板结的几率，使得菌粉与物料的混合更加均匀、充分。（六）本技术的支架通过支脚连接振动基座，给箱体提供的更大的振动空间，防止直接连接的振动幅度太小造成的振动不充分，从而导致菌粉与物料的混合不充分、不均匀。（七）本技术所述箱体所在平面的高度高于所述混合机出料口所在平面的高度，防止菌粉太多进入箱体，将箱体内部的空间占满，没有菌粉振动运动的空间。同时也防止菌粉从高处直接进入箱体内部的加速度过大，使得菌粉堆积在一起容易成块。（八）本技术通过一连接段与菌种绞龙连接，既能满足上述的高度差要求，同时连接段能让菌粉有一个缓冲空间，较为均匀地进入到箱体内部进行振动。（九）本技术的输送机构出口料处设置有斜刮板输送机，刮板输送机将接种后的物料输送至制曲机中或曲床上。在传输过程中，由于蚕豆瓣经摊晾后表面有一定水分，接种后表面和面粉、菌粉等物料接触，易使物料发生粘连。同时，输送机内的中和物料接触面易形成堆积，严重制约物料传输，形成卫生死角，工作时间较长时，还容易导致出现食品生产卫生问题。所以传送带传输机上设置有斜刮板输送机，刮板和设备中物料接触面紧密贴合，在工作时将粘接的物料刮下，和物料一起输送至发酵装置中。此时的设备易于清洗，不易有卫生死角，保证传输过程中的有效性和卫生。附图说明图1为本技术的示意图。图2为本实用新的又一示意图。图3为本技术接种机的示意图。图4为本技术接种机的俯视图。图5为本技术与混合机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蚕豆瓣发酵接种装置，其特征在于：包括接种机，所述接种机包括支架（1），所述支架（1）上设置有振动基座（2），所述振动基座（2）上设置有振动机构（3），所述振动机构（3）通过连接杆（4）连接有箱体（5），所述箱体（5）顶部上设置有菌粉进口（6），所述箱体（5）侧壁设置有菌粉出口（7）；所述菌粉出口（7）对应设置一输送机构（8）；所述输送机构（8）的一端为进料口（9），另一端为出料口（10）；所述输送机构（8）内部沿轴向设置有混料绞龙（11）。

【技术特征摘要】
1.一种蚕豆瓣发酵接种装置，其特征在于：包括接种机，所述接种机包括支架（1），所述支架（1）上设置有振动基座（2），所述振动基座（2）上设置有振动机构（3），所述振动机构（3）通过连接杆（4）连接有箱体（5），所述箱体（5）顶部上设置有菌粉进口（6），所述箱体（5）侧壁设置有菌粉出口（7）；所述菌粉出口（7）对应设置一输送机构（8）；所述输送机构（8）的一端为进料口（9），另一端为出料口（10）；所述输送机构（8）内部沿轴向设置有混料绞龙（11）。2.如权利要求1所述的蚕豆瓣发酵接种装置，其特征在于：所述输送机构（8）从进料口（9）至出料口（10）向上倾斜设置。3.如权利要求1或2所述的蚕豆瓣发酵接种装置，其特征在于：所述输送机构（8）轴向两端分别通过输送机构支架（12）支撑。4.如权利要求1或2所述的蚕豆瓣发酵接种装置，其特征在于：所述输送机构（8）的出料口（10）处设置有斜刮板输送机（13）。5.如权利要求1或2所述的蚕豆瓣发酵接种...

【专利技术属性】
技术研发人员：段振楠，景晓青，王沁峰，谢建将，
申请(专利权)人：四川高福记生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51