The utility model discloses a high-temperature disinfection kettle for ready-to-eat sea participants, which comprises a bottom support frame and a transfer frame. The upper end of the bottom support frame is symmetrically welded with a positioning slot block on both sides. The upper end of the positioning slot block on both sides is equipped with a kettle body. The inner part of the kettle is a power part and a heating part. The power part, a heating part, a heat insulation layer and a spray plate are utilized. The central shaft and material trough can be used to heat and sterilize food for a short time by spraying, which avoids the food being in high temperature and high pressure for a long time. The flavor and taste of the food produced are better, and the food can rotate, and the food in the kettle can be completely uniformly pressurized and heated; the bottom support frame, positioning trough block and kettle are used. Body, adapter, steam tank, electric control cabinet, support, high pressure cover, limit fixture, exhaust pipe, pipeline frame, air duct, display screen and indicator are combined to heat uniformly, save energy and do not affect food quality. It is simple to operate and has strong practicability.
【技术实现步骤摘要】
一种即食海参加工用高温消毒釜
本技术涉及高温消毒釜相关
,具体为一种即食海参加工用高温消毒釜。
技术介绍
反应釜的广义理解即有物理或化学反应的容器,通过对容器的结构设计与参数配置,实现工艺要求的加热、蒸发、冷却及低高速的混配功能,高温杀菌釜是采用高温,高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,可以大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,稳定产品质量,提高成品率,降低损耗率之目的,同时可避免食品容易产生过热现象,高温杀菌食品的特色是,包装经抽真空处理,避免因氧化作用而产生的变色、变味,而且能延长保存期限,易于常温流通、贮存和销售,其缺点是由于单一高温长时间的杀菌,导致食物的口感、颜色变化较大,目前,市场上的高温消毒釜在使用的过程中,反应釜内的温度容易不够,工作效率较低,且为了保证受热分布均匀,需要进行热气的不管导入排出,浪费了很多能源,还会造成食物变味,所以现有的高温消毒釜还是不够完善,为此本技术一种即食海参加工用高温消毒釜用于解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种即食海参加工用高温消毒釜,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种即食海参加工用高温消毒釜,包括底支撑架和转接架,所述底支撑架上端左右两侧对称焊接有定位槽块,两侧所述定位槽块上端安装有釜体,所述釜体为卧式反应釜,所述釜体内部分为动力部和加热部,所述动力部安装在加热部右侧,所述动力部内部安装有电机,所述动力部左侧安装有隔热层,所述加热部内部安装有电热层、喷淋板、中心轴和物料槽,所述釜体前端 ...
【技术保护点】
1.一种即食海参加工用高温消毒釜,包括底支撑架(1)和转接架(4),其特征在于:所述底支撑架(1)上端左右两侧对称焊接有定位槽块(2),两侧所述定位槽块(2)上端安装有釜体(3),所述釜体(3)为卧式反应釜,所述釜体(3)内部分为动力部(31)和加热部(32),所述动力部(31)安装在加热部(32)右侧,所述动力部(31)内部安装有电机,所述动力部(31)左侧安装有隔热层(13),所述加热部(32)内部安装有电热层(14)、喷淋板(15)、中心轴(16)和物料槽(17),所述釜体(3)前端安装有电控柜(6)和支撑座(7),且电控柜(6)通过螺母固定在支撑座(7)上端,所述支撑座(7)焊接在底支撑架(1)上表面,所述釜体(3)左侧通过合页密封安装有高压盖(8),所述高压盖(8)外侧表面安装有拉杆,所述转接架(4)通过焊接固定在底支撑架(1)上端右侧,所述转接架(4)上端焊接有蒸汽罐(5),所述蒸汽罐(5)上端安装有压力表和拉扣,所述蒸汽罐(5)右端安装有排气管(10),所述排气管(10)下端安装有限位夹具(9)和管道框架(11)。
【技术特征摘要】
1.一种即食海参加工用高温消毒釜,包括底支撑架(1)和转接架(4),其特征在于:所述底支撑架(1)上端左右两侧对称焊接有定位槽块(2),两侧所述定位槽块(2)上端安装有釜体(3),所述釜体(3)为卧式反应釜,所述釜体(3)内部分为动力部(31)和加热部(32),所述动力部(31)安装在加热部(32)右侧,所述动力部(31)内部安装有电机,所述动力部(31)左侧安装有隔热层(13),所述加热部(32)内部安装有电热层(14)、喷淋板(15)、中心轴(16)和物料槽(17),所述釜体(3)前端安装有电控柜(6)和支撑座(7),且电控柜(6)通过螺母固定在支撑座(7)上端,所述支撑座(7)焊接在底支撑架(1)上表面,所述釜体(3)左侧通过合页密封安装有高压盖(8),所述高压盖(8)外侧表面安装有拉杆,所述转接架(4)通过焊接固定在底支撑架(1)上端右侧,所述转接架(4)上端焊接有蒸汽罐(5),所述蒸汽罐(5)上端安装有压力表和拉扣,所述蒸汽罐(5)右端安装有排气管(10),所述排气管(10)下端安装有限位夹具(9)和管道框架(11)。2.根据权利要求1所述的一种即食海参加工用高温消毒釜,其特征在于:所述动力部(31)内部电机右端中空,所述隔热层(13)固定在电机左侧输出轴外侧。3.根据权利要求1所述的一种即食海参加工用高温消毒釜,其特征在于:所述电热层(14)固定在加热部(32)底部,所述喷淋板(15)安装有若干个,且排列固定在加热部(32)顶部,所述喷淋板(15)内部安装有多个喷嘴,所述中心轴(1...
【专利技术属性】
技术研发人员:张伟,
申请(专利权)人:青岛越群生物科技有限公司,
类型:新型
国别省市:山东,37
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