一种香肠腊肠火腿肠及其制作方法技术

一种香肠腊肠火腿肠，包括现有的香肠、腊肠和火腿肠，所述香肠、腊肠和火腿肠均为空心结构。香肠腊肠火腿肠的制作方法，包括以下步骤：a、将外肠衣套在输料管上，再将外肠衣的端部穿过凸环、然后反接；b、将凹环套在凸环上，以包裹外肠衣的端部，再用双抓夹夹住凸环和凹环；c、打开输料管开关，让肠料通过输料管的分流圈向凸环、凹环的方向推进，然后肠料推动凸环、凹环，使凸环、凹环顺带双抓夹从空心管的一端滑动到空心管的另一端。d、当凸环、凹环和双抓夹到达空心管的另一端时按下减速开关，使肠料停止输送。本发明专利技术具有结构新颖、制作速度快、操作简单方便、实用性强、成本低、安全的特点。

A Sausage, Sausage, Ham Sausage and Its Making Method

【技术实现步骤摘要】
一种香肠腊肠火腿肠及其制作方法
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种香肠腊肠火腿肠及其制作方法。
技术介绍
目前市场上的香肠、腊肠或火腿肠混合物较多、而且都是实心结构，使得香肠、腊肠或火腿肠的真假难辨别，而且香肠、腊肠或火腿肠制作时肠料都是垂直于地面，由于肠料比较长而且比较重，在肠衣内的肠料会因重力会向肠衣的下端凝聚，造成肠衣内的肠料不均匀，所以香肠、腊肠或火腿肠制作时必须将肠料连带肠衣倒转几次，使得肠衣内的肠料均匀，但这样做使得香肠、腊肠或火腿肠的制作过程变得很复杂，制作步骤也比较多，制作的时间也相当长。因此，有必要做进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在提供一种结构新颖、制作速度快、操作简单方便、实用性强、成本低、安全的香肠腊肠火腿肠及其制作方法，以克服现有技术中的不足之处。按此目的设计的一种香肠腊肠火腿肠，包括现有的香肠、腊肠和火腿肠，其特征在于：所述香肠、腊肠和火腿肠均为空心结构。所述香肠、腊肠和火腿肠为筒状或管状、肠料设置在其外壁和内壁之间，形成空心香肠、空心腊肠和空心火腿肠。所述空心香肠、空心腊肠或空心火腿肠的上下两侧开口设置，空心香肠、空心腊肠或空心火腿肠上套设有肠衣，肠衣将整个空心香肠、空心腊肠或空心火腿肠的内外两侧包裹起来。所述肠衣包括外肠衣和内肠衣，外肠衣将空心香肠、空心腊肠或空心火腿肠的外侧包裹起来，内肠衣将空心香肠、空心腊肠或空心火腿肠的内侧包裹起来。上述香肠腊肠火腿肠的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：a、将空心管的一端与输料管连接、并套上凸环，将空心管的另一端用固定架固定、并装上定位夹，将外肠衣套在输料管上，再将外肠衣的端部穿过凸环、然后反接；b、将凹环套在凸环上，以包裹外肠衣的端部，再用双抓夹夹住凸环和凹环；c、打开输料管开关，让肠料通过输料管的分流圈、再通过内肠衣与外肠衣之间的空间向凸环、凹环的方向推进，然后肠料推动凸环、凹环，使凸环、凹环顺带双抓夹从空心管的一端滑动到空心管的另一端；d、当凸环、凹环和双抓夹到达空心管的另一端时按下输料管的减速开关，使肠料减速，凸环、凹环和双抓夹碰到空心管另一端的定位夹后停下，使肠料停止输送；e、松开定位夹和固定架，再将带有肠料的空心管从输料管上解离，然后再将空心管放在不锈钢架上，再将带有空心管的不锈钢架放进烘炉里或放在太阳下烘烤。步骤a、c、d中的空心管水平放置。所述凸环、凹环和双抓夹均由不锈钢制成。所述凸环和凹环均呈指环状。本专利技术具有以下有益效果：一、香肠、腊肠和火腿肠均为空心结构，容易辨别香肠、腊肠和火腿肠的真假，空心位置可以放五谷蔬菜，制作营养丰富的腊肠饭，作为正餐使用。二、香肠、腊肠和火腿肠的制作只需要用到输料管、空心管、凹凸环、双抓夹、定位夹和固定架，操作简单方便，制作速度快，成本低。三、空心管水平放置，在制作过程中肠料不会向肠衣下端凝聚，不用翻转肠料，减小了制作步骤，使得制作过程变得简单。附图说明图1为本专利技术一实施例中空心腊肠的整体结构示意图。图2为本专利技术一实施例中空心腊肠的分解结构示意图图3为本专利技术一实施例中去掉肠衣后空心腊肠的整体结构示意图。图4为本专利技术一实施例中肠衣的整体结构示意图。具体实施方式下面结合附图及实施例对本专利技术作进一步描述。参见图1-图4，本香肠腊肠火腿肠，包括现有的香肠、腊肠和火腿肠，香肠、腊肠和火腿肠均为空心结构，空心位置可以放五谷蔬菜，制作营养丰富的腊肠饭，作为正餐使用。进一步说，香肠、腊肠和火腿肠为筒状或管状、肠料设置在其外壁和内壁之间，形成空心香肠、空心腊肠1和空心火腿肠。进一步说，空心香肠、空心腊肠1或空心火腿肠的上下两侧开口设置，空心香肠、空心腊肠1或空心火腿肠上套设有肠衣2，肠衣2将整个空心香肠、空心腊肠1或空心火腿肠的内外两侧包裹起来。人们可以透过透明肠衣2来辨别香肠、腊肠和火腿肠的内容物的真假。进一步说，肠衣2包括外肠衣2.1和内肠衣2.2，外肠衣2.1将空心香肠、空心腊肠1或空心火腿肠的外侧包裹起来，内肠衣2.2将空心香肠、空心腊肠1或空心火腿肠的内侧包裹起来。上述香肠腊肠火腿肠的制作方法，包括以下步骤：a、将空心管的一端与输料管连接、并套上凸环，将空心管的另一端用固定架固定、并装上定位夹，将外肠衣2.1套在输料管上，再将外肠衣2.1的端部穿过凸环、然后反接；b、将凹环套在凸环上，以包裹外肠衣2.1的端部，再用双抓夹夹住凸环和凹环；双抓夹的作用是：防止凹环在滑动时发生松脱而离开凸环，因为凹环脱离凸环后肠料会从肠衣里漏出来。c、打开输料管开关，让肠料通过输料管的分流圈，在受到内肠衣2.2和外肠衣2.1的阻力下，肠料通过内肠衣2.2与外肠衣2.1之间的空间向凸环、凹环的方向推进，然后肠料推动凸环、凹环，使凸环、凹环顺带双抓夹从空心管的一端滑动到空心管的另一端；d、当凸环、凹环和双抓夹到达空心管的另一端时按下输料管的减速开关，使肠料减速，凸环、凹环和双抓夹碰到空心管另一端的定位夹后停下，使肠料停止输送；e、松开定位夹和固定架，再将带有肠料的空心管从输料管上解离，然后再将空心管放在不锈钢架上，再将带有空心管的不锈钢架放进烘炉里或放在太阳下烘烤。肠料烘烤后就可以从空心管上拔出，再切成若干小段，或者直接用滚切机将肠料滚切成若干小段，再将肠料拔出。进一步说，步骤e中，将带有肠料的空心管从输料管上解离后，就可以换上新的空心管，然后重复a、b、c、d、e步骤，制作新的空心香肠、空心腊肠1或空心火腿肠。进一步说，步骤a、c、d中的空心管水平放置，空心管水平放置的目的是：使制作过程中的肠料不会向肠衣下端凝聚，这样就不用翻转肠料，减小了制作步骤，使得制作过程变得简单。进一步说，凸环、凹环和双抓夹均由不锈钢制成。进一步说，凸环和凹环均呈指环状。上述为本专利技术的优选方案，显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和本专利技术的优点。本领域的技术人员应该了解本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种香肠腊肠火腿肠，包括现有的香肠、腊肠和火腿肠，其特征在于：所述香肠、腊肠和火腿肠均为空心结构。

【技术特征摘要】
1.一种香肠腊肠火腿肠，包括现有的香肠、腊肠和火腿肠，其特征在于：所述香肠、腊肠和火腿肠均为空心结构。2.根据权利要求1所述的香肠腊肠火腿肠，其特征在于：所述香肠、腊肠和火腿肠为筒状或管状、肠料设置在其外壁和内壁之间，形成空心香肠、空心腊肠(1)和空心火腿肠。3.根据权利要求2所述的香肠腊肠火腿肠，其特征在于：所述空心香肠、空心腊肠(1)或空心火腿肠的上下两侧开口设置，空心香肠、空心腊肠(1)或空心火腿肠上套设有肠衣(2)，肠衣(2)将整个空心香肠、空心腊肠(1)或空心火腿肠的内外两侧包裹起来。4.根据权利要求3所述的香肠腊肠火腿肠，其特征在于：所述肠衣(2)包括外肠衣(2.1)和内肠衣(2.2)，外肠衣(2.1)将空心香肠、空心腊肠(1)或空心火腿肠的外侧包裹起来，内肠衣(2.2)将空心香肠、空心腊肠(1)或空心火腿肠的内侧包裹起来。5.如权利要求4所述香肠腊肠火腿肠的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：a、将空心管的一端与输料管连接、并套上凸环，将空心管的另一端用固定架固定、并装上定位夹，将外肠衣(...

【专利技术属性】
技术研发人员：连智球，
申请(专利权)人：连智球，
类型：发明
国别省市：广东,44