一种青蒿杂粮粥制备方法技术

一种青蒿杂粮粥制备方法，本发明专利技术用青蒿为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取汁，加入正在熬制的杂粮粥中制成，目的是为了寻求目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到抗血吸虫，促免疫作用，抗病原微生物作用，减慢心率、抑制心肌收缩力、降低冠脉流量，抗疟疾等多重功效、长期食用能达到较高医疗保健效果的多功能杂粮粥的生产方法，填补市场空白。

A preparation method of Artemisia annua cereal porridge

A preparation method of Artemisia annua miscellaneous cereal porridge is described. The method uses Artemisia annua as raw material, which is extracted, pressed, filtered, concentrated into juice, extracted by weight and added into the cooking miscellaneous cereal porridge. The purpose of the invention is to seek a kind of porridge which can promote people's health, prolong life, achieve anti-schistosomiasis, promote immunity, resist pathogenic microorganisms, slow down heart rate and depression. The production method of multi-functional cereal porridge with multiple functions such as myocardial contractility, coronary flow reduction, anti-malaria and long-term consumption can achieve higher medical and health care effect, filling the market gap.

【技术实现步骤摘要】
一种青蒿杂粮粥制备方法
本专利技术涉及一种功能性杂粮粥的制备方法。
技术介绍
中药青蒿，为菊科植物黄花蒿ArtemisiaannuaL.的干燥地上部分。花蕾期采收，割取地上部分，切碎，晒干。古名“菣”（qìn）。清热解暑，除蒸，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。是一种廉价的抗疟疾药。青蒿茎圆柱形，上部分枝，长30至80厘米，直径0.2至0.6厘米；表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线；质略硬，易折断，断面中部有髓。叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者呈三回羽状深裂，小裂片矩圆形或长椭圆形，两面被短毛。气香特异，味微苦，有清凉感。以色绿，叶多，香气浓者为佳。重庆酉阳享有“世界青蒿之乡”的美誉，是世界上最主要的青蒿生产基地，也是全球青蒿素高含量的富集区，平均青蒿素含量高达8‰，全球八成的原料青蒿产于重庆酉阳，其青蒿生产种植技术已通过国家GAP认证，酉阳青蒿也是国家地理标志保护产品。随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高，粥是大众的主食之一，传统的大米粥营养价值不高，膳食纤维含量低，维生素缺乏，矿物质缺少，缺少人体必需的氨基酸-赖氨酸，主要是由大米营养成分的局限性造成的，长期食用对人体健康不利。市场上各种营养粥种类繁多，但有以青蒿为主的保健杂粮粥却是空白。
技术实现思路
本专利技术用青蒿为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取汁，加入正在熬制的杂粮粥中制成，目的是为了寻求目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到抗血吸虫，促免疫作用，抗病原微生物作用，减慢心率、抑制心肌收缩力、降低冠脉流量，抗疟疾等多重功效、长期食用能达到较高医疗保健效果的多功能杂粮粥的生产方法，填补市场空白。本专利技术的技术方案是：(1）浸提：取青蒿鲜枝叶在温度为180-200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25Kg，杀青时间10分钟，然后在80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5-6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒温中浸提24小时，使青蒿艾蒿碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85-95℃常压下浓缩80-90分钟，达浓缩汁浓度为1%以上，留汁备用；2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再将大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入电饭煲里，加水500ml，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷3分钟，然后取按照步骤1所制得的青蒿提取液10g边搅拌，边慢慢加入粥中，充分搅拌，混合均匀，加入适量食盐即成。实施例一：(1）浸提：取青蒿鲜枝叶在温度为180-200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25Kg，杀青时间10分钟，然后在80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5-6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒温中浸提24小时，使青蒿艾蒿碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85-95℃常压下浓缩80-90分钟，达浓缩汁浓度为1%以上，留汁备用；2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再将大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入电饭煲里，加水500ml，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷3分钟，然后取按照步骤1所制得的青蒿提取液10g边搅拌，边慢慢加入粥中，充分搅拌，混合均匀，加入适量食盐即成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种青蒿杂粮粥制备方法，其特征在于：(1）浸提：取青蒿鲜枝叶在温度为180‑200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25 Kg，杀青时间10分钟，然后在 80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5‑ 6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75‑80℃恒温中浸提24小时，使青蒿艾蒿碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85‑ 95℃常压下浓缩80‑90分钟，达浓缩汁浓度为1%以上，留汁备用；2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再将大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入电饭煲里，加水500ml，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷3分钟，然后取按照步骤1所制得的青蒿提取液10g边搅拌，边慢慢加入粥中，充分搅拌，混合均匀，加入适量食盐即成。

【技术特征摘要】
1.一种青蒿杂粮粥制备方法，其特征在于：(1）浸提：取青蒿鲜枝叶在温度为180-200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25Kg，杀青时间10分钟，然后在80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5-6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒温中浸提24小时，使青蒿艾蒿碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85-95℃常压下浓缩80-90分钟，达浓缩汁浓度为1%以上，留汁备用；2）熬粥混合：先将黑豆10...

【专利技术属性】
技术研发人员：靳宇航，靳永春，
申请(专利权)人：靳永春，
类型：发明
国别省市：湖北,42