The lotus root juice and its production process are as follows: 30 to 70 lotus roots, 5 to 10 sour pears, 2 to 6 chrysanthemums, 2 to 8 licorice, 3 to 7 honey and 15 to 35 pure water. The invention can provide healthy and refreshing lotus root juice, which is convenient for drinking.
【技术实现步骤摘要】
一种莲藕汁及其制备方法
本专利技术属于食品深加工领域，具体涉及一种莲藕汁及其制备方法。
技术介绍
莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。我国多地都有种植。但是在快节奏的现代生活中，人们往往没有很多时间去处理莲藕来服用，同时不正确的处理和服用方法，会导致很多有效成分损失和不完全吸收，达不到预期效果。
技术实现思路
为了克服现代人没有多余时间处理莲藕的问题，本专利技术提供一种莲藕汁及其生产工艺，该一种莲藕汁及其生产工艺，不仅能保留莲藕的营养，而且口感好。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种莲藕汁及其生产工艺，选用成分按质量计如下：莲藕30-70份，酸梨5-10份，菊花2-6份，甘草2-8份，蜂蜜3-7份，纯净水15-35份；制备方法：1.莲藕和酸梨洗净，将酸梨去核，切片混合后榨汁，过滤后制得混合果汁备用；2.菊花和甘草洗净，放入纯净水，煮沸10-22min，过滤后冷却后制得茶汤备用；3.将步骤1和步骤2制得的果汁和茶汤混合，加入蜂蜜后，搅匀罐装，经巴氏杀菌后制得成品。在莲藕汁中加入酸梨汁，不仅可以提升口感，还可以降低莲藕汁的酸碱度，防止莲藕汁变色，加入菊花和甘草的茶汤，不仅改善口感，还具有清热去火的作用，增加功效。本专利技术的有益效果是：可提供健康爽口的莲藕汁。具体实施方式实例1选用成分按质量计如下：莲...
【技术保护点】
1.一种莲藕汁及其生产工艺，其特征是：选用成分按质量计如下：莲藕30‑70份，酸梨5‑10份，菊花2‑6份，甘草2‑8份，蜂蜜3‑7份，纯净水15‑35份。
【技术特征摘要】
1.一种莲藕汁及其生产工艺，其特征是：选用成分按质量计如下：莲藕30-70份，酸梨5-10份，菊花2-6份，甘草2-8份，蜂蜜3-7份，纯净水15-35份。2.一种莲藕汁及其生产工艺，其特征是：制备方法：（1）莲藕和酸梨洗净，将酸梨去核，切片混合后榨...
【专利技术属性】
技术研发人员：吕燕芳，
申请(专利权)人：江苏金生缘食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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