一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，属于功能型饮料技术领域，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮20‑30份、桑叶10‑20份、山竹5‑8份、罗汉果5‑10份、枸杞6‑18份、石斛叶4‑10份、陈皮5‑8份、葛根5‑10份、黄芪3‑9份、红枣5‑10份、厚朴3‑8份、酸枣仁4‑10份、金银花3‑10份、甘草5‑12份、柠檬酸2‑8份、鲜竹叶2‑6份、纤维素酶1‑5份、糖化酶1‑5份、白糖2‑7份，本发明专利技术能利用马铃薯深加工后的马铃薯皮进行二次利用，具有有抗菌消炎、清热解毒、提高人体免疫力的功效。

A Compound Health Beverage of Potato Skin and Mulberry Leaf

The invention discloses a potato skin and mulberry leaf compound health beverage, which belongs to the technical field of functional beverage. The beverage consists of 20 30 parts of potato skin, 10 20 parts of mulberry leaf, 5 8 parts of mangosteen, 5 10 parts of Grosvenor fruit, 6 18 parts of medlar, 4 10 parts of Dendrobium leaves, 5 8 parts of chenpi, 5 10 parts of Pueraria root, 3 9 parts of astragalus, 5 jujube and 3 Magnolia officinalis. Four to ten sour jujube kernels, three to ten honeysuckle flowers, five to twelve licorice, two to eight citric acid, two to six fresh bamboo leaves, one to five cellulase, one to five saccharifying enzymes and two to seven white sugar can be reused by using potato skin after deep processing, which has the functions of anti-bacterial, anti-inflammatory, heat-clearing and detoxification, and improving human immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料
本专利技术属于功能型饮料
，特别涉及一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料。
技术介绍
桑叶是桑科植物桑的叶。中医认为，桑叶性甘，辛寒，入肺经、肝经，长期饮用能增强人体免疫力，有延年益寿的神奇功效。现代医学研究表明，桑叶具有降血糖、降血压、降血脂、抗炎等多种生理功效。桑叶在我国大部分地区多有生产。桑叶一直被用来养蚕，在养蚕过程中除了春季摘芯以外，往往会出现桑叶大量过剩的现象，从而白白浪费了宝贵资源。通过浸提桑叶的有效成分，将其加工成具有特定保健功能的饮料，是对桑叶开发利用的有效途径之一。马铃薯皮具有保健功效，同时又具有马铃薯的芳香味，在解决马铃薯深加工企业废物再利用的前提下，实现了企业的二次创收。，它具有调节体内pH，维持血管弹性，降低血压，促进人体肠道的蠕动，降低心血管发病率等功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：针对上述存在的问题，本专利技术提供了一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，本专利技术能利用马铃薯深加工后的马铃薯皮进行二次利用，具有有抗菌消炎、清热解毒、提高人体免疫力的功效。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮20-30份、桑叶10-20份、山竹5-8份、罗汉果5-10份、枸杞6-18份、石斛叶4-10份、陈皮5-8份、葛根5-10份、黄芪3-9份、红枣5-10份、厚朴3-8份、酸枣仁4-10份、金银花3-10份、甘草5-12份、柠檬酸2-8份、鲜竹叶2-6份、纤维素酶1-5份、糖化酶1-5份、白糖2-7份。优选的，一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮25份、桑叶15份、山竹6份、罗汉果7份、枸杞14份、石斛叶6份、陈皮6份、葛根8份、黄芪4份、红枣8份、厚朴5份、酸枣仁6份、金银花7份、甘草8份、柠檬酸4份、鲜竹叶4份、纤维素酶2份、糖化酶2份、白糖4份。优选的，一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮26份、桑叶12份、山竹7份、罗汉果8份、枸杞12份、石斛叶8份、陈皮7份、葛根7份、黄芪5份、红枣6份、厚朴4份、酸枣仁8份、金银花5份、甘草10份、柠檬酸3份、鲜竹叶5份、纤维素酶3份、糖化酶4份、白糖5份。优选的，一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料的制备方法，包括以下步骤：1）、配比：按重量份配比取马铃薯皮、桑叶、山竹、罗汉果、枸杞、石斛叶、陈皮、葛根、黄芪、红枣、厚朴、酸枣仁、金银花、甘草、柠檬酸、鲜竹叶、纤维素酶、白糖，备用；2）、制备马铃薯皮液：将马铃薯皮洗净后磨浆，在浆状的马铃薯皮中加入液化、糖化酶进行液化糖化，生成马铃薯皮糖液，将生成的马铃薯皮糖液中加入纤维素酶，对马铃薯皮中纤维素进行水解；得马铃薯皮液，备用；3）、制备桑叶液：将鲜桑叶和鲜竹叶用清水洗干净，沥干表面水分，把清洗过的鲜桑叶和鲜竹叶进行粉碎，将粉碎后的鲜桑叶和鲜竹叶用100℃热水浸提，料水比为1:10，提取时间90分钟，过滤后得桑竹提取液，备用；4）、制备辅料液：将山竹、罗汉果、枸杞、石斛叶、陈皮、葛根、黄芪、红枣、厚朴、酸枣仁、金银花、甘草洗净，切成碎块，并均匀混合，加入到适量的水进行文火煎煮1h，然后取出，过滤，得辅料液，留着备用；5）、制备初级复合保健饮料液：将步骤2）中的马铃薯皮液和步骤3）中的桑竹提取液与步骤4）中的辅料液混合均匀，再进行柠檬酸和白糖，均匀搅拌，得初级复合保健饮料液；6）、均质、脱气：将步骤5）所得的复合保健饮料加热至60℃，送入高压均质机中,在20MPa压力下进行均质，同时开启脱气机，处理10min脱气；7）、灌装、杀菌：初级复合保健饮料进行均质、脱气后，按20´-15´-20´/120℃灭菌公式进行高压灭菌,后冷却至常温；进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为20分钟，可制得马铃薯皮、桑叶复合保健饮料。本专利技术的有益效果为：1、桑叶饮料透明清亮，色泽碧绿，甜酸适口，具有桑叶和竹叶特有的清香，而且富含多种生物活性成分，能够使桑叶、竹叶效配伍，具有抗菌消炎、清热解毒的功效，可预防及辅助治疗感冒，并可辅助治疗治疗口臭、牙痛、心烦等症。2、本专利技术采用加工过后的马铃薯剩下的马铃薯皮进行二次加工，充分的利用，变废为宝。3、本专利技术还添加了其他的中药成分，具有相互协作、相互促进的功效，消除疲劳，能提高人体免疫力等功效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进一步说明。实施例1：一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮25份、桑叶15份、山竹6份、罗汉果7份、枸杞14份、石斛叶6份、陈皮6份、葛根8份、黄芪4份、红枣8份、厚朴5份、酸枣仁6份、金银花7份、甘草8份、柠檬酸4份、鲜竹叶4份、纤维素酶2份、糖化酶2份、白糖4份。一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料的制备方法，包括以下步骤：1）、配比：按重量份配比取马铃薯皮、桑叶、山竹、罗汉果、枸杞、石斛叶、陈皮、葛根、黄芪、红枣、厚朴、酸枣仁、金银花、甘草、柠檬酸、鲜竹叶、纤维素酶、白糖，备用；2）、制备马铃薯皮液：将马铃薯皮洗净后磨浆，在浆状的马铃薯皮中加入液化、糖化酶进行液化糖化，生成马铃薯皮糖液，将生成的马铃薯皮糖液中加入纤维素酶，对马铃薯皮中纤维素进行水解；得马铃薯皮液，备用；3）、制备桑叶液：将鲜桑叶和鲜竹叶用清水洗干净，沥干表面水分，把清洗过的鲜桑叶和鲜竹叶进行粉碎，将粉碎后的鲜桑叶和鲜竹叶用100℃热水浸提，料水比为1:10，提取时间90分钟，过滤后得桑竹提取液，备用；4）、制备辅料液：将山竹、罗汉果、枸杞、石斛叶、陈皮、葛根、黄芪、红枣、厚朴、酸枣仁、金银花、甘草洗净，切成碎块，并均匀混合，加入到适量的水进行文火煎煮1h，然后取出，过滤，得辅料液，留着备用；5）、制备初级复合保健饮料液：将步骤2）中的马铃薯皮液和步骤3）中的桑竹提取液与步骤4）中的辅料液混合均匀，再进行柠檬酸和白糖，均匀搅拌，得初级复合保健饮料液；6）、均质、脱气：将步骤5）所得的复合保健饮料加热至60℃，送入高压均质机中,在20MPa压力下进行均质，同时开启脱气机，处理10min脱气；7）、灌装、杀菌：初级复合保健饮料进行均质、脱气后，按20´-15´-20´/120℃灭菌公式进行高压灭菌,后冷却至常温；进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为20分钟，可制得马铃薯皮、桑叶复合保健饮料。实施例2：一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮26份、桑叶12份、山竹7份、罗汉果8份、枸杞12份、石斛叶8份、陈皮7份、葛根7份、黄芪5份、红枣6份、厚朴4份、酸枣仁8份、金银花5份、甘草10份、柠檬酸3份、鲜竹叶5份、纤维素酶3份、糖化酶4份、白糖5份。一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料的制备方法，包括以下步骤：1）、配比：按重量份配比取马铃薯皮、桑叶、山竹、罗汉果、枸杞、石斛叶、陈皮、葛根、黄芪、红枣、厚朴、酸枣仁、金银花、甘草、柠檬酸、鲜竹叶、纤维素酶、白糖，备用；2）、制备马铃薯皮液：将马铃薯皮洗净后磨浆，在浆状的马铃薯皮中加入液化、糖化酶进行液化糖化，生成马铃薯皮糖液，将生成的马铃薯皮糖液中加入纤维素酶，对马铃薯皮中纤维素进行水解；得马铃薯皮液，备用；3）本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮20‑30份、桑叶10‑20份、山竹5‑8份、罗汉果5‑10份、枸杞6‑18份、石斛叶4‑10份、陈皮5‑8份、葛根5‑10份、黄芪3‑9份、红枣5‑10份、厚朴3‑8份、酸枣仁4‑10份、金银花3‑10份、甘草5‑12份、柠檬酸2‑8份、鲜竹叶2‑6份、纤维素酶1‑5份、糖化酶1‑5份、白糖2‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮20-30份、桑叶10-20份、山竹5-8份、罗汉果5-10份、枸杞6-18份、石斛叶4-10份、陈皮5-8份、葛根5-10份、黄芪3-9份、红枣5-10份、厚朴3-8份、酸枣仁4-10份、金银花3-10份、甘草5-12份、柠檬酸2-8份、鲜竹叶2-6份、纤维素酶1-5份、糖化酶1-5份、白糖2-7份。2.根据权利要求1所述的一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮25份、桑叶15份、山竹6份、罗汉果7份、枸杞14份、石斛叶6份、陈皮6份、葛根8份、黄芪4份、红枣8份、厚朴5份、酸枣仁6份、金银花7份、甘草8份、柠檬酸4份、鲜竹叶4份、纤维素酶2份、糖化酶2份、白糖4份。3.根据权利要求1所述的一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：马铃薯皮26份、桑叶12份、山竹7份、罗汉果8份、枸杞12份、石斛叶8份、陈皮7份、葛根7份、黄芪5份、红枣6份、厚朴4份、酸枣仁8份、金银花5份、甘草10份、柠檬酸3份、鲜竹叶5份、纤维素酶3份、糖化酶4份、白糖5份。4.基于权利要求1-3任一项所述的一种马铃薯皮、桑叶复合保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）、配比：按重量份配比取马铃薯皮、桑叶、山竹、罗汉果、枸杞、石斛叶、陈...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐平生，庞武，
申请(专利权)人：广西万联重工科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45