低浓度下有效的胶体稳定剂制造技术

本发明专利技术涉及制造和使用稳定剂，该稳定剂是少量有效的并且对于稳定低固体液体，例如，用于食品、药品、营养品和类似工业应用中的分散体、乳液和悬浮液是特别有用的，该稳定剂包含微晶纤维素(优选胶体水解MCC)；具有在去离子水中2％时30‑85cP的粘度和0.60至0.85的羧甲基取代度的第一羧甲基纤维素；以及具有在去离子水中2％时400‑800cP的粘度和0.80至0.95的羧甲基取代度的第二羧甲基纤维素；并且，该稳定剂可以通过以下方式制造：制备湿润MCC“湿饼”；将该湿饼与低DS和中等DS CMC的干共混混合物充分混合；优选地，MCC/低DS CMC/中等DS CMC比率为在约88/6/6至约92/4/4的范围内时，将混合物添加到挤出机中；制备挤出物在去离子水中的浆料；并且，任选地，将该浆料泵送至喷雾干燥器以产生粉末。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】低浓度下有效的胶体稳定剂
本专利技术涉及制造和使用用于食品、药品、营养品和其他产品的稳定剂，该稳定剂包含：微晶纤维素(MCC)，和两种类型的羧甲基纤维素CMC，一种具有低取代度并且另一种具有中等取代度。
技术介绍
需要用于配制食品、药品、营养品和工业产品的稳定剂来实现一种或多种功能，这取决于该稳定剂的结构及其应用。稳定剂的主要功能是防止配制品中组分的分离。其他稳定剂功能包括例如胶凝化、增稠、悬浮、调质和/或改进口感。自Durand等人(美国专利号3,539,365)发现用羧甲基纤维素(CMC)作为阻隔材料涂覆磨碎的微晶纤维素(MCC)以来，胶体水解微晶纤维素(胶体MCC)已成功用作稳定剂。第一种商业胶体MCC产品，CL611MCC(美国费城的FMC公司制造)，用具有低取代度的羧甲基纤维素制成(美国专利号3,539,365，并且还参见美国专利申请2013/0090391A1)。该羧甲基纤维素是具有羧甲基的纤维素衍生物，该羧甲基与构成纤维素主链的葡糖酐单元的一些羟基结合。取代度(DS)表示每葡糖酐单元取代的羟基的平均数。每个葡糖酐单元含有三个羟基，这使得CMC的最大理论DS为3.0。典型本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胶体MCC稳定剂，其包含：i)水解胶体微晶纤维素；ii)具有在去离子水中2％时30‑85cP的粘度和约0.60至约0.85的DS的低DS羧甲基纤维素；以及iii)具有在去离子水中2％时400‑800cP的粘度和约0.80至约0.95的DS的中等DS羧甲基纤维素。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.08.12 US 62/374,5241.一种胶体MCC稳定剂，其包含：i)水解胶体微晶纤维素；ii)具有在去离子水中2％时30-85cP的粘度和约0.60至约0.85的DS的低DS羧甲基纤维素；以及iii)具有在去离子水中2％时400-800cP的粘度和约0.80至约0.95的DS的中等DS羧甲基纤维素。2.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，微晶纤维素/低DS羧甲基纤维素/中等DS羧甲基纤维素的重量比为在约92/4/4至约88/6/6的范围内。3.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，微晶纤维素/低DS羧甲基纤维素/中等DS羧甲基纤维素的重量比选自由92/4/4、90/5/5和88/6/6组成的组。4.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，微晶纤维素/低DS羧甲基纤维素/中等DS羧甲基纤维素的重量比为88/6/6。5.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，该羧甲基纤维素呈钠盐、氨盐或钾盐的形式。6.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，该低和中等DS羧甲基纤维素呈钠盐的形式。7.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，该低DS羧甲基纤维素是商业类型7，并且该中等DS羧甲基纤维素是商业类型9。8.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，该中等DS羧甲基不超过该稳定剂的8wt％。9.如权利要求1所述的胶体MCC稳定剂，其中，该微晶纤维素与该低和中等DS羧甲基纤维素之和的重量比为约88:12至92:8。10.一种饮料产品，其包含如权利要求1所述的稳定剂。11.如权利要求10所述的饮料产品...

【专利技术属性】
技术研发人员：Z·谭，M·Y·J·托赫，S·P·C·尤斯塔斯，J·M·恩多夫，
申请(专利权)人：杜邦营养美国公司，
类型：发明
国别省市：美国,US