The invention discloses an antioxidant additive for walnut green peel and its preparation method, which comprises 90-100 parts of walnut green peel extract, 0.3-0.5 parts of Leonurus powder, 0.01-0.02 parts of grape seed powder, 0.01-0.02 parts of sodium citrate, 0.4-0.6 parts of vitamin A, 0.1-0.3 parts of vitamin E, 1-3 parts of vitamin C, accounting for 0.1-0.2 parts according to weight. The dried walnut green peel powder was extracted sequentially by hot reflux with ethanol solution, extracted by ether, chromatography with polyethylene glycol 20000 column, eluted by ethanol solution, and the first eluent was obtained. Then the first eluent was chromatography with polyamide powder, eluted by acetic acid solution, and the second eluent was obtained. Finally, the second eluent was recrystallized with ethanol to obtain walnut green peel extract. The antioxidant additive has high nutritional value, no toxic side effects, can resist blood coagulation, reduce blood lipids, enhance immune cells, and resist tumors. It has good antioxidant effect and has a wide range of applications.
【技术实现步骤摘要】
一种核桃青皮抗氧化添加剂及其制备方法
本专利技术属于食品添加剂领域,特别是一种核桃青皮抗氧化添加剂及其制备方法。
技术介绍
现有的食品抗氧化添加剂主要有化学食品抗氧化添加剂和天然食品抗氧化添加剂两大类,其中,化学食品抗氧化添加剂效果良好,但是存在不同程度的毒副作用等缺点,长期使用或者食用过量对身体造成损伤。人工化学食品抗氧化添加剂是指用人工化学合成方法所制得的。与此同时,大量的研究报告指出,几乎所有的化学食品抗氧化添加剂都不能向人体提供营养物质,某些化学食品抗氧化添加剂甚至会危害人体健康。核桃中对人体有益的多酚类物质主要集中在青皮、种皮部分,且青皮中多酚类物质的绝对含量相对较高,因此核桃青皮可以作为提取多酚类物质的一种新资源,但目前其利用较少。核桃青皮内含有核桃酚类、胡桃甙、α-氢化胡桃-4-葡萄糖甙、金丝桃苷、扁蓄苷、鞣质、没食子酸、丹宁、四氢萘酮等酚类物质。核桃青皮多酚类物质是一类高效的天然抗氧化剂,能够通过清除自由基,对自由基诱发的生物大分子造成损伤,从而起到保护的作用;同时它还能防止辐射诱发的DNA断裂,维持蛋白质的构型构象和细胞膜的流动性,具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用,可广泛应用于医药及功能食品领域,具有广阔的市场前景。现有技术中,例如专利号为201610285834.0的专利技术“一种核桃青皮酚类天然抗氧化剂及其制备方法和应用”,其提供了一种以新鲜核桃青皮为原料,经挑选和清洗后进行干燥,再经破碎、超声-微波协同辅助提取、微孔滤膜过滤、大孔树脂纯化、真空冷冻干燥后制得核桃青皮酚类天然抗氧化剂的方法,以及这种抗氧化剂在食品、保健品、药品、化妆品及 ...
【技术保护点】
1.一种核桃青皮抗氧化添加剂,其特征在于,按重量包括核桃青皮提取物90~100份、益母草粉0.3~0.5份、葡萄籽粉0.01~0.02份、柠檬酸钠0.01~0.02份、维生素A 0.4~0.6份、维生素E 0.1~0.3份、维生素C 1~3份、维生素D 0.1~0.2份;其中,所述核桃青皮提取物的提取方法如下:a、将核桃青皮干燥粉碎后过100目筛网加入乙醇水溶液于50~60℃热回流浸提20~30分钟,并过滤,得浸提液;b、将上述浸提液用乙醚进行萃取,得萃取液;c、将上述萃取液用聚乙二醇20000柱进行柱层析,再用浓度为10~20%的乙醇水溶液洗脱,得第一级洗脱液;d、将上述第一级洗脱液用聚酰胺粉作为吸附剂进行层析,再用醋酸水溶液洗脱,得第二级洗脱液;e、将上述第二级洗脱液用乙醇水溶液进行重结晶,干燥后,即得所述核桃青皮提取物。
【技术特征摘要】
1.一种核桃青皮抗氧化添加剂,其特征在于,按重量包括核桃青皮提取物90~100份、益母草粉0.3~0.5份、葡萄籽粉0.01~0.02份、柠檬酸钠0.01~0.02份、维生素A0.4~0.6份、维生素E0.1~0.3份、维生素C1~3份、维生素D0.1~0.2份;其中,所述核桃青皮提取物的提取方法如下:a、将核桃青皮干燥粉碎后过100目筛网加入乙醇水溶液于50~60℃热回流浸提20~30分钟,并过滤,得浸提液;b、将上述浸提液用乙醚进行萃取,得萃取液;c、将上述萃取液用聚乙二醇20000柱进行柱层析,再用浓度为10~20%的乙醇水溶液洗脱,得第一级洗脱液;d、将上述第一级洗脱液用聚酰胺粉作为吸附剂进行层析,再用醋酸水溶液洗脱,得第二级洗脱液;e、将上述第二级洗脱液用乙醇水溶液进行重结晶,干燥后,即得所述核桃青皮提取物。2.根据权利要求1所述的核桃青皮抗氧化添加剂,其特征在于,按重量包括核桃青皮提取物95份、益母草粉0.4份、葡萄籽粉0.02份、柠檬酸钠0.01份、维生素A0.5份、维生素E0.2份、维生素C2份、维生素D0.1份。3....
【专利技术属性】
技术研发人员:汤尚文,刘传菊,豁银强,肖添,李欢欢,聂荣祖,于博,吴进菊,阎华,
申请(专利权)人:湖北文理学院,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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