This development makes full use of the regular edible sweet potato leaves to prevent constipation, protect eyesight, keep skin delicate and delay aging; that is, the tender leaves of the shoot top after autumn sweet potato ripening, the study found that sweet potato leaves have health functions such as improving immunity, hemostasis, reducing sugar, detoxification and preventing night blindness; the test showed that every 100 grams of fresh sweet potato leaves contain 2.28 grams of protein and fat. Fatty acid 0.2 g, sugar 4.1 g, mineral potassium 16 mg, iron 2.3 mg, phosphorus 34 mg, carotene 6.42 mg, vitamin C 0.32 mg. Compared with common vegetables, the contents of minerals and vitamins are superior, even higher than carrots. Therefore, the Asian Vegetable Research Center has classified sweet potato leaves as high nutrition vegetable varieties, called \vegetable queen\.
【技术实现步骤摘要】
一种薯叶饼的制备方法
本专利技术属于特种保健食品的制备方法。
技术介绍
红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老；即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能；测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜；因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。现有技术仅以杂粮为原料制取的酥饼，虽具有治疗高血压，降血脂、强筋骨等效果，但由于原料品种单一，远达不到更高更好的医疗保健效果；本专利技术充分利用了红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老等特殊疗效的特性，在原有基础上改进了配方，使产品具有了提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能，目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到防癌、抗癌、抗辐射、清热解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重医疗效果的...
【技术保护点】
1.一种薯叶饼的制备方法，其特征在于：1）浸提：取红薯叶鲜叶25 Kg，置于温度为 18O℃的滚筒杀青锅中杀青，时间10分钟，将锅温降到80℃炒干，时间约40分钟，水份控制在5%；将炒干的叶用饲料粉碎机粉碎，按固液比1: 200在温度为75℃容量为500毫升的不锈钢桶内恒温浸提24小时，用螺杆压榨机压榨，80目的筛布过滤出全部浸提汁，用 500毫升不锈钢桶在常压、温度为9O℃下浓缩85分钟达浓缩汁浓度为0.1%,留汁待用； 2）备料：取低筋面粉75g、玉米面粉70g、奶粉8g、南瓜粉10g、黄豆粉10g、苏打粉1g、泡打粉1g充分搅拌，混合均匀备用；3) 混合：取红薯叶浓缩...
【技术特征摘要】
1.一种薯叶饼的制备方法，其特征在于：1）浸提：取红薯叶鲜叶25Kg，置于温度为18O℃的滚筒杀青锅中杀青，时间10分钟，将锅温降到80℃炒干，时间约40分钟，水份控制在5%；将炒干的叶用饲料粉碎机粉碎，按固液比1:200在温度为75℃容量为500毫升的不锈钢桶内恒温浸提24小时，用螺杆压榨机压榨，80目的筛布过滤出全部浸提汁，用500毫升不锈钢桶在常压、温度为9O℃下浓缩85分钟达浓缩汁浓度为0.1%,留汁待用；2）备料：取低筋面粉75g、玉米面粉70g、奶粉8g、南瓜粉10g、黄豆粉10g、苏打粉1g、泡打粉1g充分搅拌，混合均匀备用；3)...
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