一种益气健脾的保健白酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种益气健脾的保健白酒及其制备方法，涉及保健品领域，该保健白酒由以下重量份数的原料制成：白酒800‑1200份、生铁落5‑10份、柏子仁5‑10份、丝瓜3‑5份、勾儿茶10‑15份、老虎姜10‑15份、黄毛榕3‑5份、枸杞3‑5份、红枣5‑7份、莲子5‑7份、玫瑰茄10‑20份、洛神花10‑15份、当归10‑15份、丹参20‑30份、五灵脂15‑20份、柚子10‑18份、菠萝18‑22份、蜂蜜10‑12份，其制备方法包括制备中药提取液、制备果汁混合液、勾兑陈酿和灭菌装罐四个步骤，本发明专利技术提供的保健白酒晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，具有益气补血、健脾和助眠的功效。

Health care liquor for supplementing qi and invigorating spleen and preparation method thereof

The present invention provides health liquor and preparation method of replenishing qi to invigorate the spleen, relates to the field of health care products, health care liquor by the following raw materials in parts by weight: 800 liquor made 1200 copies, 10 copies, down 5 iron Bai Ziren 5 10 copies, 5 copies, 3 loofah berchemianeck 15, 10 tiger ginger 10 15 copies, 5 copies, 3 yellow Fig 5, red dates 3 medlar 5 7, lotus 5 7 copies, 20 copies, 10 Roselle gongura 10 15 copies, 15 copies, 10 Angelica Salvia 20 30 copies, 20 copies of the 15 excrementum pteropi 10, grapefruit 18, pineapple 18 22, honey 10 12 copies, the preparation method includes the preparation of Chinese herbal extract, preparation of juice mixture, blending and aging sterilization pot four steps, the invention provides health liquor crystal clear make tea, taste fresh, sweet and sour, with Qi the blood, spleen and sleep function.

【技术实现步骤摘要】
一种益气健脾的保健白酒及其制备方法
本专利技术涉及保健品领域，具体涉及一种益气健脾的保健白酒及其制备方法。
技术介绍
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。白酒的主要成分是乙醇和水，作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30～65度，另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量，酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。近年来，随着人们生活水平的提高，人们对身体健康的重视程度逐渐增加，市面上出现的种类繁多的保健食品无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视。我国是酒类生产和消费大国，无酒不成席的观念已深入人心，在这种背景下功能性保健白酒受到了人们极大的关注，而目前市场上保健白酒品质良莠不齐，尤其是在原料的深加工上，因对杂质清除不彻底而不能防止其他不必要杂味的进入，影响了酒体风味的纯正，其成分的稳定性也值得商榷，因此研发高品质的功能性保健白酒已经是势在必行。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种益气健脾的保健白酒及其制备方法，使得白酒具有益气补血、健脾和助眠等功效。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：白酒800-1200份、生铁落5-10份、柏子仁5-10份、丝瓜3-5份、勾儿茶10-15份、老虎姜10-15份、黄毛榕3-5份、枸杞3-5份、红枣5-7份、莲子5-7份、玫瑰茄10-20份、洛神花10-15份、当归10-15份、丹参20-30份、五灵脂15-20份、柚子10-18份、菠萝18-22份、蜂蜜10-12份。优选地，所述益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：白酒1000份、生铁落8份、柏子仁9份、丝瓜5份、勾儿茶12份、老虎姜11份、黄毛榕4.5份、枸杞4份、红枣6份、莲子6份、玫瑰茄15份、洛神花13份、当归12份、丹参22份、五灵脂17份、柚子15份、菠萝20份、蜂蜜11份。优选地，所述白酒为浓香型白酒，酒精度不低于55度。优选地，所述蜂蜜为紫云英蜂蜜。上述益气健脾的保健白酒的制备方法，包括以下步骤：(1)制备中药提取液：称取配方量的生铁落、柏子仁、丝瓜、勾儿茶、老虎姜、黄毛榕、枸杞、红枣、莲子、玫瑰茄、洛神花、当归、丹参和五灵脂，用凉白开水洗净，沥去水液，晒干，研成末，装入布袋，将袋口扎紧，置容器中，加粉末量4-5倍的热水，文火煎煮35-45min后自然冷却，用8层高密度纱布过滤，浓缩至原体积的三分之一，获得中药提取液；(2)制备果汁混合液：将柚子和菠萝洗净，去皮，榨汁，灭菌，并混合均匀后得到果汁混合液；(3)勾兑陈酿：将中药提取液、果汁混合液、蜂蜜和白酒勾兑，充分混合均匀，装入容器置于水中，水淹没容器至容器口露出水面为准，加热煮沸2-3h后，取出，待冷后埋入土中陈酿4个月；(4)灭菌装罐：取出容器，过滤去渣，放到灭菌处理器里低温灭菌后，装罐密封，即得。优选地，所述步骤(4)灭菌温度为-80～-60℃，时间为10-15s。本专利技术的有益效果：1、本专利技术将生铁落、勾儿茶、老虎姜和黄毛榕配合使用，使得产品具有益气健脾的功效，由于老虎姜性温，与白酒一起食用，易使人上火，柚子具有清火的作用，可减少老虎姜与白酒同食后产生的热量，同时柚子作为水果，可改善白酒的味道，使得白酒口感好，营养均衡且丰富。2、本专利技术中柏子仁具有养心安神，润肠通便，止汗的功效，但是其油脂太多，与丝瓜同用，丝瓜可有效降低柏子仁的油脂，同时丝瓜本身具有清凉、解毒的功效。3、本专利技术中玫瑰茄与洛神花具有协同作用，玫瑰茄含有丰富的维生素C，洛神花可促进人体对维生素C的吸收，使得白酒不仅有清凉降火、生津止渴的功效，还能调节血压，改善睡眠。4、本专利技术提供了一种益气健脾的保健白酒及其制备方法，该保健白酒晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，具有益气补血、健脾和助眠等功效。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：浓香型白酒800份、生铁落10份、柏子仁5份、丝瓜5份、勾儿茶15份、老虎姜10份、黄毛榕5份、枸杞3份、红枣7份、莲子5份、玫瑰茄10份、洛神花15份、当归10份、丹参20份、五灵脂20份、柚子18份、菠萝22份、紫云英蜂蜜10份。其中，浓香型白酒酒精度不低于55度。实施例2：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：浓香型白酒1200份、生铁落5份、柏子仁10份、丝瓜3份、勾儿茶10份、老虎姜15份、黄毛榕3份、枸杞5份、红枣5份、莲子7份、玫瑰茄20份、洛神花10份、当归15份、丹参30份、五灵脂15份、柚子10份、菠萝18份、紫云英蜂蜜12份。其中，浓香型白酒酒精度不低于55度。实施例3：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：浓香型白酒1000份、生铁落7份、柏子仁9份、丝瓜4份、勾儿茶13份、老虎姜12份、黄毛榕4份、枸杞4.5份、红枣6份、莲子5.5份、玫瑰茄17份、洛神花12份、当归14份、丹参25份、五灵脂18份、柚子15份、菠萝20份、紫云英蜂蜜11份。其中，浓香型白酒酒精度不低于55度。实施例4：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：浓香型白酒1000份、生铁落8份、柏子仁9份、丝瓜5份、勾儿茶12份、老虎姜11份、黄毛榕4.5份、枸杞4份、红枣6份、莲子6份、玫瑰茄15份、洛神花13份、当归12份、丹参22份、五灵脂17份、柚子15份、菠萝20份、紫云英蜂蜜11份。其中，浓香型白酒酒精度不低于55度。实施例5：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：浓香型白酒900份、生铁落5份、柏子仁7份、丝瓜4份、勾儿茶10份、老虎姜15份、黄毛榕3.5份、枸杞5份、红枣6份、莲子7份、玫瑰茄14份、洛神花11份、当归15份、丹参30份、五灵脂15份、柚子10份、菠萝20份、紫云英蜂蜜12份。其中，浓香型白酒酒精度不低于55度。实施例6：一种益气健脾的保健白酒，由以下重量份数的原料制成：浓香型白酒1100份、生铁落9份、柏子仁8份、丝瓜4份、勾儿茶13份、老虎姜12份、黄毛榕4.5份、枸杞4.5份、红枣6份、莲子6份、玫瑰茄17份、洛神花11份、当归14份、丹参28份、五灵脂18份、柚子15份、菠萝21份、紫云英蜂蜜11份。其中，浓香型白酒酒精度不低于55度。上述实施例1-6的制备方法，包括以下步骤：(1)制备中药提取液：称取配方量的生铁落、柏子仁、丝瓜、勾儿茶、老虎姜、黄毛榕、枸杞、红枣、莲子、玫瑰茄、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益气健脾的保健白酒，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：白酒800‑1200份、生铁落5‑10份、柏子仁5‑10份、丝瓜3‑5份、勾儿茶10‑15份、老虎姜10‑15份、黄毛榕3‑5份、枸杞3‑5份、红枣5‑7份、莲子5‑7份、玫瑰茄10‑20份、洛神花10‑15份、当归10‑15份、丹参20‑30份、五灵脂15‑20份、柚子10‑18份、菠萝18‑22份、蜂蜜10‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种益气健脾的保健白酒，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：白酒800-1200份、生铁落5-10份、柏子仁5-10份、丝瓜3-5份、勾儿茶10-15份、老虎姜10-15份、黄毛榕3-5份、枸杞3-5份、红枣5-7份、莲子5-7份、玫瑰茄10-20份、洛神花10-15份、当归10-15份、丹参20-30份、五灵脂15-20份、柚子10-18份、菠萝18-22份、蜂蜜10-12份。2.如权利要求1所述的益气健脾的保健白酒，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：白酒1000份、生铁落8份、柏子仁9份、丝瓜5份、勾儿茶12份、老虎姜11份、黄毛榕4.5份、枸杞4份、红枣6份、莲子6份、玫瑰茄15份、洛神花13份、当归12份、丹参22份、五灵脂17份、柚子15份、菠萝20份、蜂蜜11份。3.如权利要求1所述的益气健脾的保健白酒，其特征在于，所述白酒为浓香型白酒，酒精度不低于55度。4.如权利要求1所述的益气健脾的保健白酒，其特征在于，所述蜂蜜为紫云英蜂蜜。5.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：王传山，
申请(专利权)人：安徽省运酒厂集团有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34