一种麦芽黑果枸杞复合饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种麦芽黑果枸杞复合饮料及其制备方法，包括如下原料制成：水、麦芽提取物、黑果枸杞粉、食用香精、烟酰胺、维生素B6和维生素B12。本发明专利技术制备的麦芽黑果枸杞复合饮料在外观上是黑色，口味和水相似，且富含多种矿物质以及微量元素，对身体健康，保持人体恒定的电解质浓度，避免钾、钠电解质流失，改善运动、出汗后身体乏力、抽筋等症状，是一种天然的自由基清除剂和抗氧化剂，在运动过后，饮用本发明专利技术的麦芽黑果枸杞复合饮料能加速毒素代谢，并促进机体残缺细胞的修复；本发明专利技术采用麦芽提取物和黑果枸杞粉进行复配，可以形成稳定的黑色，且本发明专利技术的复合饮料的制备方法简单，可以适合工业化生产。

A compound beverage of malt, rye, Lycium barbarum and its preparation method

The invention discloses a malt black fruit medlar compound beverage and a preparation method thereof, comprising the following raw materials: water, malt extract, wolfberry fruit powder, edible essence, nicotinamide, vitamin B6 and vitamin B12. The malt, rye and wolfberry compound beverage prepared by the invention is black in appearance, has similar taste and water, and is rich in various minerals and trace elements. It is a natural free radical scavenger and antioxidant, which is good for health, keeps constant electrolyte concentration of human body, avoids the loss of potassium and sodium electrolytes, improves the symptoms of fatigue and cramp after exercise and sweating. Later, drinking the malt-rye-fruit-lycium barbarum compound beverage of the invention can accelerate toxin metabolism and promote the repair of the body's incomplete cells; the malt extract and the black-fruit-lycium barbarum powder are compounded to form a stable black, and the preparation method of the compound beverage of the invention is simple and can be suitable for industrial production.

【技术实现步骤摘要】
一种麦芽黑果枸杞复合饮料及其制备方法
本专利技术属于饮料
，具体涉及一种麦芽黑果枸杞复合饮料及其制备方法。
技术介绍
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量已经氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。但是现有的饮料含糖量较高，同时也会添加防腐剂等多种添加剂。目前还没有公开具有黑色营养保健功能且味道像水一样的饮料。鉴于以上原因，特提出本专利技术。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的以上问题，本专利技术提供了一种麦芽黑果枸杞复合饮料及其制备方法，本专利技术的饮料用植物提取精华彼此调和形成天然黑色，在零色素的条件下形成有色无味的产品特征，且形成的黑色稳定，口味与水相似，具有排除身体内毒素，促进人体恒定电解质浓度。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种麦芽黑果枸杞复合饮料，包括如下原料制成：水、麦芽提取物、黑果枸杞粉、食用香精、烟酰胺、维生素B6和维生素B12。进一步的，按照重量份，包括如下原料制成：水990-1010重量份、麦芽提取物3.5-5.0重量份、黑果枸杞粉0.3-0.7重量份、食用香精0.01-0.03重量份、烟酰胺0.012-0.018重量份、维生素B60.0008-0.0012重量份和维生素B121.2-1.6重量份。进一步的，按照重量份，包括如下原料制成：水994.32重量份、麦芽提取物4.2重量份、黑果枸杞粉0.5重量份、食用香精0.02重量份、烟酰胺0.015重量份、维生素B60.001重量份和维生素B121.4重量份。进一步的，所述的维生素B12为质量分数为0.0001％维生素B12的稀释水溶液。麦芽提取物是一种完全源自谷物的天然食品，它含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质，还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。麦芽提取物保留了谷物里的大多数蛋白质、维生素、矿物质、可溶性膳食纤维，富含葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、小分子蛋白肽、多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸，而且含有活性多糖———β-葡聚糖，是一种天然的营养物质。黑果枸杞粉是由黑果枸杞晒干研磨而成的细粉，黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素(天然原花青素，简称OPC)，其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。一种所述的麦芽黑果枸杞复合饮料的制备方法，包括如下步骤：(1)根据各原料的重量分别称取备用；(2)将各原料与水充分搅拌溶解均匀，过滤、杀菌、冷却、消毒、灌装，得到所述的麦芽黑果枸杞复合饮料。进一步的，步骤(2)中过滤为过180-220目筛处理。进一步的，步骤(2)中过滤为过200目筛处理。进一步的，步骤(2)中冷却至常温。进一步的，步骤(2)中冷却后的液体装入高位罐，在进行过筛处理。进一步的，过180-220目筛处理。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：(1)本专利技术制备的麦芽黑果枸杞复合饮料所采用的原料配方，是经过大量的试验总结获得而成，原料选择麦芽提取物、黑果枸杞粉，维生素等多种原料，突出了饮料黑色保健的功效；(2)本专利技术制备的麦芽黑果枸杞复合饮料在外观上是黑色，口味和水相似，且富含多种矿物质以及微量元素，对身体健康，保持人体恒定的电解质浓度，避免钾、钠电解质流失，改善运动、出汗后身体乏力、抽筋等症状，是一种天然的自由基清除剂和抗氧化剂，在运动过后，饮用本专利技术的麦芽黑果枸杞复合饮料能加速毒素代谢，并促进机体残缺细胞的修复；(3)本专利技术采用麦芽提取物和黑果枸杞粉进行复配，可以形成稳定的黑色，且本专利技术的复合饮料的制备方法简单，可以适合工业化生产，且制备的复合饮料不会出现分层沉淀的现象。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1一种麦芽黑果枸杞复合饮料，包括如下原料制成：水990kg、麦芽提取物3.5kg、黑果枸杞粉0.3kg、食用香精0.01kg、烟酰胺0.012kg、维生素B60.0008kg和维生素B121.2kg，所述的维生素B12为质量分数为0.0001％维生素B12的稀释水溶液。本实施例的麦芽黑果枸杞复合饮料的制备方法如下：(1)根据各原料的重量分别称取备用；(2)将各原料与水充分搅拌溶解均匀，过180目筛处理、杀菌、冷却至常温、消毒、液体装入高位罐，在进行过180目筛处理灌装，得到所述的麦芽黑果枸杞复合饮料。实施例2一种麦芽黑果枸杞复合饮料，包括如下原料制成：水992kg、麦芽提取物3.8kg、黑果枸杞粉0.4kg、食用香精0.015kg、烟酰胺0.014kg、维生素B60.0009kg和维生素B121.3kg，所述的维生素B12为质量分数为0.0001％维生素B12的稀释水溶液。本实施例的麦芽黑果枸杞复合饮料的制备方法如下：(1)根据各原料的重量分别称取备用；(2)将各原料与水充分搅拌溶解均匀，过190目筛处理、杀菌、冷却至常温、消毒、液体装入高位罐，在进行过190目筛处理灌装，得到所述的麦芽黑果枸杞复合饮料。实施例3一种麦芽黑果枸杞复合饮料，包括如下原料制成：水994.32kg、麦芽提取物4.2kg、黑果枸杞粉0.5kg、食用香精0.02kg、烟酰胺0.015kg、维生素B60.001kg和维生素B121.4kg，所述的维生素B12为质量分数为0.0001％维生素B12的稀释水溶液。本实施例的麦芽黑果枸杞复合饮料的制备方法如下：(1)根据各原料的重量分别称取备用；(2)将各原料与水充分搅拌溶解均匀，过200目筛处理、杀菌、冷却至常温、消毒、液体装入高位罐，在进行过200目筛处理灌装，得到所述的麦芽黑果枸杞复合饮料。实施例4一种麦芽黑果枸杞复合饮料，包括如下原料制成：水1000kg、麦芽提取物4.5kg、黑果枸杞粉0.6kg、食用香精0.025kg、烟酰胺0.016kg、维生素B60.0011kg和维生素B121.5kg，所述的维生素B12为质量分数为0.0001％维生素B12的稀释水溶液。本实施例的麦芽黑果枸杞复合饮料的制备方法如下：(1)根据各原料的重量分别称取备用；(2)将各原料与水充分搅拌溶解均匀，过210目筛处理、杀菌、冷却至常温、消毒、液体装入高位罐，在进行过210目筛处理灌装，得到所述的麦芽黑果枸杞复合饮料。实施例5一种麦芽黑果枸杞复合饮料，包括如下原料制成：水1010kg、麦芽提取物5.0kg、黑果枸杞粉0.7kg、食用香精0.03kg、烟酰胺0.018kg、维生素B60.0012kg和维生素B121.5kg，所述的维生素B12为质量分数为0.0001％维生素B12的稀释水溶液。本实施例的麦芽黑果枸杞复合饮料的制备方法如下：(1)根据各原料的重量分别称取备用；(2)将各原料与水充分搅拌溶解均匀，过220目筛本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麦芽黑果枸杞复合饮料，其特征在于，包括如下原料制成：水、麦芽提取物、黑果枸杞粉、食用香精、烟酰胺、维生素B6和维生素B12。

【技术特征摘要】
1.一种麦芽黑果枸杞复合饮料，其特征在于，包括如下原料制成：水、麦芽提取物、黑果枸杞粉、食用香精、烟酰胺、维生素B6和维生素B12。2.根据权利要求1所述的麦芽黑果枸杞复合饮料，其特征在于，按照重量份，包括如下原料制成：水990-1010重量份、麦芽提取物3.5-5.0重量份、黑果枸杞粉0.3-0.7重量份、食用香精0.01-0.03重量份、烟酰胺0.012-0.018重量份、维生素B60.0008-0.0012重量份和维生素B121.2-1.6重量份。3.根据权利要求1所述的麦芽黑果枸杞复合饮料，其特征在于，按照重量份，包括如下原料制成：水994.32重量份、麦芽提取物4.2重量份、黑果枸杞粉0.5重量份、食用香精0.02重量份、烟酰胺0.015重量份、维生素B60.001重量份和维生素B121.4重量份。4.根据权利要求1-3任意一项所述的麦芽黑果枸杞复合饮料，其特征在于，所述的维生素B1...

【专利技术属性】
技术研发人员：荣义成，
申请(专利权)人：荣义成，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23