一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，包括如下步骤：a、去除茶原料中的杂质，经粉碎吹尘后加入凝胶造粒，干燥后得到儿茶颗粒；b、将儿茶颗粒与蚕丝蛋白溶液按1：9—11的质量比送入流化反应塔，并在温度为30—40°C的条件下流化反应3—4h，反应后即得到含儿茶素0.3—0.5%的儿茶素蚕丝蛋白溶液。本发明专利技术的目的在于通过将儿茶素均匀地融入到蚕丝蛋白溶液中去，形成品质稳定的儿茶素蚕丝蛋白，从而达到使蚕丝蛋白能够长期存储并保质的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺
本专利技术涉及蚕丝蛋白
，尤其涉及一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺。
技术介绍
起源于我国的蚕丝业拥有几千年的悠久历史，然而对于蚕丝的应用主要是将丝素纤维用作衣料，随着社会的进步和现代科学技术的发展，对蚕丝新功能的开发利用越来越成为一种趋势。20世纪20年代未，蚕丝业全球第一次出现生产过剩，从1933年起，人们率先将蚕丝应用于非衣料服饰领域并通过研究使用之后，至此开始了蚕丝蛋白的多功能开发利用。经研究发现，蚕丝主要由20～30％的丝胶肽蛋白和70～80％的丝素肽蛋白构成，是制造丝绸的原料。此外，其组分丝胶肽蛋白和丝素肽蛋白也能应用于医疗、保健、日化、纺织、食品、建材、化妆等行业，发挥其凝血、接骨、保水、美白、抗菌、抗紫外线、包装和涂料等作用，应用领域及用量均逐年扩大，是一种市场潜力巨大的天然资源，值得开发利用。但是，由于蚕丝蛋白具有的生物营养性，在空气暴露下存放往往会产生大量的细菌、病毒等微生物，导致产品的变质或品质下降。因此需要研发一种新技术使蚕丝蛋白能够长期存储。另外，目前人们通常通过水解单一地制备丝胶肽蛋白或丝素肽蛋白，如中国专利公告号为CN107937460A的现有技术在2018年4月20日公开了一种水解丝胶肽的制备方法，以及中国专利公告号为CN107722116A的现有技术在2018年2月23日公开了一种小分子量的丝素肽的分离方法，这两件专利都能够较好地制备出丝胶肽蛋白或丝素肽蛋白，但由于丝胶与丝素是相辅相成的，这两件专利仅能制备丝胶肽蛋白或丝素肽蛋白中的一种，而不能同时制备两种，其还存在着制备效率低和产品利用率低等缺陷。并且，上述两件在制备过程中均使用了强酸或者强碱（氢氧化钠），水解后需要增加对水解液酸或者碱进行中和以及丝素丝胶肽蛋白的物理提取，废液处理排放量也增大，加大后工序的污染治理，增加工序效率就低。因此，存在着制备效率低、制造成本较高、污染较大、蛋白质破坏较大等缺陷，导致产品的品质得不到保证。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决现有技术中存在的上述问题，提供一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，本专利技术的目的在于通过将儿茶素均匀地融入到蚕丝蛋白溶液中去，形成品质稳定的儿茶素蚕丝蛋白，从而达到使蚕丝蛋白能够长期存储并保质的目的。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于包括如下步骤：a、去除茶原料中的杂质，经粉碎吹尘后加入凝胶造粒，干燥后得到儿茶颗粒；b、将儿茶颗粒与蚕丝蛋白溶液按1：9—11的质量比送入流化反应塔，并在温度为30—40°C的条件下流化反应3—4h，反应后即得到含儿茶素0.3—0.5%的儿茶素蚕丝蛋白溶液。所述儿茶颗粒的球形度≥0.8，直径为0.2mm，比表面积为30m2/l。所述流化反应塔包括塔体，所述塔体包括位于上部的分离区和位于下部的流化区，所述流化区内固定设置有加热器和网孔板，且网孔板位于加热器的下方；所述流化区上部设置有茶粒进口，下部设置有茶粒出口，底部设置有与送料泵连接用于蚕丝蛋白溶液的进料口，且茶粒出口位于加热器与网孔板之间；所述分离区的顶部设置有蚕丝蛋白溶液的出料口。所述网孔板为两层，且上层网孔板中的网孔和下层网孔板中的网孔错位分布。所述茶粒进口通过进料控制阀与储料罐连接，所述茶粒出口通过出料控制阀与固液分离器连接，且固液分离器的排液口通过回流控制阀与送料泵连接。所述加热器为蛇管加热器。所述蚕丝蛋白溶液的出料口的下方固定设置有挡渣滤板。所述流化区包括圆柱形结构的中部、锥筒形结构的上部和半球形的底部，所述分离区包括圆柱形结构的筒体固定在筒体上方的半球形顶部，且筒体的内径与流化区锥筒形上部的小端内径相同。所述蚕丝蛋白溶液包括丝胶肽蛋白溶液和/或丝素肽蛋白溶液，所述丝胶肽蛋白溶液和/或丝素肽蛋白溶液由蚕茧水解而成，具体包括如下步骤：（1）清洗烘干先对蚕茧清洗除杂，再将蚕茧加热烘干至烘干率为55%—60%为止；（2）切割分离将烘干后的蚕茧切割成物理性状为1—2mm的蚕茧片，并分离蚕茧片中的杂质；（3）一次水解脱胶将蚕茧片与由碳酸氢钠和氯化钠混合的弱碱混合液按1：8—12的质量比加入到微波反应器中，然后在80℃温度的常压下水解110—130min，水解后得到丝胶肽蛋白溶液和蚕丝蛋白纤维固体,分离即得到丝胶肽蛋白溶液；（4）二次水解提取丝素肽蛋白按蚕丝蛋白纤维固体与弱碱混合液质量比为1：8—12的比例再次向微波反应器中加入弱碱混合液，然后在100℃温度的常压下水解110—130min，并保温8—11h，蚕丝蛋白纤维固体水解后即得到丝素肽蛋白溶液。所述弱碱混合液的PH值为8—8.3，浓度质量百分比10%—20%。所述步骤（1）中的烘干过程包括预热、等速干燥和减速干燥三个阶段，预热阶段是采用热风转筒器对蚕茧加热，使热能通过茧层透入茧腔内杀死蛹体，使蛹体水分进入蒸发期；等速干燥阶段是使蛹体水分的扩散速度与茧层表面蒸发速度处于平衡状态，一直持续到蛹体水分扩散速度逐渐落后于茧层表面蒸发速度时为止；减速干燥阶段是指蚕茧中水分逐渐减少，最终将蚕茧加热烘干至烘干率为55%—60%为止。所述步骤（1）中的清洗过程为：采用喷雾的方式去除蚕茧上的杂质。所述步骤（2）中采用机械定距离切割方法进行切割，切割后采用金火探测仪检测蚕茧片中的金属物质并通过重物分离器分离杂质。所述步骤（3）中的蚕茧片采用螺旋推进装置送入微波反应器中所述蚕茧的消耗系数为1.02—1.03。所述茶原料为青茶的下脚料或不能直接制茶的老茶叶。所述凝胶为由动物皮制成的食用级凝胶，凝胶的用量为茶原料的5—10%。采用本专利技术的优点在于：1、本专利技术通过将儿茶颗粒与蚕丝蛋白溶液按1：9—11的质量比送入流化反应塔，并在温度为30—40°C的条件下流化反应3—4h，反应后即能得到含儿茶素0.3—0.5%的儿茶素蚕丝蛋白溶液。儿茶素属于一种天然黄酮素化合物，黄酮素化合物可以抑制炎性生物酶的渗出，具有强抗组织胺性，具有抗菌及抗病毒活性，可以用于各类敏感症，黄酮尤其增强机体对疾病的抵抗力。本专利技术能够将茶中含有丰富的儿茶素连续均匀融入蚕丝蛋白溶液，而不需专门加入儿茶素再混合，较少工序，液减少损耗。且由于加入蚕丝蛋白溶液的儿茶素，是通过流化床反应方式溶出后加入，因此，相当于合并了儿茶素提取工序和再加入工序，有利于儿茶素以分子间结合力稳定分散在蚕丝蛋白溶液内，充分发挥儿茶素效用。从而形成品质稳定的儿茶素蚕丝蛋白，并达到使蚕丝蛋白能够长期存储并保质的目的。2、本专利技术中的流化反应塔包括塔体，塔体包括位于上部的分离区和位于下部的流化区，流化区内固定设置有加热器和网孔板，网孔板位于加热器的下方；流化区上部设置有茶粒进口，下部设置有茶粒出口，底部设置有与送料泵连接用于蚕丝蛋白溶液的进料口，且茶粒出口位于加热器与网孔板之间；分离区的顶部设置有蚕丝蛋白溶液的出料口。该结构中，通过上下分布的分离区和流化区，以及下进上出的送料出料方式，保证了儿茶颗粒中的儿茶素能够充分均匀地融入到蚕丝蛋白溶液中，有利于提升产品质量。同时还能够实现自动送料和排料等，有利于生产工艺采取连续化生产方式，从而提高生产效率。通过网孔板能防止儿茶颗粒掉落至蚕丝蛋白溶液入料区，同本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，包括如下步骤：a、去除茶原料中的杂质，经粉碎吹尘后加入凝胶造粒，干燥后得到儿茶颗粒；b、将儿茶颗粒与蚕丝蛋白溶液按1：9—11的质量比送入流化反应塔，并在温度为30—40°C的条件下流化反应3—4h，反应后即得到含儿茶素0.3—0.5%的儿茶素蚕丝蛋白溶液。

【技术特征摘要】
1.一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，包括如下步骤：a、去除茶原料中的杂质，经粉碎吹尘后加入凝胶造粒，干燥后得到儿茶颗粒；b、将儿茶颗粒与蚕丝蛋白溶液按1：9—11的质量比送入流化反应塔，并在温度为30—40°C的条件下流化反应3—4h，反应后即得到含儿茶素0.3—0.5%的儿茶素蚕丝蛋白溶液。2.如权利要求1所述的一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于：所述儿茶颗粒的球形度≥0.8，直径为0.2mm，比表面积为30m2/l。3.如权利要求1所述的一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于：所述流化反应塔包括塔体，所述塔体包括位于上部的分离区和位于下部的流化区，所述流化区内固定设置有加热器和网孔板，且网孔板位于加热器的下方；所述流化区上部设置有茶粒进口，下部设置有茶粒出口，底部设置有与送料泵连接用于蚕丝蛋白溶液的进料口，且茶粒出口位于加热器与网孔板之间；所述分离区的顶部设置有蚕丝蛋白溶液的出料口。4.如权利要求3所述的一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于：所述网孔板为两层，且上层网孔板中的网孔和下层网孔板中的网孔错位分布。5.如权利要求3所述的一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于：所述茶粒进口通过进料控制阀与储料罐连接，所述茶粒出口通过出料控制阀与固液分离器连接，且固液分离器的排液口通过回流控制阀与送料泵连接。6.如权利要求3所述的一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于：所述蚕丝蛋白溶液的出料口的下方固定设置有挡渣滤板。7.如权利要求3所述的一种液固流化态法制备儿茶素蚕丝蛋白的工艺，其特征在于：所述流化区包括圆柱形结构的中部、锥筒形结构的上部和半球形的底部，所述分离区包括圆柱形结构的筒体固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙益华，
申请(专利权)人：宜宾屏山辉瑞油脂有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51