The invention discloses a method for preparing sweet potato wheat rice, which relates to the field of food technology. It includes: cleaning, peeling and cutting sweet potatoes into shreds; placing sweet potato shreds in containers, rubbing the alkali noodles evenly, then stirring the flour until each sweet potato is covered with flour; steaming the sweet potatoes mixed with flour into a steaming drawer.
【技术实现步骤摘要】
一种红薯麦饭的制作方法
本专利技术涉及食品
,更具体的涉及一种红薯麦饭的制作方法。
技术介绍
红薯在中国北方是很重要的食材。将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。红薯,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。中麦饭是以蒸制手法制作而成的小吃,麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。
技术实现思路
本专利技术实施例提供一种红薯麦饭的制作方法,在制备成主食以后,保持红薯的风味和营养成分。本专利技术实施例提供了一种红薯麦饭的制作方法,包括:将红薯清洗,去皮并切成丝;将红薯丝放置容器内先加碱面搓均匀,再加入面粉搅拌,直至每个所述红薯上占满面粉;将拌入面粉的所述红薯放入蒸屉内蒸熟。优选地,所述红薯与所述碱面的质量比为1000:1。优选地,所述红薯与所述面粉的质量比为7:1。优选地,所述再加入面粉搅拌之后,还包括:向搅拌后的所述红薯内加入食用盐。优选地,所述将拌入面粉的所述红薯放入蒸屉内蒸熟,具体包括:在所述蒸屉上铺面肉丁,所述肉丁与调料搅拌均匀。本专利技术实施例提供了一种红薯麦饭的制作方法,包括:将红薯清洗,去皮并切成丝;将红薯丝放置容器内先加碱面搓均匀,再加入面粉搅拌,直至每个所述红薯上占满面粉;将拌入面粉的所述红薯放入蒸屉内蒸熟。该方法制备的麦饭,能够保持红薯的风味和营养成分,从而成为一道既营养又健康的绿色食品。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例,本领域普通技术人员在没 ...
【技术保护点】
1.一种红薯麦饭的制作方法,其特征在于,包括:将红薯清洗,去皮并切成丝;将红薯丝放置容器内先加碱面搓均匀,再加入面粉搅拌,直至每个所述红薯上占满面粉;将拌入面粉的所述红薯放入蒸屉内蒸熟。
【技术特征摘要】
1.一种红薯麦饭的制作方法,其特征在于,包括:将红薯清洗,去皮并切成丝;将红薯丝放置容器内先加碱面搓均匀,再加入面粉搅拌,直至每个所述红薯上占满面粉;将拌入面粉的所述红薯放入蒸屉内蒸熟。2.如权利要求1所述的制作方法,其特征在于,所述红薯与所述碱面的质量比为1000:1。3.如权利要求1所述的制作方...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。