一种智能式红茶发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种智能式红茶发酵机，所述智能式红茶发酵机包括机体，所述机体内设置有发酵室，所述发酵室的底板设置有多个与外界相连通的通孔，所述机体外部固定有风机，所述风机的一端通过平压管与所述发酵室相连通，另一端与湿热装置相连通，使得所述湿热装置产生的湿气能够通过所述风机并由所述平压管输送至所述发酵室内。解决了现有的发酵设备还不能满足空气相对湿度的持续恒定，更不能在温度与湿度自动控制的同时导入新鲜空气，以实现富氧发酵，从而导致茶叶闷气味、涩味重等品质缺陷的问题。

An Intelligent Black Tea Fermentation Machine

The utility model discloses an intelligent black tea fermentation machine. The intelligent black tea fermentation machine comprises an organism, in which a fermentation chamber is arranged. The bottom plate of the fermentation chamber is provided with a plurality of through holes connected with the outside world. The outer body is fixed with a fan. One end of the fan is connected with the fermentation chamber through a flat pressure tube, and the other end is connected with a humid-heat device. The humidity generated by the wet-heat device can be transported to the fermentation chamber through the fan and the flat pressure pipe. It solves the problem that the existing fermentation equipment can not satisfy the continuous constant relative humidity of air, nor can it import fresh air while the temperature and humidity are controlled automatically, so as to realize oxygen-enriched fermentation, which leads to the quality defects of tea, such as dull odor and astringent taste.

【技术实现步骤摘要】
一种智能式红茶发酵机
本技术涉及茶叶加工设备
，具体地，涉及一种智能式红茶发酵机。
技术介绍
红茶是国际茶叶市场的主流产品，基本的加工工序为鲜叶—萎凋—揉捻(切)—发酵—干燥。发酵是红茶加工的关键工序，影响发酵的主要因子包括温度、空气相对湿度、氧气等，红茶品质与发酵过程的温度、氧气、空气相对湿度密切相关。现有发酵设备可以实现温度自动控制，但还不能满足空气相对湿度的持续恒定，更不能在温度与湿度自动控制的同时导入新鲜空气，以实现富氧发酵，从而导致茶叶闷气味、涩味重等品质缺陷。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种智能式红茶发酵机，解决了现有的发酵设备还不能满足空气相对湿度的持续恒定，更不能在温度与湿度自动控制的同时导入新鲜空气，以实现富氧发酵，从而导致茶叶闷气味、涩味重等品质缺陷的问题。为了实现上述目的，本技术提供了一种智能式红茶发酵机，其特征在于，所述智能式红茶发酵机包括机体，所述机体内设置有发酵室，所述发酵室的底板设置有多个与外界相连通的通孔，所述机体外部固定有风机，所述风机的一端通过平压管与所述发酵室相连通，另一端与湿热装置相连通，使得所述湿热装置产生的湿气能够通过所述风机并由所述平本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能式红茶发酵机，其特征在于，所述智能式红茶发酵机包括机体(7)，所述机体(7)内设置有发酵室(6)，所述发酵室(6)的底板(8)设置有多个与外界相连通的通孔，所述机体(7)外部固定有风机(2)，所述风机(2)的一端通过平压管(1)与所述发酵室(6)相连通，另一端与湿热装置(16)相连通，使得所述湿热装置(16)产生的湿气能够通过所述风机(2)并由所述平压管(1)输送至所述发酵室(6)内。

【技术特征摘要】
1.一种智能式红茶发酵机，其特征在于，所述智能式红茶发酵机包括机体(7)，所述机体(7)内设置有发酵室(6)，所述发酵室(6)的底板(8)设置有多个与外界相连通的通孔，所述机体(7)外部固定有风机(2)，所述风机(2)的一端通过平压管(1)与所述发酵室(6)相连通，另一端与湿热装置(16)相连通，使得所述湿热装置(16)产生的湿气能够通过所述风机(2)并由所述平压管(1)输送至所述发酵室(6)内。2.根据权利要求1所述的智能式红茶发酵机，其特征在于，所述湿热装置(16)包括分别设置在所述机体(7)上的水箱(9)、加湿器(10)和电热管(17)；所述水箱(9)与所述加湿器(10)的一端相连通，所述加湿器(10)的另一端与所述风机(2)相连通，所述电热管(17)位于所述加湿器(10)内部。3.根据权利要求1所述的智能式红茶发酵机，其特征在于，所述发酵室(6)还设置有支架(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪德江，封雯，毛克成，陈玉琼，余志，郑吟，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：新型
国别省市：湖北,42