The invention relates to a digestive cake containing anise. The composition of the cake includes the following raw materials: flour 30 40, eggs 7 10, butter 2 5, sugar 5 10, active dry yeast 0.5 2.5, anise 1 4, Fig 3 8, Polygala medicinal liquid 0.5 1.5, magnesium stearate 0.1 0.5, pine nut 1 5; and fig extract. It contains a lot of nutrients needed by human body, such as malic acid, oxalic acid, succinic acid, citric acid, fatty acid, lipase, dietary fiber, etc. When these substances enter human body, they can help the body digest food, play the role of moistening intestines and relaxing bowels, and enrich the function of cakes.
【技术实现步骤摘要】
一种含八角的助消化糕点及其制备方法
本专利技术涉及糕点
，具体涉及一种含八角的助消化糕点及其制备方法。
技术介绍
八角（木兰科八角属植物，学名：IlliciumverumHook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角属于我国的一种特产，一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产，颜色呈紫褐色，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，其香味来自于里面的挥发性茴香醛。八角是制作冷菜、炖、焖菜肴中必不可少的一种调味品，其作用是其他香料所不及的，同时八角也是加工五香粉的主要原材料。现代社会，人们物质生活有了很大改变，生活节奏越来越快，速食食物逐渐兴起，食用简单方便。糕点具有能量高，味道甜美，食用方便等优点，越来越多的人们喜欢食用糕点，糕点逐渐成了人们生活中不可缺少的一部分。糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面...
【技术保护点】
1.一种含八角的助消化糕点，其特征在于，该糕点的组成成分包括如下重量份数原料：面粉30‑40份、鸡蛋7‑10份、奶油2‑5份、白砂糖5‑10份、活性干酵母0.5‑2.5份、八角1‑4份、无花果3‑8份、远志药液0.5‑1.5份、硬脂酸镁0.1‑0.5份、松子1‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种含八角的助消化糕点，其特征在于，该糕点的组成成分包括如下重量份数原料：面粉30-40份、鸡蛋7-10份、奶油2-5份、白砂糖5-10份、活性干酵母0.5-2.5份、八角1-4份、无花果3-8份、远志药液0.5-1.5份、硬脂酸镁0.1-0.5份、松子1-5份。2.根据权利要求1所述的含八角的助消化糕点，其特征在于，该糕点的组成成分包括如下重量份数原料：面粉32-35份、鸡蛋8-9份、奶油3-4份、白砂糖7-9份、活性干酵母1-2份、八角2-3份、无花果5-7份、远志药液0.8-1.2份、硬脂酸镁0.2-0.4份、松子2-4份。3.根据权利要求2所述的含八角的助消化糕点，其特征在于，该糕点的组成成分包括如下重量份数原料：面粉33份、鸡蛋8份、奶油3份、白砂糖8份、活性干酵母1份、八角2份、无花果6份、远志药液1份、硬脂酸镁0.3份、松子3份。4.根据权利要求1-3的任一所述的含八角的助消化糕点，其特征在于，远志药液的制备方法为：称取远志5-10份，按照料液质量比1:7-10加水浸泡35-40min，置于不锈钢锅中，武火煮沸，文火继续煎煮40-45min，停火过滤，在65-70℃的条件下减压浓缩制成浸膏，在-5-0℃的低温条件下保存备用。5.根据权利要求1-3的任一所述的含八角的助消化糕点，其特征在于，该糕点的制备方法包括如下几个步骤：...
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