The invention discloses a tea bread and a preparation method thereof. The tea bread comprises the following raw materials: 50 to 80 parts of wheat flour, 1 to 5 parts of yeast, 30 to 50 parts of water, 2 to 7 parts of sugar, 1 to 4 parts of salt, 3 to 7 parts of butter, 2 to 6 parts of skimmed milk and 10 to 30 parts of tea juice. The preparation method comprises the following steps: tea juice extraction, mixing, stirring, segmentation, shaping, fermentation and baking. The tea bread has delicious aroma, unique flavor and is easy to keep fresh.
【技术实现步骤摘要】
一种茶面包及其制作方法
本专利技术属于食品领域，涉及一种面包及其制作方法，特别是涉及一种茶面包及其制作方法。
技术介绍
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。在生活节奏渐行加快的今天，由于面包的即食性和省时性，使其逐渐成为主食。随着人们对健康的关注度和重视度越来越高，健康的饮食也越来越受到人们的关注。本专利...
【技术保护点】
1.一种茶面包，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉50‑80份、酵母1‑5份、水30‑50份、白糖2‑7份、食盐1‑4份、奶油3‑7份、脱脂乳2‑6份、茶汁10‑30份。
【技术特征摘要】
1.一种茶面包，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉50-80份、酵母1-5份、水30-50份、白糖2-7份、食盐1-4份、奶油3-7份、脱脂乳2-6份、茶汁10-30份。2.根据权利要求1所述的茶面包，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉60-70份、酵母2-4份、水35-45份、白糖3-6份、食盐2-3份、奶油4-6份、脱脂乳3-5份、茶汁15-25份。3.根据权利要求2所述的茶面包，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉65份、酵母3份、水40份、白糖5份、食盐2.5份、奶油5份、脱脂乳4份、茶汁20份。4.一种根据权利要求1-3任一项所述的茶面包的制作方法，其特征在于，包括以下步骤...
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