复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂及其制备方法与应用。该脂肪乳制剂包含雨生红球藻虾青素、植物油、乳化剂、抗氧剂、增溶剂、等渗调节剂。本发明专利技术通过将植物油、雨生红球藻虾青素、部分乳化剂和抗氧剂混匀，得到油相；将增溶剂、剩余乳化剂、等渗调节剂、调味剂、香精和防腐剂加入水中混匀，得到水相；将油相加入水相中，调节pH值，加入水，得到的初乳均质，过滤，充氮，灭菌，得到雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂。本发明专利技术提供的脂肪乳制剂具有高度的分散性，优良的贮存稳定性，增强衰老模型大鼠的抗疲劳能力和学习记忆能力，提高胃组织中SOD活性并降低MDA含量；具有较好的清除体内自由基以及抗衰老效果。

Compound Astaxanthin Lipid Emulsion of Haematococcus pluvialis and Its Preparation and Application

The invention discloses a compound astaxanthin lipid emulsion of Haematococcus pluvialis, a preparation method and application thereof. The fat emulsion preparation contains astaxanthin, vegetable oil, emulsifier, antioxidant, solvent and isotonic regulator of Haematococcus pluvialis. The oil phase is obtained by mixing vegetable oil, rain alga, astaxanthin, some emulsifiers and antioxidants. The solubilizer, residual emulsifier, isotonic regulator, flavoring agent, essence and preservative are mixed into water to obtain water phase; the oil phase is added into the water phase, and the pH value is adjusted, and the colostrum is homogenized, filtered, filled with nitrogen and sterilized, and the rain red ball is obtained. Astaxanthin lipid emulsion. The fat emulsion preparation provided by the invention has high dispersibility, excellent storage stability, enhances the anti-fatigue ability and learning and memory ability of aging model rats, improves SOD activity in gastric tissue and reduces MDA content, and has good free radical scavenging effect in vivo and anti-aging effect.

【技术实现步骤摘要】
复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂及其制备方法与应用
本专利技术涉及医药
，特别涉及一种复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂及其制备方法与应用。
技术介绍
雨生红球藻虾青素是从红球藻科单细胞绿藻雨生红球藻(Haematococcuspluvialis)中提炼出来的一种疏水性物质，化学名为3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素，分子式为C40H52O4，分子质量为596.84，是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素的含氧衍生物，颜色为红色，为不饱和萜烯类化合物，碳链末端各有一个含羟基的β-紫罗兰酮环(见图1)，不溶于水，具脂溶性。虾青素的结构根据羟基与整个分子平面的位置关系可分为4种光学异构体，雨生红球藻积累的虾青素产物为纯S构象。研究表明，虾青素有极强的染色、抗氧化和增强机体免疫的能力，在化妆品中还能够有效地延迟皮肤老化，在临床医药上能够有效地促进癌细胞凋亡，抑制心血管疾病引发的炎症。近年来雨生红球藻虾青素的广泛用途与独特的营养、药理特性日益受到人们的关注。随着研究越来越热，人们对其生理功能的认识越来越深，主要包括抗氧化性、抑制肿瘤、提高免疫力、预防高血压、预防糖尿病、预防心脑血管疾病、保护视力、保护神经等方面。由于雨生红球藻虾青素分子中含有共轭双键，且分子末端有不饱和的酮基和羟基，因此电子效应比较活跃，能够吸引自由基中未配对的电子，清除游离的自由基，产生抗氧化作用，也正是由于这样的结构，使得雨生红球藻虾青素对光、热、氧极为敏感，长时间放置在空气中容易氧化，高温易破坏其分子结构，因此生物利用度较低。并且，雨生红球藻虾青素或其提取物还存在水溶液不稳定的问题。因此，如何有效利用雨生红球藻虾青素，是人们亟待解决的一个技术问题。
技术实现思路
本专利技术的首要目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一种复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂。本专利技术的另一目的在于提供通过上述复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂的制备方法。本专利技术的再一目的在于提供上述复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂的应用。本专利技术的目的通过下述技术方案实现：一种复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，主要包含以下按质量分数计的组分：雨生红球藻虾青素或其提取物0.005～1％、植物油2～20％、乳化剂2～10％、抗氧剂0.005～0.5％、增溶剂1～8％、等渗调节剂0～5％、调味剂0～5％、香精0～0.5％、防腐剂0～0.5％；优选地，主要包含以下按质量分数计的组分：雨生红球藻虾青素0.005～0.5％、植物油5～15％、乳化剂2～5％、抗氧剂0.01～0.3％、增溶剂2～6％、等渗调节剂0～3.5％、调味剂0～3.5％、香精0～0.4％、防腐剂0～0.2％；更优选地，主要包含以下按质量分数计的组分：雨生红球藻虾青素0.01～0.2％、植物油9.9～11％、乳化剂3～4％、抗氧剂0.01～0.02％、增溶剂2.5～4％、等渗调节剂0～2.2％、调味剂0～2％、香精0～0.16％、防腐剂0～0.05％。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂还包含pH调节剂，pH调节剂的量以所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂的pH值为6.5～7确定。所述的pH值调节剂优选为NaOH溶液、Na2CO3溶液和NaHCO3溶液中的一种或至少两种；更优选为NaOH溶液。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂还包含水，水的用量为余量。所述的植物油优选为牡丹籽油、紫苏籽油、杜仲籽油、亚麻籽油和美藤果油中的一种或至少两种；优选为杜仲籽油和紫苏籽油按质量比1：0.8～1配比得到的油，或是杜仲籽油和紫苏籽油按质量比1：0.9～1配比得到的油，或是牡丹籽油：紫苏籽油：杜仲籽油＝质量比1：0.8～1：0.8～1配比得到的油，或是牡丹籽油：紫苏籽油：杜仲籽油：亚麻籽油＝质量比1.1～1.5：1～1.5：0.8～1：1配比得到的油，或是牡丹籽油：紫苏籽油：亚麻籽油：杜仲籽油：美藤果油＝质量比1：1：1：1：0.9～1配比得到的油。所述的乳化剂优选为大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、液态卵磷脂和合成磷脂中的一种或至少两种。所述的增溶剂优选为乙醇、聚乙二醇、羟丙基β-环糊精、聚维酮和甘油中的一种或至少两种；更优选为聚维酮。所述的抗氧剂优选为维生素E和维生素C中的一种或两种。所述的等渗调节剂优选为甘油。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂同时含增溶剂和等渗调节剂时，优选的方案为，所述的增溶剂和所述的等渗调节剂为不同的物质。所述的调味剂优选为甜菊糖苷、阿斯巴甜、葡萄糖和果糖中的一种或至少两种。所述的调味剂的含量优选为0.02～2％。所述的香精优选为薄荷香精、柠檬香精、玫瑰香精和牛奶香精中的一种或至少两种。所述的防腐剂优选为山梨酸钾。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂包括复合雨生红球藻虾青素脂肪乳注射制剂和复合雨生红球藻虾青素脂肪乳口服制剂。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂为注射制剂时，所述的植物油、等渗调节剂和所述的水分别为注射用植物油、注射用甘油和注射用水；所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂为口服制剂时，所述的植物油和所述的水为食用植物油和纯化水。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂为口服制剂时，所述的等渗调节剂的用量为0。所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂为注射制剂时，所述的调味剂、所述的香精和所述的防腐剂的用量为0。上述复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)在水浴和在氮气保护下，将植物油和雨生红球藻虾青素混合均匀，加入部分乳化剂、抗氧剂，混匀，冷却，得到油相；(2)在水浴和氮气保护下，将增溶剂、剩余乳化剂、等渗调节剂、调味剂、香精和防腐剂加入部分水中，搅拌，冷却，得到水相；(3)在搅拌状态下，将步骤(1)得到的油相加入步骤(2)得到的水相中；在氮气保护下搅拌，调节pH值，加入剩余水，得到乳白色的初乳；(4)将步骤(3)得到的初乳均质，过滤，充氮，灭菌，得到雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂。步骤(1)和(2)中所述的水浴的温度为50～60℃；优选为55～59℃。步骤(1)中所述的混匀的方式优选为搅拌。步骤(1)和(2)中所述的冷却的程度优选为冷却至室温。所述的室温为10～35℃；优选为20～30℃；更优选为24～26℃。步骤(2)中所述的搅拌优选为剪切搅拌。步骤(3)中所述的搅拌优选为剪切搅拌。所述的剪切搅拌的时间优选为15～60min。所述的剪切搅拌的转速优选为5000～8000r/min。步骤(3)中所述的调节优选为采用NaOH溶液进行调节。所述的NaOH溶液优选为质量体积比1％的NaOH溶液。步骤(3)中所述的调节是将pH调节至6.5～7。步骤(4)中所述的均质为采用高压均质机进行高压均质。所述的高压均质的压力为1000～1200bar。所述的高压均质的次数为3～15次；优选为5～12次。所述的高压均质的温度为50～60℃；优选为55～58℃。步骤(4)中所述的过滤优选为采用微孔滤膜。步骤(4)中所述的灭菌是在100℃、FO值为20的条件下灭菌。上述复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂在制备抗衰老药物和保健品中的应用。本专利技术相对于现有技术具有如下的优点及效果：1.本专利技术的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂具有高度的分散性，优良的贮存稳定性，特别是雨生红球藻虾青素的不稳定性在与选用的其它植物油复合相溶时被本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于主要包含以下按质量分数计的组分：雨生红球藻虾青素或其提取物0.005～1％、植物油2～20％、乳化剂2～10％、抗氧剂0.005～0.5％、增溶剂1～8％、等渗调节剂0～5％、调味剂0～5％、香精0～0.5％、防腐剂0～0.5％。

【技术特征摘要】
1.一种复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于主要包含以下按质量分数计的组分：雨生红球藻虾青素或其提取物0.005～1％、植物油2～20％、乳化剂2～10％、抗氧剂0.005～0.5％、增溶剂1～8％、等渗调节剂0～5％、调味剂0～5％、香精0～0.5％、防腐剂0～0.5％。2.根据权利要求1所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于：还包含pH调节剂，pH调节剂的量以所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂的pH值为6.5～7确定。3.根据权利要求1所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于：所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂还包含水，水的用量为余量。4.根据权利要求1所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于：所述的植物油为牡丹籽油、紫苏籽油、杜仲籽油、亚麻籽油和美藤果油中的一种或至少两种。5.根据权利要求4所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于：所述的植物油为杜仲籽油和紫苏籽油按质量比1：0.8～1配比得到的油，或是杜仲籽油和紫苏籽油按质量比1：0.9～1配比得到的油，或是牡丹籽油：紫苏籽油：杜仲籽油＝质量比1：0.8～1：0.8～1配比得到的油，或是牡丹籽油：紫苏籽油：杜仲籽油：亚麻籽油＝质量比1.1～1.5：1～1.5：0.8～1：1配比得到的油，或是牡丹籽油：紫苏籽油：亚麻籽油：杜仲籽油：美藤果油＝质量比1：1：1：1：0.9～1配比得到的油。6.根据权利要求1所述的复合雨生红球藻虾青素脂肪乳制剂，其特征在于：所述的乳化剂为大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、液态卵磷脂和合成磷脂中的一种或至少两种；所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李吉来，王兴林，李肇联，刘少勇，郑泽苗，练庆旺，
申请(专利权)人：广东现代汉方科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44