苏子油调和的蘑菇水饺及制作方法技术

一种苏子油调和的蘑菇水饺及制作方法。目前市场上销售的蘑菇馅饺子，在馅的组方中多以蔬菜为主，其中所使用的蘑菇种类单一，且在组方中的含量少，食用菌菌菜特点不够突出，营养及风味口感都受到一定限制。一种苏子油调和的蘑菇水饺，其组成包括：平菇、杏鲍菇、花菇、茶茶树菇、双孢菇、赤松茸和香菇、苏子油、大豆油、生抽、酱油、十三香、素耗油、食用盐、红萝卜丝、黑木耳丝、清水。本发明专利技术应用于蘑菇馅水饺。

Mushroom Dumpling Mixed with Suzi Oil and Its Making Method

The invention relates to a mushroom dumpling blended with sulphur oil and a preparation method thereof. At present, the mushroom stuffed dumplings sold on the market are mostly vegetable-based in the stuffing formulation, among which the mushroom species used are single, and the content in the formulation is small, the characteristics of edible mushroom and vegetable are not prominent enough, and the nutrition and taste are limited to a certain extent. A mushroom dumpling blended with perilla oil consists of Pleurotus ostreatus, abalone mushroom, mushroom, tea tree mushroom, Agaricus bisporus, red pine antler and Lentinus edodes, Perilla oil, soybean oil, soy sauce, thirteen incense, vegetable oil consumption, edible salt, shredded carrot, black fungus and clear water. The invention is applied to mushroom stuffed dumplings.

【技术实现步骤摘要】
苏子油调和的蘑菇水饺及制作方法
：本专利技术涉及一种苏子油调和的蘑菇水饺及制作方法。
技术介绍
：饺子是我国的传统美食，是北方民间的主食和小吃的一种，尤其在逢年过节时，饺子更成为一种传统食物；在我国饺子不仅仅是一种食物，更成为了一种文化符号。饺子的特点是味道鲜美，形状独特，百食不厌。现在市场上的饺子多以各种蔬菜或家禽的肉作为馅料，虽然符合大众口味，但在口感大众化，无新意。而蘑菇馅的饺子具有鲜嫩爽口，味道清香，有“植物肉”之美誉。高蛋白，低脂肪，低热量、高营养素，对健康非常有益。目前市场上销售的蘑菇馅饺子，在馅的组方中多以蔬菜为主，其中所使用的蘑菇种类单一，且在组方中的含量少，食用菌菌菜特点不够突出，营养及风味口感都受到一定限制。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种苏子油调和的蘑菇水饺及制作方法。上述的目的通过以下的技术方案实现：一种苏子油调和的蘑菇水饺，其组成包括：由下述原料按重量份数组成：400—800份的平菇、400—600份的香菇、200—400份的杏鲍菇、200—400份的茶树菇、100—200份的花菇、100—200份的赤松茸、80—140份的双孢菇、12—25份的苏子本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种苏子油调和的蘑菇水饺，其组成包括：由下述原料按重量份数组成：400—800份的平菇、400—600份的香菇、200—400份的杏鲍菇、200—400份的茶树菇、100—200份的花菇、100—200份的赤松茸、80—140份的双孢菇、12—25份的苏子油、60—85份的大豆油、10—15份的生抽、10—15份的酱油、10—12份的十三香、5—8份的素耗油、12—17份的食用盐、35—55份的红萝卜丝、30—50份的黑木耳丝、80—150份的清水。

【技术特征摘要】
1.一种苏子油调和的蘑菇水饺，其组成包括：由下述原料按重量份数组成：400—800份的平菇、400—600份的香菇、200—400份的杏鲍菇、200—400份的茶树菇、100—200份的花菇、100—200份的赤松茸、80—140份的双孢菇、12—25份的苏子油、60—85份的大豆油、10—15份的生抽、10—15份的酱油、10—12份的十三香、5—8份的素耗油、12—17份的食用盐、35—55份的红萝卜丝、30—50份的黑木耳丝、80—150份的清水。2.根据权利要求1所述的苏子油调和的蘑菇水饺，其特征是：由下述原料按重量份数组成：400份的平菇、400份的香菇、200份的杏鲍菇、200份的茶树菇、100份的花菇、100份的赤松茸、80份的双孢菇、12份的苏子油、60份的大豆油、10份的生抽、10份的酱油、10份的十三香、5份的素耗油、12份的食用盐、35份的红萝卜丝、30份的黑木耳丝、80份的清水。3.根据权利要求1或2所述的苏子油调和的蘑菇水饺，其特征是：由下述原料按重量份数组成：800份的平菇、600份的香菇、400份的杏鲍菇、400份的茶树菇、200份的花菇、200份的赤松茸、140份的双孢菇、25份的苏子油、85份的大豆油、15份的生抽、15份的酱油、12份的十三香、8份的素耗油、17份的食用盐、55份的红萝卜丝、50份的黑木耳丝、150份的清水。4.根据利要求1或2或3所述的苏子油调和的蘑菇水饺，其特征是：由下述原料按重量份数组成：600份的平菇、500份的香菇、300份的杏鲍菇、300份的茶树菇、150份的花菇、150份的赤松茸、120份的双...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡名宇，
申请(专利权)人：胡名宇，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23