一种臭豆腐生产用浸泡架制造技术

本实用新型专利技术涉及豆制品生产器具技术领域，尤其为一种臭豆腐生产用浸泡架，包括浸泡框、握杆以及提拉板和连接柱，所述浸泡框上部开口，在其四周及底面开设有通孔，所述握杆和提拉板的数量为两组，且握杆对称安装在浸泡框的左右侧壁，所述提拉板上开设有若干插接孔，并通过插接孔与握杆相插接安装，两个提拉板的顶部通过螺母与横板相安装固定，在浸泡框的四个拐角处安装有插接筒，所述连接柱可动插设在插接筒内。本实用新型专利技术，可以根据实际发酵臭豆腐量多少来使用浸泡框，通过横板提起浸泡框便于对豆腐进行观察，从而做到对豆腐发酵情况进行了解；避免了在发酵臭豆腐过程中不会因为铺设多层豆腐而发生豆腐挤压松散、破碎的现象。

A Soaking Frame for the Production of Stinky Tofu

【技术实现步骤摘要】
一种臭豆腐生产用浸泡架
本技术涉及豆制品生产器具
，具体为一种臭豆腐生产用浸泡架。
技术介绍
臭豆腐(干)作为一种味道特殊、鲜美的传统豆制品，有着不小的市场基础。臭豆腐干在制造过程中，需要在具有浸泡汤汁的臭缸中浸泡过，使其能具有“发臭”的特点。在现有技术中，制作臭豆腐干一般是将鲜豆腐层层铺好后在浸泡器具中加入汤汁，如卤水中浸泡，如此存在如下问题，豆腐相互挤压容易变散，当臭豆腐制作好了后不便取出，而且在浸泡过程中一旦需换浸泡汤汁，则不便对豆腐进行观察，从而做到对发酵情况进行了解。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种臭豆腐生产用浸泡架，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种臭豆腐生产用浸泡架，包括浸泡框、握杆以及提拉板和连接柱，所述浸泡框上部开口，在其四周及底面开设有通孔，所述握杆和提拉板的数量为两组，且所述握杆对称安装在浸泡框的左右侧壁，所述提拉板上开设有若干插接孔，并通过插接孔与握杆相插接安装，两个提拉板的顶部通过螺母与横板相安装固定，在所述浸泡框的四个拐角处安装有插接筒，所述连接柱可动插设在插接筒内。进一步的，所述插接筒内具有第一插接盲孔以及第二插接盲孔，该第一插接盲孔与第二插接盲孔之间不相通。进一步的，所述连接柱的一端插设在第一插接盲孔内，另一端与相邻插接筒上的第二插接盲孔活动插接，所述插接筒上安装有贯穿其筒壁的锁紧螺母，该锁紧螺母与插设在第一插接盲孔内的连接柱的端部锁紧配合。进一步的，所述连接柱的一端与第一插接盲孔螺纹连接，另一端与相邻插接筒上的第二插接盲孔活动插接。进一步的，处于浸泡框底面上的通孔的孔径上小下大。进一步的，处于浸泡框底面上的通孔呈圆台形。进一步的，所述横板中部连接有两组拉绳或拉杆，两组拉绳或拉杆分别与浸泡框的前后侧壁连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：多个浸泡框上下层层放置，而在每个浸泡框内只需铺很少的层，如一层豆腐进行发酵，避免了在发酵臭豆腐过程中不会因为铺设多层豆腐而发生豆腐挤压松散破碎的现象；处于浸泡框底面上的通孔的孔径上小下大，在将浸泡框从汤汁、卤水中取出时，汤汁、卤水可以从通孔快速流出，而且保证浸泡框的豆腐不会因汤汁的流出而出现松散现象；采用提拉板安装插接到插接孔，然后将横板固定到两个提拉板，这样可以手握便于提起多个浸泡框构成的浸泡架；而且当在需要换汤汁或卤水过程中提出浸泡框，便于对豆腐进行观察，从而做到对豆腐发酵情况进行了解；采用了两组拉绳或拉杆分别连接到浸泡框的前后两侧，保证了提拉过程中的稳定；本技术，可以根据实际发酵臭豆腐量多少来使用浸泡框。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为本技术图1中连接柱伸出示意图。图3为本技术浸泡框底面上的通孔示意图。图4为本技术插接筒示意图。图5为本技术多个浸泡框与提拉板、横板配合示意图。图中：1-浸泡框、2-握杆、3-提拉板、4-通孔、5-插接筒、6-连接柱、7-锁紧螺母、8-插接孔、9-横板、10-螺母、11-拉绳或拉杆、12-第一插接盲孔、13-第二插接盲孔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“上/下端”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置/套设有”、“套接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。请参阅图1-5，本技术提供一种技术方案：一种臭豆腐生产用浸泡架，包括浸泡框1、握杆2以及提拉板3和连接柱6，所述浸泡框1上部开口，在其四周及底面开设有通孔4，当处于浸泡框1的豆腐浸泡在汤汁或卤水中，汤汁或卤水可以从通孔4渗入到浸泡框1，将豆腐浸泡，在豆腐换汤汁或者发酵完毕成臭豆腐后从汤汁或卤水取出，浸泡框1的汤汁、卤水可以从通孔4沥出，处于浸泡框1底面上的通孔4的孔径上小下大，处于浸泡框1底面上的通孔4呈圆台形，在将浸泡框1从汤汁、卤水中取出时，汤汁、卤水可以从通孔4快速流出，而且保证浸泡框1的豆腐不会因汤汁的流出而出现松散现象，所述握杆2和提拉板3的数量为两组，且所述握杆2对称安装在浸泡框1的左右侧壁，所述提拉板3上开设有若干插接孔8，并通过插接孔8与握杆2相插接安装，两个提拉板3的顶部通过螺母10与横板9相安装固定，在所述浸泡框1的四个拐角处安装有插接筒5，所述连接柱6可动插设在插接筒5内，所述插接筒5内具有第一插接盲孔12以及第二插接盲孔13，该第一插接盲孔12与第二插接盲孔13之间不相通；这样就可如图5所示将多个浸泡框1上下层层放置，而在每个浸泡框1内只需铺很少的层，如一层豆腐进行发酵，避免了在发酵臭豆腐过程中不会因为铺设多层豆腐而发生豆腐挤压松散、破碎的现象；采用提拉板3安装插接到插接孔8，然后将横板9固定到两个提拉板3，这样可以手握提起多个浸泡框1构成的浸泡架，发酵完毕取出臭豆腐方便，当在需要换汤汁或卤水过程中提出浸泡框1，便于对豆腐进行观察，从而做到对豆腐发酵情况进行了解。所述连接柱6的一端插设在第一插接盲孔12内，另一端与相邻插接筒5上的第二插接盲孔13活动插接，所述插接筒5上安装有贯穿其筒壁的锁紧螺母7，该锁紧螺母7与插设在第一插接盲孔12内的连接柱6的端部锁紧配合。上述浸泡框1之间安装过程是：先将浸泡框1的连接柱6从插接筒5的第一插接盲孔12内抽出如图2所述状态，然后通过锁紧螺母7进行锁紧固定，将另一个浸泡框1的插接筒5底部第二插接盲孔13与刚才的浸泡框1的连接柱6伸出端部相插接，依次如此操作，即可实现如图5所示状态。所述连接柱6的一端与第一插接盲孔12螺纹连接，另一端与相邻插接筒5上的第二插接盲孔13活动插接。当然浸泡框1之间安装过程还可采用：对浸泡框1上的连接柱6旋转，使连接柱6端部从第一插接盲孔12内伸出，然后将另一个浸泡框1的插接筒5底部第二插接盲孔13与刚才的浸泡框1的连接柱6伸出端部相插接，依次如此操作，即可实现如图5所示状态。所述横板9中部连接有两组拉绳或拉杆11，两组拉绳或拉杆11分别与浸泡框1的前后侧壁连接，为了在通过横板9提起浸泡框1过程中更加稳定，采用了两组拉绳或拉杆11分别连接到浸泡框1的前后两侧，保证了提拉过程中的稳定。本技术，可以根据实际发酵臭豆腐量多少来使用浸泡框本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种臭豆腐生产用浸泡架，包括浸泡框(1)、握杆(2)以及提拉板(3)和连接柱(6)，其特征在于：所述浸泡框(1)上部开口，在其四周及底面开设有通孔(4)，所述握杆(2)和提拉板(3)的数量为两组，且所述握杆(2)对称安装在浸泡框(1)的左右侧壁，所述提拉板(3)上开设有若干插接孔(8)，并通过插接孔(8)与握杆(2)相插接安装，两个提拉板(3)的顶部通过螺母(10)与横板(9)相安装固定，在所述浸泡框(1)的四个拐角处安装有插接筒(5)，所述连接柱(6)可动插设在插接筒(5)内。

【技术特征摘要】
1.一种臭豆腐生产用浸泡架，包括浸泡框(1)、握杆(2)以及提拉板(3)和连接柱(6)，其特征在于：所述浸泡框(1)上部开口，在其四周及底面开设有通孔(4)，所述握杆(2)和提拉板(3)的数量为两组，且所述握杆(2)对称安装在浸泡框(1)的左右侧壁，所述提拉板(3)上开设有若干插接孔(8)，并通过插接孔(8)与握杆(2)相插接安装，两个提拉板(3)的顶部通过螺母(10)与横板(9)相安装固定，在所述浸泡框(1)的四个拐角处安装有插接筒(5)，所述连接柱(6)可动插设在插接筒(5)内。2.根据权利要求1所述的一种臭豆腐生产用浸泡架，其特征在于：所述插接筒(5)内具有第一插接盲孔(12)以及第二插接盲孔(13)，该第一插接盲孔(12)与第二插接盲孔(13)之间不相通。3.根据权利要求2所述的一种臭豆腐生产用浸泡架，其特征在于：所述连接柱(6)的一端插设在第一插...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏星，
申请(专利权)人：重庆市佰恒科技有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50