Trifolium Trifolium is used as raw material, which is extracted, pressed, filtered and concentrated into juice. The juice is extracted by weight and added into the cooking cereal porridge. The purpose is to find a production method of health tea which can enhance the immune function. It fills the gap in the market. Long-term consumption can enhance the immune function of human body.
【技术实现步骤摘要】
一种三叶青杂粮粥制备方法
本专利技术涉及一种功能性杂粮粥的制备方法。
技术介绍
中药材三叶青的用药部位为葡萄科崖爬藤属植物三叶青的块根、果实或全草，全年可进行采收，晒干或鲜用均可。其性平、味微苦，具有清热解毒、祛风化痰、活血止痛等功效，主治毒蛇咬伤、扁桃体炎、淋巴结结核、跌打损伤、小儿高热惊厥等疾病。2006年3月至2007年3月对120例患恶性肿瘤病人进行临床观察，完全缓解52例，缓解部分缓解共计94例，总有效率为78.33%。目前虽有健胃食疗汤，但终归不方便饮用。本专利技术用三叶青为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取汁与成品绿茶混合搅拌、发酵、烘炒、筛末、包装而成，将药效溶于茶饮，是对中药新用的创举。三叶青茶不同于一般的清热解毒药，如七叶一枝花、半枝莲、白花蛇舌草，是以毒攻毒，都有毒性，而三叶青长期食用是安全无毒的；一般的清热解毒类中药食用后胃口差，而三叶青具有理气、健脾、开胃的功效；一般的清热解毒药不具备提高免疫的功能，三叶青能增强人体免疫，不但能提高细胞免疫，还提高体液免疫，即促进干扰素、白细胞介素生成，诱发肿瘤坏死因子。随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高，粥是大众的主食之一，传统的大米粥营养价值不高，膳食纤维含量低，维生素缺乏，矿物质缺少，缺少人体必需的氨基酸-赖氨酸，主要是由大米营养成分的局限性造成的，长期食用对人体健康不利。市场上各种营养粥种类繁多，但有以三叶青为主的中药杂粮粥却是空白。
技术实现思路
本专利技术用三叶青为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取汁，加入正在熬制的杂粮粥中制成，目的是为了寻求一种能增...
【技术保护点】
1.一种三叶青杂粮粥制备方法，其特征在于：1）取3年以上成熟期，个体饱满无皱皮，肉质呈银白色的三叶青块根适量，低温冷冻干燥后进行300目破壁处理，按用量取固：液重量比1:200在75‑80℃恒温中浸提24小时，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85‑ 95℃常压下浓缩80‑90分钟，达浓缩汁浓度为1%以上，留汁备用；2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再将大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入电饭煲里，加水500ml，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷3分钟，然后取按照步骤1所制得的三叶青提取液10g边搅拌，边慢慢加入粥中，充分搅拌，混合均匀，加入适量食盐即成。
【技术特征摘要】
1.一种三叶青杂粮粥制备方法，其特征在于：1）取3年以上成熟期，个体饱满无皱皮，肉质呈银白色的三叶青块根适量，低温冷冻干燥后进行300目破壁处理，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒温中浸提24小时，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85-95℃常压下浓缩80-90分钟，达浓缩汁浓度为1%以上，留汁备用；2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。