可控捻茶式普洱茶制备装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一个可控捻茶式普洱茶制备装置，包括发酵装置，其中所述发酵室包括杀青室，捻茶室和渥堆室。该装置涵盖了整个普洱茶发酵制作的过程，装置简单，将复杂的制作程序机械化，减少人工的参与，降低了成本，且中间过程可控，最终普洱茶的质量可通过装置参数的调整来控制。

Controllable Twisting Tea Type Pu'er Tea Preparation Device

The utility model discloses a controllable twisting tea type Pu'er tea preparation device, which comprises a fermentation device, wherein the fermentation chamber comprises a green killing chamber, a twisting tea chamber and an oven stacking chamber. The device covers the whole fermentation process of Pu'er tea. The device is simple. It mechanizes the complicated production process, reduces the labor participation, reduces the cost, and the intermediate process is controllable. Finally, the quality of Pu'er tea can be controlled by adjusting the device parameters.

【技术实现步骤摘要】
可控捻茶式普洱茶制备装置
本技术涉及茶叶发酵领域，具体的涉及一种可控捻茶式普洱茶制备装置。
技术介绍
普洱茶是发酵茶的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。对于发酵茶而言，发酵是非常重要的一个工艺步骤。目前大部分的茶叶发酵多采用人工方式进行操作，首先是将茶叶堆成堆，然后在茶堆上面覆盖湿布，以在环境温度下进行自然发酵，人工的方式过于的繁琐，使得发酵的效率大大的降低。
技术实现思路
为解决现有技术中的缺陷，本技术提供了一种可控捻茶式普洱茶制备装置，该装置涵盖了整个普洱茶发酵制作的过程，装置简单，将复杂的制作程序机械化，减少人工的参与，降低了成本，且中间过程可控，最终普洱茶的质量可通过装置参数的调整来控制。具体地，本技术提供了一种可控捻茶式普洱茶制备装置，包括发酵装置1，其特征在于，所述发酵装置1包括杀青室2，捻茶室3和渥堆室15；在所述杀青室2的中间横架有转动轴5，所述转动轴5上具有翻动片6；所述翻动片6的宽为8-15cm，所述翻动片6的长度等于所述转动轴5到所述杀青室2的底的距离；所述杀青室2安装有第一抽气装置7；所述杀青室2的底为半球形加热底；所述杀青室2的半球形加热底的中间具有漏料口4；所述漏料口4能开和关；所述捻茶室3位于所述杀青室2的下面，通过所述漏料口4与所述杀青室2相通；所述捻茶室3安装有第二抽气装置8；所述捻茶室3具有捻茶装置9和捻茶底13；所述捻茶装置9包括捻茶盘10、圆形轨道11和连接杆12；其中所述圆形轨道11安装在所述捻茶室3的侧壁上，所述圆形轨道11的面为水平方向；所述捻茶盘10通过所述连接杆12安装在所述圆形轨道11上，位于所述圆形轨道11的下方；所述捻茶盘10的底部具有捻茶杆18；所述捻茶杆18横截面为半圆，所述半圆的直径面与所述捻茶盘10贴合，所述半圆的弧面朝下；所述连接杆12为伸缩杆；所述捻茶室3的底为所述捻茶底13；所述捻茶底13包括合页门14、门轴20和固定转杆19；所述门轴20为一长杆，横架固定于所述捻茶室3底部中间；所述合页门14为两片，同时安装在所述门轴20上，开启方向为朝下；所述固定转杆19通过转轴固定所述门轴20上，位于所述门轴20下方；所述固定转杆19可绕所述转轴旋转；所述渥堆室15位于所述捻茶室3下面，通过所述捻茶底13与所述捻茶室3相连；所述渥堆室15外围具有保温外套16；所述渥堆室15内具有雾气喷口17。本技术的可控捻茶式普洱茶制备装置，模拟人工的炒茶杀青，并配合第一抽气装置，加速茶叶水分的挥发，使得杀青时间减少，且最大限度的保留了茶叶的营养物质；杀青后的茶叶通过漏料口进入捻茶室，本技术的捻茶装置采用圆盘揉捻茶叶的方式，且捻茶盘与捻茶底的距离可通过连接杆的伸缩来控制调整，以达到最合适的揉捻程度；揉捻完成的茶叶通过第二抽气装置进行干燥，其代替太阳晒干，加速了干燥的时间，并减少了有益物质的损失；最后通过转动固定转杆方向，打开合页门，使得茶叶落入渥堆室；雾气喷口可喷出水雾气，对落下来的茶叶进行湿润，最后茶叶在渥堆室发酵，渥堆室的外围保温外套可对发酵进行保温。进一步的，所述捻茶杆18和所述合页门14为硅胶材质。进一步的，所述翻动片6为多片。进一步的，所述捻茶盘10为圆形盘。附图说明图1显示的是本技术的可控捻茶式普洱茶制备装置的一个实例图2显示的是本技术的可控捻茶式普洱茶制备装置的一个实例的捻茶底，(A)为合页门开启状态，(B)为合页门关闭状态的仰视图；图3显示的是本技术的可控捻茶式普洱茶制备装置的一个实例的捻茶盘，(C)为捻茶盘的仰视图，(D)为捻茶盘的正视图。附图标记说明：1-发酵装置，2-杀青室，3-捻茶室，4-漏料口，5-转动轴，6-翻动片，7-第一抽气装置，8-第二抽气装置，9-捻茶装置，10-捻茶盘，11-圆形轨道，12-连接杆，13-捻茶底，14-合页门，15-渥堆室，16-保温外套，17-雾气喷口，18-捻茶杆，19-固定转杆，20-门轴。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。实施例具体地，本技术提供了一种可控捻茶式普洱茶制备装置，包括发酵装置1，其特征在于，所述发酵装置1包括杀青室2，捻茶室3和渥堆室15；在所述杀青室2的中间横架有转动轴5，所述转动轴5上具有翻动片6；所述翻动片6的宽为8-15cm，所述翻动片6的长度等于所述转动轴5到所述杀青室2的底的距离；所述杀青室2安装有第一抽气装置7；所述杀青室2的底为半球形加热底；所述杀青室2的半球形加热底的中间具有漏料口4；所述漏料口4能开和关；所述捻茶室3位于所述杀青室2的下面，通过所述漏料口4与所述杀青室2相通；所述捻茶室3安装有第二抽气装置8；所述捻茶室3具有捻茶装置9和捻茶底13；所述捻茶装置9包括捻茶盘10、圆形轨道11和连接杆12；其中所述圆形轨道11安装在所述捻茶室3的侧壁上，所述圆形轨道11的面为水平方向；所述捻茶盘10通过所述连接杆12安装在所述圆形轨道11上，位于所述圆形轨道11的下方；所述捻茶盘10的底部具有捻茶杆18；所述捻茶杆18横截面为半圆，所述半圆的直径面与所述捻茶盘10贴合，所述半圆的弧面朝下；所述连接杆12为伸缩杆；所述捻茶室3的底为所述捻茶底13；所述捻茶底13包括合页门14、门轴20和固定转杆19；所述门轴20为一长杆，横架固定于所述捻茶室3底部中间；所述合页门14为两片，同时安装在所述门轴20上，开启方向为朝下；所述固定转杆19通过转轴固定所述门轴20上，位于所述门轴20下方；所述固定转杆19可绕所述转轴旋转；所述渥堆室15位于所述捻茶室3下面，通过所述捻茶底13与所述捻茶室3相连；所述渥堆室15外围具有保温外套16；所述渥堆室15内具有雾气喷口17。所述捻茶杆18和所述合页门14为硅胶材质。所述翻动片6为多片。所述捻茶盘10为圆形盘。本技术的可控捻茶式普洱茶制备装置，模拟人工的炒茶杀青，并配合第一抽气装置，加速茶叶水分的挥发，使得杀青时间减少，且最大限度的保留了茶叶的营养物质；杀青后的茶叶通过漏料口进入捻茶室，本技术的捻茶装置采用圆盘揉捻茶叶的方式，且捻茶盘与捻茶底的距离可通过连接杆的伸缩来控制调整，以达到最合适的揉捻程度；揉捻完成的茶叶通过第二抽气装置进行干燥，其代替太阳晒干，加速了干燥的时间，并减少了有益物质的损失；最后通过转动固定转杆方向，打开合页门，使得茶叶落入渥堆室；雾气喷口可喷出水雾气，对落下来的茶叶进行湿润，最后茶叶在渥堆室发酵，渥堆室的外围保温外套可对发酵进行保温。另外，还需要说明的是，本技术实施例中的前、后、左、右、上、下等方位用语，仅互为相对概念或是正常使用状态为参考的，而不应该认为是具有限制性的。以下结合具体实施例对本技术的实现进行详细的描述。以上所述实施例，仅为本技术具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，可轻易想到各种等效的修改、替换和改进等等，这些修改、替换和改进都应涵盖在本技术的保护本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可控捻茶式普洱茶制备装置，包括发酵装置(1)，其特征在于，所述发酵装置(1)包括杀青室(2)，捻茶室(3)和渥堆室(15)；在所述杀青室(2)的中间横架有转动轴(5)，所述转动轴(5)上具有翻动片(6)；所述翻动片(6)的宽为8‑15cm，所述翻动片(6)的长度等于所述转动轴(5)到所述杀青室(2)的底的距离；所述杀青室(2)安装有第一抽气装置(7)；所述杀青室(2)的底为半球形加热底；所述杀青室(2)的半球形加热底的中间具有漏料口(4)；所述漏料口(4)能开和关；所述捻茶室(3)位于所述杀青室(2)的下面，通过所述漏料口(4)与所述杀青室(2)相通；所述捻茶室(3)安装有第二抽气装置(8)；所述捻茶室(3)具有捻茶装置(9)和捻茶底(13)；所述捻茶装置(9)包括捻茶盘(10)、圆形轨道(11)和连接杆(12)；其中所述圆形轨道(11)安装在所述捻茶室(3)的侧壁上，所述圆形轨道(11)的面为水平方向；所述捻茶盘(10)通过所述连接杆(12)安装在所述圆形轨道(11)上，位于所述圆形轨道(11)的下方；所述捻茶盘(10)的底部具有捻茶杆(18)；所述捻茶杆(18)横截面为半圆，所述半圆的直径面与所述捻茶盘(10)贴合，所述半圆的弧面朝下；所述连接杆(12)为伸缩杆；所述捻茶室(3)的底为所述捻茶底(13)；所述捻茶底(13)包括合页门(14)、门轴(20)和固定转杆(19)；所述门轴(20)为一长杆，横架固定于所述捻茶室(3)底部中间；所述合页门(14)为两片，同时安装在所述门轴(20)上，开启方向为朝下；所述固定转杆(19)通过转轴固定所述门轴(20)上，位于所述门轴(20)下方；所述固定转杆(19)可绕所述转轴旋转；所述渥堆室(15)位于所述捻茶室(3)下面，通过所述捻茶底(13)与所述捻茶室(3)相连；所述渥堆室(15)外围具有保温外套(16)；所述渥堆室(15)内具有雾气喷口(17)。...

【技术特征摘要】
1.一种可控捻茶式普洱茶制备装置，包括发酵装置(1)，其特征在于，所述发酵装置(1)包括杀青室(2)，捻茶室(3)和渥堆室(15)；在所述杀青室(2)的中间横架有转动轴(5)，所述转动轴(5)上具有翻动片(6)；所述翻动片(6)的宽为8-15cm，所述翻动片(6)的长度等于所述转动轴(5)到所述杀青室(2)的底的距离；所述杀青室(2)安装有第一抽气装置(7)；所述杀青室(2)的底为半球形加热底；所述杀青室(2)的半球形加热底的中间具有漏料口(4)；所述漏料口(4)能开和关；所述捻茶室(3)位于所述杀青室(2)的下面，通过所述漏料口(4)与所述杀青室(2)相通；所述捻茶室(3)安装有第二抽气装置(8)；所述捻茶室(3)具有捻茶装置(9)和捻茶底(13)；所述捻茶装置(9)包括捻茶盘(10)、圆形轨道(11)和连接杆(12)；其中所述圆形轨道(11)安装在所述捻茶室(3)的侧壁上，所述圆形轨道(11)的面为水平方向；所述捻茶盘(10)通过所述连接杆(12)安装在所述圆形轨道(11)上，位于所述圆形轨道(11)的下方；所述捻茶盘(10)的底部具有捻茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅奇，肖玉娟，沈金海，赵晶，游其华，
申请(专利权)人：厦门华厦学院，
类型：新型
国别省市：福建,35